Celá pravda o tvorbě pivo

Vyráběli pivo je velmi populární ve Spojených státech. Tato aktivita není rentabilní na dlouhou dobu by neměly být regulovány. Americká asociace Brewers vyvinul principy, které jej definují velmi jasně.

1. Brewery by se dalo nazvat kraft pouze v případech, kdy roční objem své produkce nepřesahuje 6 milionů barelů piva. Budeme-li to přeložit v obvyklém metrického systému měr a vah, dostaneme 703.8 milionů litrů.

2. crafting lze vyvolat pouze pivovar s nezávislou kapitálu. Navíc, mezní hodnota se nastaví takové úplnou nezávislost. Ten se rovná 75%. V případě, že pivovar přestal ke splnění tohoto požadavku, ztrácí status crafting.

V Evropě se nevyvíjel jedinečný přístup k této problematice. Nicméně, tam jsou dobře zavedené stanovisko k této záležitosti v odborném Brewers prostředí. V té či oné podobě ji lze nalézt v odborné literatuře.

Základním smyslem evropské chápání piva dochází k popření komerční komponenty. V čele rohu je kladen kreativitu, inovace a experiment. To je to, co tento nápoj se liší od produktů velkých pivovarů.

Nicméně, pokud je poloha Evropanů přinést do extrému, potom řemeslné piva by neměly být prodávány. Samozřejmě, že v praxi to nepřijde. The Brewers nerozdělují jej zdarma.

Situace na ruském trhu

Pro ruské pivo řemeslné v posledních několika letech se stala součástí naší reality. To se otevřelo mnoho soukromých pivovarů, které jsou polohovací své výrobky tímto způsobem. Nicméně, ne všechny z nich jsou vařené opravdu kvalitní výrobek. Připravil jsem pro vás seznam nejznámějších a populární soukromé ruské výroby piva.

1. AF Brew.

Místo dislokace St. Petersburg. To je jeden z nejstarších pivovarů v crafting Ruské federace. Snad nejoblíbenějším produktem je jeho India Pale Ale. Všichni fanoušci piva měli určitě zkusit to.

2. Bakunin.

To je další pěkná značka našich severních kapitálu. Nejpopulárnější stupeň americké světlé pivo. Všechny výrobky se vyznačují hořkostí a hlubokou, bohatou chutí. Je umístěn jako pivo pro pravé chlapy.

3. Brickstone.

Poloha dislokace Moskva. Ona vaří chutné pivo vyráběli paliva.

4. Drakkar.

Jiné výrobky z Petrohradu. Doporučuji ochutnat jejich americký pivo „ruská pevnost“.

5. Čelisti.

Místo dislokace Sverdlovsk region, městská část. Pivovar byl pojmenován po slavné havajských vln. Její plnění lahví produkty včetně prezentovány v Moskvě několik barů.

6. La Beerint.

Obninsk hostí výrobu piva - velké originály. To lze pochopit při pohledu na to, jak nazvali různých druhů piv vlastní produkce. Birch pivo šampaňské Piper, kozák Ice záď.

7. Victory Art Brew.

Opět budeme Petrohradu. Na vítězství umění Brew vařit velmi neobvyklý a chutné pivo. Například Smoked Porter, který vyniká uzeného sladu. Tak, tento vynikající pěnivý nápoj je variací na uzené pivo.

8. 1t.

Poloha dislokace Zhukovsky. Rozsah pivovaru najdete všechny své oblíbené odrůdy piva - od kempu na vrátného.

9. Vasileostrovskaja pivovaru.

Dalším zástupcem severní kapitálu. Sortiment výrobků naleznete perfektní řemeslné piva. Četné varianty černá, třešeň, „Čechov“ a dobrazhivayuschee v láhvi tmě „Modrovous“.

10. Peter.

Pokud budete cestovat v Tule určitě navštivte titulní brasserii. Jak o tom svědčí svědků, to je jeden z hlavních atrakcí města.

Mezi nejznámější odrůdy

řemeslné piva jsou velmi početné a rozmanité. Myslím, že to nemá smysl, aby je všechny. Zmíním jen nejpopulárnější a společné z nich.

1. Pale Ale (světlé pivo).

Světlé pivo je jedním z nejoblíbenějších druhů tvorbě lehké pivo. V případě potřeby ji lze nalézt jak v dávkovači, a balenou formu. Vyznačující se vyslovuje hop aroma, ve kterém jsou slad a karamelové barvy. Chuť je sladu s výrazným hořkosti.

2. India Pale Ale (India Pale Ale).

India Pale Ale je více exotické a pikantní jeden ležák. Kromě svých aromatického chmele jsou řídce zahalené tóny citrusů, květin, pryskyřice a dokonce i ovoce. Chuť je bohatá a zajímavá. Dalo by se dokonce říci, pikantní. Stupně kvality nedostatečné může dramaticky vyniknout alkoholu.

3. Imperial nebo Double IPA (Imperial nebo Double IPA).

Tento ležák má ideální rovnováhu mezi chutí a vůní. To lze označit za nápoj pro opravdové gurmány, kteří věnují hodně času ochutnávkou. Nakonec budou odměněni zajímavou sladkou a jemnou sladovou příchutí.

4. Barleywine (Barleywine).

Tmavá odrůda s intenzivní a někdy i agresivní zápalnou chutí a vůní. Je třeba ochutnat všechny příznivce piva. Nicméně, jeho podporovatelé, zpravidla stali milenci prohlásil hořkost.

5. Ruská Imperial Stout (Rus Imperial Stout).

Je to temný téměř černý nápoj s jemnou sametovou chutí a velmi intenzivní vůní. Během degustace budete překvapeni, samy o sobě mohou najít to odstínech kávy a dokonce i čokolády.