V nabídce restaurace, nová pravidla

Video: Elektronické menu pro restaurace: inovace v restauraci průmyslu

Aktualizovaná verze řekne návštěvníkům nejen o hlavních složek pokrmů, ale také o jeho kalorické hodnoty energie, bílkovin, tuků a sacharidů, přítomnost geneticky modifikovaných organismů (GMO), biologických přísad a koření.
Restauratéři posadil přepsat menu.

Aktualizovaná verze řekne návštěvníkům nejen o hlavních složek pokrmů, ale také o jeho kalorické hodnoty energie, bílkovin, tuků a sacharidů, přítomnost geneticky modifikovaných organismů (GMO), biologických přísad a koření. Takové změny „Pravidla pro poskytování stravovacích služeb“ 10. května přijala vláda Ruské federace.

Inovace zavede do 1. června. Za nedodržení - pokuta ve výši až 10 tisíc rublů, a návštěvník má právo odmítnout platbu.

Nová pravidla v životě restauraci byl kontroverzní názor. „Obecně lze říci, že je podivné změny - řekl inovace Tamara Solovjov, vedoucí stravovacího KERPiT - kromě kalorií, všechny informace je naprosto zbytečné. Restaurace přidali zbytečné povyk a úzkosti. "

Zdraví - v módě. Připomeňme, že před dvěma lety, výrobci musí být uvedeno na obalu procento transgenních (geneticky modifikovaných potravin) ve svých produktech - 9. ledna 2005 bylo přijato, tyto změny zákona „na ochranu práv spotřebitelů“.

Video: Výživa hvězdné level

V loňském roce, uloží Petrohrad viděl ekopolki: výrobky s eko-značený „Leaf života“ - žluto-zelená ikona, která je připojena na cenovky - jsou šetrné k životnímu prostředí, byly nezávisle ekoekspertizu. V Petrohradě Ekologické unie věří, že to je jen začátek.

Podle Natalia Galechyan, profesní unie, bude rozsah rozšířit ecoproducts každý měsíc, protože to se stává populární mezi zákazníky, kteří byli s větší pravděpodobností přemýšlet o tom, co jedí.
Restauratéři se odkazovat na změny různými způsoby. „A bez toho není sebeúcty restaurace nebude přidávat vývar kostky, nebo nějaký druh low-kvalitních komponentů a výrobků, - správce restaurace“ Arbat „říká - ale proto, že kuchař připravil exkluzivní recepty, mluvit o tom, které nejsou nutné!“ V podle náměstka generálního ředitele v restauraci „Zlaté tele“, to jde do náročné veřejnosti. „Například lidé dodržovat“ Kremlu dietu“, ale nechtějí odepřít potěšení povečeřet v hotelové restauraci.

Video: Kuřecí roláda s želatinou. Jídelní lístek na svém novoročním stole

S novou nabídku, bude to mnohem snazší zvolit občerstvení „- věřit v restauraci. Stejný názor sdílí v restauraci „Evropa“. „Jsme rádi, aby v rozšířené nabídce, - říká správce. - Samozřejmě, že práce je časově náročné, ale je to dobrá věc. "

Restaurace patroni mají zájem do té doby jednoduchou otázku: „Jak mohu zkontrolovat, zda vše je uvedeno v nabídce - není to?“. Ovládat tato sféra by měla být subjekty „Rospotrebnadzor“.

Video: Menu Video Selection pro kavárny a restaurace

Podle Tatyana Zacharové, mluvčím Rospotrebnadzor v Petrohradě v souvislosti s novými pravidly je pravděpodobné, že žádné další cílené kontroly by neměly být prováděny. „Naši odborníci v běžném plánovaných i neplánovaných návštěv bude také řídit tento nový požadavek. Rutinní kontrola - jednou za rok, off-plánu - na základě stížností spotřebitelů, „- říká.
chiefmaster.info