Nabízí alkoholický nápoj gruzínského vína Hvanchkara

Obsah

1 příběh tohoto nápoje

Doporučujeme navštívit

2 tajemství
3 vlastnosti a kvalita nápoje

Gruzínská vína Hvanchkara stále zachovává svůj legendární chuť a oblibu, a to navzdory skutečnosti, že historie tohoto nápoje začal před více než 100 lety. Celý vtip je jedinečnost gruzínských míst, kde rostou vinice potřebné k výrobě vína "Hvanchkara",

obsah

Příběh tohoto nápoje
tajemství
Vlastnosti a kvalita nápoje

1 Příběh tohoto nápoje

Vzhledem k výjimečným přírodním podmínkám sklizně hroznů v těchto oblastech se jeví jako poměrně pozdě (říjen-listopad). To představuje obrovskou příležitost pro maximalizaci zrání révy s dostatečnou akumulaci v bobulí přírodního cukru.

Rodiště značky je považován za provincie Racha v Gruzii. Tradice pěstování vinné révy tam původních odrůd je stále uctíván. Gruzínská vína "Hvanchkara" Byla založena na úrodných zemích knížat bratři Levan Kipiani a Dmitry. První kapky božského pití, začali vyrábět ve svém rodinném sídle v Racha výhradně pro osobní spotřebu. Nicméně, červené víno vyrobené v Princové Kipiani se ukázalo, tak dobře v barvě, chuti a trpkost, bratři jsou přemýšlet o tom, jak zahájit výrobu svých archivních vín.

K tomu je zapotřebí příslušný marketingový přístup, jmenovitě mobilní prezentace do světa znalce vína a sommeliérů. V roce 1910, Kipiani bylo rozhodnuto jít s případy vína "Hvanchkara" Belgie a pít na rozsudek degustátorů ve světové výstavě destilátů a vína. Knížata ho představil pod názvem "Kipianevskoe", Při pohledu do budoucna, je třeba poznamenat, že se takový název je Gruzínská vína trvala až do 30. let. XX století.

Víno „Hvanchkara“

Doporučujeme navštívit

K léčbě a prevenci bolesti kloubů naši čtenáři používat je získávají na popularitě rychlý a non-chirurgická metoda léčby, Doporučuje profesora Valentin Dikul. Důkladně seznámil s ním, jsme se rozhodli pozvat ho do vaší pozornosti.

Na druhé straně, víno znalci, stejně jako bratři a vinaři byli velmi zapůsobilo s vynikající chutí vína, a nápoj byl oceněn Grand Prix Belgie a odznak krále Leopolda II. Tak, triumf "Khvanchkara", Což od té doby vedl Gruzii k vůdcům vinařského umění, to bylo uznal po celém světě.

Tyto úspěchy v gruzínském vinařství "Hvanchkara" nemohlo být dosaženo, pokud není pěstuje v regionu Racha, kde se bojovalo závod knížat Kipiani, dvě odrůdy, které se liší vynikající chuť: "Aleksandrouli" a "Mujuretuli", Tyto kostky-grade byly základem pro výrobu vína moštu. a "Aleksandrouli" Roste výhradně v gruzínském regionu, a nikde jinde, že maso, kosti a vinné stonky mají jedinečné vlastnosti cenné pro přípravu nápoje s vínem.

V XX století, a to i pokusy o pěstování odrůd "Aleksandrouli" a to nejen v ostatních částech Gruzie, ale také v jiných zemích s podobnou růstu pro tyto révy klima. Nicméně, odrůda "Aleksandrouli" nezachytil nikde jinde než ve své rodné zemi (ves Hvanchkara provincie Racha). Dokonce i jméno se mu dostalo od jeho derivát jménem Alexander, což znamená, "obránce", "odvaha", réva "Aleksandrouli" a vyrobené z ní víno s bohatou chutí, je symbolem plodnosti a prosperity.

2 tajemství

Dalším unikátním červené víno z Khvanchkara je výrobní technologie. Jejich vinaři vyzváni klima sám. Jeho zvláštností, což je snížení teploty v noci, suspenduje proces fermentace hroznů je období ostrých mrazů. To následně ovlivnilo dominantní chuť vína. mošt "Khvanchkara", Otbrodivshee tímto způsobem, tj. E. ne úplně, výstup je voňavé a bohatá chuť.

Výrobci čekají na okamžik, kdy se víno kvas přirozeně brát pauzy kvašení v mrazu, a uložte ji při teplotě 0 nebo - 1 ° C, dokud nepřijde čas pro výdej připravených nápojových lahví. Proto, až teď se za to, že gruzínská vína je plný sladkostí přírody.

V moderní výrobě gruzínského vína hroznového moštu neodstraní dužinu. To přesunuje v tradičních víno kvevri sklenic s přídavkem kvasnic při stejné snížené teploty v rozmezí od 0 ° C až -1 ° C

Vinné džbány kvevri

Vzhledem k tomuto nárůstu vína zbytkovým cukrem, ale tato úroveň nebrání tomu, aby nápoj stává sladší a chutnější.

Možná víc "Hvanchkara" získal slávu a popularitu nejen doma, ale i ve všech zemích, které byly součástí Sovětského svazu, a se stal jedním z nejoblíbenějších nápojů lidí.

Mimochodem, velká záliba v Gruzínština "Hvanchkara" Pete a Stalin. Jediná věc, kterou se mu nelíbilo, že je to jméno knížete nápoj ("Kipianevskoe"). Stalin nařídil přejmenovat vinařského produktu ve cti města, kde byla zahájena jeho výroba. Takže kipianevskie červené víno začali nosit jiný název.

3 Vlastnosti a kvalita nápoje

Všechny požitky z vína pít jej můžete cítit v několika kapkách. Jen jeden doušek, aby viděli, jak se víno je atraktivní a nezapomenutelná chuť. Jeho sametově sladkost odhalí chuť zralých červených bobulí a kyselou pachuť světla jahod a praženými mandlemi. Gruzínská vína ve skle hraje svou světlo rubínovou barvu, jako by ráno, jen full-foukané růžové zahradě, která přitahuje letní vůni malin, jahod a ostružin.

Tmavé rubínové barvy z gruzínského vína

Jeho síla víno je vyrobeno z 10,5 až 12%, 100 g nápoje obsahuje 83 kalorií. Chemické složení je jedinečný jako produkce. Červené víno obsahuje:

sodíku a hořčíku;
draselné a vápenaté soli;
železo a fosfor;
PP a vitamín B2.

Tyto Gruzínská vína Khvanchkara považován polosladké nápoj, který zachovává přírodní kombinace trpkost a sladkost. Tyto dvě funkce by neměla "argumentovat" mezi sebou navzájem a dát harmonickou chuť. Pití červeného vína by měly být kombinovány s vhodně vybraným produktům. K tomuto ideální hra, drůbež, bílé maso a sýry. Ten by měl být charakteristický ostrost nebo plísně. Vzhledem k tomu, vína z Khvanchkara zahrnuty v kategorii sladkých jídel, které jsou povzbuzovány, aby sladkosti, ovoce a ořechy.

Roční výnos hroznů pro Khvanchkara nepřesahuje 800 tun, takže exkluzivní výroba je zachována. Cena za 1 láhev vína by neměla být nižší než 20 $.

Sdílet na sociálních sítích:

Podobné