Vyráběné nealkoholické nápoje, které vycházejí z islandské břízy

Společnost «Foss Distillery» (Foss destilovaná) zahájila prodej nových alkoholických nápojů, které jsou založeny na islandské břízy.
Na Islandu trh vstoupil nový likér «Bjork» (Bjork) a tinktura «Birkir» (Birkir), pevnost nichž 40 °.

Nové nápoje byly výsledkem experimentů celého týmu, který byl veden Ólafur Om Olaffson, vedoucí islandská Asociace sommeliérů a Gunnar Karl Gislason, kapitán islandského národního týmu kuchařů. I když tyto nápoje jsou k dispozici pouze v restauracích na Islandu, jakož i prostřednictvím Národního islandského monopolu společnosti za prodej alkoholu a tabáku (ATVR, Vinbud).

Birkir a Bjork - dost populární jména na Islandu (samčí a samičí), ale přeložil slovo „březové“. Experimentátoři si stanovili cíl - „vytvořit nápoj, který by byl založen na islandský závod“, kterou uvádí společnost, která produkuje zprávy.
Olaffson řekl: „Chtěl jsem vyjádřit chuť nápojů jasné chuťových islandského letní noci, kdy po krátké sprše ráno rosa je uložen na tenkých větvích bříz ...

Myslím, že se přiblížil k ní. "
Pro výrobu nových produktů využívajících stromy, které rostou v blízkosti ledovce Vatnajökull (Vatnoyokul), které byly vysazeny v roce 1960 s cílem pomoci při regeneraci místního půdy.

Nápoje použity fragmenty poražených stromů, a prach se z nich, které nejsou použitelné v jiných průmyslových odvětvích.
V současné době pokračují práce na vývoji značky a designu nových nápojů určených k vývozu.

Birch Betula pubescens (peřový a bílá) - to je jen „domácí“ strom na území Islandu a Grónska. Tady, kde se okraj této oblasti již byly zahájeny, a podmínky nejsou příznivé, ale vhodné pouze pro růst břízy většinou podměrečných, zřídka stromy dosahují 13 metrů na výšku.

Bříza je považován za „severní“ z listnatých stromů, to je docela odolný vůči chladu, ne příliš lehké vyžadující. To jí umožňuje vyrůstat před hranicí, která již začala arktické tundry.
Plísni bříza byl široce používán v domácnosti.

březové dřevo je velmi odolný vůči přírodních procesů (rozklad), ale je snadno ovladatelná, takže to je široce používán pro výrobu lyží, překližky, stejně jako uhlí, terpentýn, dehtu a kyselina octová. Vzhledem k tomu, tento druh dřeva byla přístupná pouze místním obyvatelům, bude splňovat vnitrostátní potřeby a požadavky - od ní, aby hračky, vyrobené košťata pro lázně, březové mízy se extrahuje. Listy a pupeny břízy a dnes se používají v lidovém léčitelství.