Vaření kalganovku - galangal kořenové tinktura ve vodce

Téměř každý Kneipp najdete řadu likérů, včetně čestné místo vždy obsazena tinktura na kořeni galangal, ona kalganovka. Naši předkové objevili léčebné vlastnosti této rostliny - použití jako protizánětlivý, stahující hemostatický a choleretic agent v různých krvácení, žlučníku a jater, kožní nemoci, atd. Obecně platí, že lékem na všechny neduhy. Zeptejte se kteréhokoliv babička: „Z toho, co pomáhá kořeny galangal?“, Bude vám jistě odpoví: „Ze všeho, synku ...“. A kořeny mohou zvýšit domácí pivo a jiný voda-alkohol směs. Ale dnes budeme mluvit o tom, jak udělat tinkturu galangou vodky doma.

Obecně platí, že pro tinktura je nejlepší používat vlastní vyrobené galangou kořen, který roste v mnoha částech SNS (v listnatých a smíšených lesů, lesní okraje a lesní paseky). Nicméně, divoký galangal, nazvaný galangalem trávu. Nejjednodušší způsob, jak se dostat vzpřímený mochna (Potentilla erecta L.) - je prodáván v lékárnách. Stále Uzikov (Potentilla tormentilla Neck), který je často zaměňována s bloodroot, ale vlastnosti to nemá stejný.

Vypadá to, že bloodroot, roste v našich zeměpisných šířkách,

To je téměř totožný náhražky přítomen galangal, která je nejbližší příbuzné čínských zázvor pochází z ostrova Hainan - V Rusku, bohužel, neroste. A vůbec, chodit na nejbližší „lidu“ na trhu a nakupovat od babiček reálný kořen.

První recept na nejčastější:

• Vezměte 1 litr dobré vodky, vodka, nebo 65-70% alkoholu (zředěné možné na stole toto článek);
• Naplňte ji 5-6 vysuší galangal root root (lze řezat do 2-3 ks kuchyňských nůžek, ale můžete zcela);
• trvat 10-14 dní s periodickými obsahu míchání;
• uplynutím vyzkoušet a provést úpravy, kořen nemůže být odstraněn.

Výsledkem je ušlechtilý nápoj koňaku-barevný, s jemnou vůní a chutí, ale bude to hořící směsi. Tento recept se používá hlavně pro modernizaci měsíčního svitu, což není vždy významní ušlechtilé vlastnosti. Se stejným účelem může trvat 25 g mletého Potentilla 4 litry silné dvojité destilační Sam - výsledek by měl, prosím vás. Ale pro zjemnění chuti můžete přidat ještě lékořice a kávy. Recept je následující:

Potřebujeme:

• 0,5 litru vodky a dobré pivo;
• 1,5 lžičky vysuší galangal kořen lékárny .;
• . 1 lžička vysuší lékořice kořen lékárny;
• 5 ks. kávová zrna.

Lékořice zjemnit chuť kalganovki, aby bylo více plynulý a hladký. Kávová zrna příznivý vliv na barvu nápoje a jeho voňavé vlastnosti. Tohle všechno není obtížné se dostat, v lékárně, jak je uvedeno výše. Potom postupujte následovně:

• Všechny kořeny a káva nakupené do skleněné nádoby na požadovaný objem;
• nalít vodku nebo jiná voda-alkohol směsi;
• dim pevně a dejte na teplé místo po dobu 3 týdnů, pravidelně (alespoň jednou denně), promíchejte;
• Po akvizici tinktury krásné, tmavě koňak stín kalganovku odtékat a chladem.

Store získal dobrý lépe v tmavé nádobě. Zapoj tinkturu by neměly být - a kocovina není zrovna příjemné, a tlak skoky, a spí těžce (pokud je k pití vodky dávek). Ve stejném opera 3 litry vodky nalije 70 g galangal, 30-40 ml oddílů ořech a 20 g ženšenu (root) - trvat 2 týdny a napětí. I s velmi vysokou kvalitu získá Kalgan vodka „Yerofeyich,“ tady je jeden z nejstarších receptů:

• 50 g galangal kořen;
• 15 g šalvěje;
• 15 g anýzu;
• 10 g Hypericum;
• 20 g fenyklu (fenykl může být nahrazen);
• 20 g kořene lékořice;
• 10 g meduňka.

Všechny komponenty jsou umístěny ve sklenici objemu 6 litrů, nebo jiné vhodné nádobě a nalít 5,5 litry 50% čistého vařit nebo alkohol. Vyluhovat 2 týdny na tmavém teplém místě, pak se přefiltruje a vydržely déle než měsíc. Řekněme, že se věc, která stojí. Možná, že vařím nějak a určitě se s vámi podělit dojmy. Do té doby, mám standardní rutinní měsíční svit: domů Becherovka a limoncello - oba nápoje jdou s přáteli fandit.

Video: Připravte se na nový rok alkoholu kalganovku

No, dnes jsme se naučili vařit kořenovou galangal vodku, tj kalganovku a přezkoumala několik alternativních receptů. Tato tinktura lidé milují a ctí, tak si nenechte ujít tuto příležitost, tím více složek není těžké se dostat. Brzy nashledanou na Rum! Bye! * Dobrý den *