Výrobců sladu se připravují změny technických předpisů - část 2.

Video: Repasované mléko z Ruska

Enzymy podstoupí lékařskou prohlídku a mají potřebné bezpečnostní certifikáty.
Snížení sladový podíl snižuje náklady konečného výrobku: podle odhadů kombinovat „OCHAKOVO“, za použití 50% pivo nesladového materiálové náklady se sníží o 30% .Proizvodstvo piva na ječmen, pšenice, kukuřice a rýže krupice tolerovány a starších norem sovětské GOST. „Nicméně, toto bylo kvůli nedostatku sladu v zemi, - řekl generální ředitel OOO“ Trading Company „Russian malt“ Ljudmila Zharkova. - V každém případě je množství nesladových použitých materiálů při výrobě piva, není vyšší než 10-15% ".

Podle ní malé množství z nesladového materiálu zabraňuje přidávání enzymových materiálů, které představují pivovarům používané ve všech fázích výroby piva.
Připravili změny technických předpisů, které jsou prostřednictvím Agrární výboru Státní dumy chcete, aby se druhé čtení návrhu zákona.

Video: Kyselá hydrolýza škrobu

Mezi nimi je návrh zákazu výroby piva z nesladového suroviny, uložit výrobci, aby na etiketě všech materiálů používaných při výrobě piva, zejména předepisování informace o použití enzymatických přípravků ve výrobě. Paní Zharkov objasnil, že sládci pozice našla pochopení ve Rosalkogolregulirovanie, ale nebyl podpořen Ministerstvem zemědělství.