Jak vařit kamarád

co je to kolega čaj

Pro znalce páří v minulosti špatně připravený nápoj bylo považováno za urážku. Dokonce i od lidí z Jižní Ameriky, můžete slyšet větu: „Ne, to mat pro gringos“ - nápoj pro nováčka připravený nechutné. V Argentině, mají i nadále udržovat tradici Yerba dirigentské soutěži mezi sebadorami. V takových soutěží velký význam je kladen na pár věcí: voda, druha a samozřejmě, správně připravené kalabas.

Existuje několik způsobů, jak připravit nápoj. Nejčastěji to Yerba bez cukru nebo silnému druha (Amargo, Gaucho, Cimarron, zelená). Zde je další trik: cukr je uložen v pórech kalabasa a postupně ji ničí, Proto doporučuji pít druha bez cukru. Argentinci říci k tomuto výsledku: „Sladká kamarád pití pouze občané, ženy, děti a gringos, ale skutečný gaucho pije silný!“. Protože jsme všichni stejní pro Gauchos jsou gringos, a tak se snažíme to rozumně sladké druha =). Ale pojďme se podívat na první, jak tradiční vaří, silný partner.

Tradičně vaří yerba mate

Příprava rohože - to je přísné dodržování poměru a sekvence. Správně uvařená yerba mate, tak aby bylo možné „otevřít Yerba“ úplně, čímž se plně obohatit své tělo s léčivými látkami (v minulém článku jsem psal o výhodách Yerba maté). Za prvé, pojďme mluvit o nádobí. nepochybně jejich správného partnera potřebujeme kalabas - dýně loď Lagenaria Vulgaris a bombizhya (Trubice s sítem). Pokud se rozhodnete pro léčbu velké nápojové společnosti, že v důsledku toho je nutné použít velké kalabas - vhodné pro jednotlivé nádoby na pití a menší jeden.

Dalším způsobem, který je vhodný do luxusního plavidla na zakázku: vyplnit kalabas Yerba polovinu a naplňte ji brandy, a pak nalít do nádoby po dobu 24 hodin. Potom vylít obsah, opláchněte vodou a osušte měkkým hadříkem. Poté, co nalít trochu brandy a rozprostřel ji na stěnách kalabasa, nechte uschnout.

Strong Mate Amargo

1. Fill kalabas 2/3 yerboy-

2. Uzavřete hrdlo nádoby s jeho rukou a jemně třepe kalabas kombinovat s krouživými pohyby. To je nutné oddělit vrstvy z částic na frakcí pod usadit větší listy a stonky, které nebudou překážet bombizhyu.
3. Jemně nakloňte kalabas na Yerba gorochku vytvořených na jedné ze stěn sosuda-
4. nalije do kalabas trochu horké (až 80 stupňů, ne vroucí !!!) vody v místě, kde není podložka. Dát čajové lístky navlhčené. postup znovu opakovat.
5. Místo bombizhyu kalabas následujícím způsobem: spodní část bombizhi na místo, kde se malé otvory by měly být ve spodní části, kde není podložka. Během prostoru v kontejneru trubice, zavřete jej s prstem na druhé straně, aby bylo zajištěno, že nebude cirkulovat vzduch.

6. Poté, stěny mohou bombizhi pomalu nalít horkou vodu, ale ne vařící (doporučuji 65 stupňů).

Tato metoda je vhodná pro pivovarský yerba ve velkém kalabas s očekáváním velké společnosti. Prezentace rohože vytvořené po naklonění lodi, se postupně smáčení, čímž se stále udržuje bohatou chutí. Vodu lze několikrát, ale ne více než 8 až 12 - tato rohož se za LAVADO, že se „promyje“.

Pro individuální pitnou kamarád v malém kalabas dostatečná ke změně pouze na jednu položku přípravy, a to 5: po zavedení bombizhi v kalabas, běžel trubice tak, že Yerba mírně uzavřené trubice. Po tom, přidáme vodu a počkejte několik minut, aby se páří dostatečně zalévat a bombizhyu neboduje.

Několik způsobů, jak připravit rohož

Mate tereré

Připraven jako konvenční, kromě toho, že namísto použití teplé vody za studena přidáním několika kostek ledu. V tomto mat, můžete trochu pomerančové šťávy nebo citronovou přidat. Mate tereré - perfektní způsob, jak vařit kamaráda v létě - je to skvělý žízně a odpadne.

Mate světle hnědá (Mate Ruso)

Tradiční způsob vaření je také používán pouze na suché Yerba přidané sušené komponenty: rybíz listy, máta, malina, třezalku, brusinky, vápenné květiny, atd. Tato metoda se dá chuť nápoje více než obvykle, a nasycení tělo má mnoho užitečných mikroelementů.

Mate cocido (Mate cocido)

Uvařil yerba mate. Pro svařování, můžete použít mléko, vypijte být nazýván Mate cocido con leche. Snažil jsem se - úžasnou chuť. Jen vařit Yerba 50 gramů ve 0,5 litru mléka, zahřátí na 50-60 stupňů. Mísení mléko a kamarád, je nutné, aby se směs k varu a nalijte přes sítko do šálku. Na patře, můžete přidat cukr, ale doporučil bych trochu medu. Velmi zdravý nápoj pro děti.

kamarád recepty hodně. V Kyjevě, slyšel jsem, že je instituce s názvem „Mateine“. Tam, hostům je k dispozici obrovské množství způsobů, jak svařování druha. Práce na kofein, jsem byl svědkem zavedení projektu „Mateine“ v kavárně karty. vaří jsme kamarád s různými šťáv (Moc se mi líbí jablko), mléko, koření, atd. Obecně, experimentu.

Jak uchovávat kalabas

Pokud budete pít každý den páří, můžete si nechat vlhká od oplachování a čištění nádoby po použití. Používáte-li rohož z času na čas, doporučuji vám kalabas dobře sucho, takže ji v poloze vzhůru nohama - takže strany budou odvádět vodu. Nenechávejte mokré kalabas v uzavřeném prostoru, v opačném případě je forma vytvořena na stěnách! To je vše, nashledanou!