Reverzní reakce

Rušný cestovní aktivita Anatoly Komm nadále nést své ovoce: Na konci listopadu v Moskvě pro práci v tandemu s Hansem Maestro Välimäki přijít (Hans V lim ki ??) A šéfkuchař Laurent Eperon Zurich Pavillon (Laurent Eperon).
Finsko zažívá opravdovou renesanci gastronomické, autor, který může oprávněně nazvat Hans Välimäki.

Video: Gratulujeme na svatbu přátelům Kontakt Reaktsiya - Custom

Jeho jméno znamená nejprve v prvních třech nejlepších šéfkuchařů v zemi a nádherné moruška loparok, ale stále jen šéfkuchař restaurace Chez Dominique - hvězda světového měřítka. A je to pravda: byl to on, kdo udeřil gastronomickou mapu Helsinki planety, se otevřel v roce 1998 ve finském hlavním městě svůj Chez Dominique. „Překvapení a poskytne zážitek, který nemůže být kopírován doma nebo v jiných restauracích“ - Hlavní krédo Chez Dominique, dříve nebo později by ho vedlo k vítězství.

Naštěstí se to stalo v době: první hvězda „Michelin“ se objevil na Chez Dominique v roce 2001, druhý - v roce 2003. Po celá léta, jedna z nejlepších restaurací v Helsinkách je součástí prestižního žebříčku S.Pellegrino světě 50 Best.

Video: Beyond. Reverzní reakce

Demonstruje respekt k evropské (a francouzštině zejména) gastronomické tradice, Hans Välimäki získal uznání, což představuje interpretaci autora finské kuchyně. Chef Chez Dominique zničí všechny stereotypy, a jeho pověst je extravagantní, odvážný a úspěšný experimentátor je oprávněná.

Viz to bude 23. listopadu hosté v restauraci „barbaři“. Večeře pořádaná Hans Välimäki se bude skládat z pěti směnách: gastronomická vtip "Autumn Leaves", sada studených předkrmů "krmná" hot set "Bottom of the Sea" a legendární kuchyně Chez Dominique - holub s lanýži.

Video: Reakce Kontakt PRO-SPEKT - Nebojím

Jako dezert se podává jídlo s názvem Müsli - jaký druh překvapení skrývá za známým názvem každodenní snídaně, oběd, návštěvníci budou učit jen v „barbaři“.      
30. listopadu - 1 prosince: Laurent Eperon (Pavillon).

Pokud Švýcarsko - symbol slušnosti, pedantství a stability, hotely v této zemi se vešly být umístěn v „Domě váhy a míry“ jako standard všech těchto kvalit. A trvá značnou odvahu se odváží nabídnout kuchyni restaurace na území úctyhodný 170-letého Zurich Hotel Baur Au Lac trochu nový pohled na klasiku francouzské gastronomie.

Nicméně, Laurent Eperon, který vedl Pavillon v roce 2007, ani okázale prolomení letité základy a tradice. Dával přednost hladký a jemný přechod na modernější kulinářské filosofie.

Na konci, Baur Au Lac Pavillon a bylo zjištěno téměř stěžejní skutečnou francouzskou kuchyni a Laurent Eperon - jeden z nejlepších kuchařů v Curychu.
High status není přidán do hlavního Pavillon arogance: respekt k zvyky návštěvníků, pravděpodobně v krvi tohoto člověka.

Video: Vůle

Moscow večeře čtyři ruce od Anatoly Komm a Laurent Eperon v „barbarů“ otevřou sezonní zeleniny plató „Autumn Garden“ a „ruský salát“. Následovala misku s názvem „Helvetica“ (starověké jméno pro Švýcarsko): mušle s cukrem svekloy- budou nahrazeny Far škeble s houbami a pop ikony gastronomie: COD s citrónem a kapary. Kompletní večeře křepelka s lilkem, jablečný závin a slavné čokolády 1844 Baur au Lac.