Restauratéři stisknutí. Gsnom

Video: hnisající jedno kolo ponížený Ernesto, na Versus, Oxxxymiron, restauratéři, Rickey F a vyzval Oxy bitvy

Domácí restauratéři jsou smutní o dalších odvet z nativním stavu. Jdou ukládat nové veřejných prací normu.

Minregionstroy věří, že ví, jak má vypadat perfektní restaurace, kavárna, jídelna a další stravovací zařízení.
Na stránkách Asociace franchisingu byl projekt státní stavební normy (GOS) pro stravování, které jsou popsány všechny parametry objektu, včetně velikosti pokojů, počet toalet, teplota vzduchu v skladovacích prostorách potravin a způsobu pohybu v rámci zaměstnance institucí.

Restauratéři se shodují, že stávající požadavky na provozní zařízení, potravin jsou zastaralé. Ale i ve vymezení nových úředníků jasně zašel příliš daleko, jejich realizace je nemožné.

Video: Restaurateur proti studentovi

Například, podle návrhu dokumentu výška stropu v instituce potravinářském provozu musí být nejméně 3,3 m, a restaurací pro 300 návštěvníků -. 3,9 m nebo více v mládežnických institucích je nutné vyčlenit samostatnou místnost pro kavárně představenstva 0,1 čtverečních. m pro každé sedadlo v sále, a tak dále.
„Výběr jednotlivých místností pro lékaře nebo odvolací Cafe není problém.

Ale jak se v souladu s požadavky na výšku stropu? Několik restauratéři vybudovat zařízení od nuly. Většina restaurací, kaváren a barů jsou umístěny v pronajatých prostorách.

Nemluvě o množství bludných pohledávek. Řekněme, proč hned za skříní musí být umístěna ženská toaleta je? „- překvapený ředitel“ Restaurant Consulting „Olga Nasonov.
„Teplota kolem popelnici? Nemělo by to trvat déle než pět stupňů.

Samozřejmě, pokud jde o hygienu dobrý nápad. Ale jak to provést? Skladujte odpadky v chladničce? Nebo dát chladicí jednotku o velikosti polkuhni? „- vyjádřil pobouření Kiev restauratér.

Video: HUYAKS 7 (duben 2012)

Nové požadavky majitelů restaurací s sebou nese dodatečné náklady. Zvlášť patrné, že by bylo pro menší provozovny. Mnoho standardy požadují významný nárůst podnikatelské výdaje.

„Pokud před vstupem do restaurace by mohla být na výběr buď vybavit zádveří, nebo instalovat vzduchový závoj, který je nyní vzduchové clony - nezbytným prvkem jakéhokoli stravování. Takové zařízení spotřebuje až o 20 - 30 kW / h elektrické energie.

Video: Bitva Restaurateur zastavil během výkonu účastníků

I když, řekněme, v malém rychlém občerstvení veškeré vybavení pro vaření 50-60 kW / h. Máte-li pěstovat tolik výdajů, to jistě zvýší výrobní náklady, „vysvětlil náměstek. Předseda Asociace moře Černého franchisingu Eugene Krivonos.

Podle tiskový mluvčí Minregionstroya naděje Petrunyak nový stavební předpisy připravených v rámci přizpůsobení národní legislativy do právních norem Evropské unie.
„Mnoho GSNov máme ze sovětské éry se nezměnil, ale naše pravidla by měla být jasná pro zahraniční investory.

V loňském roce jsme uvedli na trh nový standard 183 a letos plánujeme dát další 193 „- objasnil řekla.
Paní Nasonova naznačuje, že mnozí restauratéři v této situaci bude vyšlapané cesty jen dát úplatek kontroly, že zavíraly oči nad nedodržením s novými stavebními předpisy. Ale velikost vděčnosti může zvýšit desetinásobných úředníky.