Grand Marnier

příběh

Grand Marnier likér byl vytvořen Grand-zeť zakladatele firmy Jean Baptiste Lapostola Louis Alexandre Marnier v roce 1880. Bylo to s Alexanderem a Louis začíná slavnou historii francouzské slavný palíren Marnier-Lapostolov. Zpočátku likér na bázi brandy a hořkých pomerančů zvaných Curacao Marnier. Jeho skutečné jméno, je povinen do určité přítele Louise Alexandra Cesar Ritz, dědičné majitel sítě hotelů prémiových snažil nápoj volal ji Grand Marnier. „Skvělé jméno pro velkou likéru“, odůvodnit svou volbu Caesar Ritz. Bylo to definitivní útok na tradici z dob, kdy bylo považováno za dobré formě vše bylo označováno jako prefix Petit - la petit kavárně, la petit likér atd. Jak ukázala historie, César Ritz ne špatně.

Zpočátku, a ještě vyrábět likér Grand Marnier používá hybridní hořkého pomeranče ovoce Citrus aurantium L. (jmenovitě Citrus bigaradia Duch., Který je uvolňován v některých klasifikátorů oddělit druhů).

Od roku 1921 se společnost stala Lapostol Marnier produkující část koňaku pro jeho likéru sám. Grand Marnier likér je opravdu skutečná koňak vyrábí v Château de Bourg-Charente, které leží na hranici dílčích označení Grand a Petite Champagne.

Video: Grand Marnier

V současné době je historický závod v Neauphle-le-Chateau se chystá ukončit. Výroba byla uznána jako nebezpečné v souladu s francouzským právem, nemůže být v centru města. V roce 2012 byla výroba likéru Grand Marnier Cordon Rouge převedeny do jiných výrobních závodů v departementech Eure-Charentes.

Na oslavu různých výročí společnosti Marnier-Lapostolov v pravidelných intervalech vytváří dražší varianty likér Grand Marnier, obsahující všechny starší koňak, a tím zvyšuje náklady.

Předpokládá se, že vlajková loď rodinného podniku Marnier-Lapostolov likéru Grand Marnier Cordon Rouge ( „red tape“) se skládá z destiláty kůry hořkých pomerančů, brandy, a některé tajné ingredience, bylinky nebo koření.

Pro výrobu likéru společnost samostatně rostoucí hybridní variantu divokého hořkého pomeranče Citrus bigaradia Duch, v jeho rodiny plantáž na Haiti. Plody jsou ručně sbírané na vrcholu zelené esenciálního obsahu oleje v kůře. Po sklizni se nařeže na čtyři kusy, dužina se odstraní, a filtrační koláč se suší za spalujícím ne v Karibiku po dobu několika týdnů. Potom pomerančové kůry jsou odesílány do palírny v Neauphle-le-Chateau, Francie, kde trvají na neutrální alkohol, a potom se podrobí destilaci.

Podle přísných pravidel produkce koňaků Marnier-Lapostolov kupuje jen ty nejlepší směsi získané z vinných odrůd Ugni Blanc ve všech dílčích označení koňaku. Všechny směsi jsou produkovány dvojitou destilací v mědi hrnce destilačních v typu Charente dvě stě malé lihovary, z nichž mnohé jsou spolupracující s firmou Marnier-Lapostolov po několik generací, a jsou vystaveny dlouhodobému působení malých 350 litrových sudech ve sklepích zámku de Bourg-Charente. Pro výrobu likéru použité pečlivě složenou sestavu alkoholů z různých let a v různých regionech, jejichž cílem je optimálně zdůraznit duše likéru Grand Marnier - podstatu hořkých pomerančů.

Potom se směs je složena z likéru na tajný recept, který je předán ústně z otce na syna po dobu šesti generací rodiny Marnier-Lapostolov. Blend navíc ve věku po dobu několika měsíců v dubových sudech.

Video: Nápoje Recepty od Grand Marnier

Alkoholické nápoje se nalije do původní láhve tmavého skla, zdobené červenou stuhou, vosk těsnění a návrhu potisku, která zůstala beze změny na téměř 130 let.

Likér Grand Marnier - je to úžasný kus lidské dokonalosti ve své sklenici. Jedná se o výrobek nejvyšší lidské pýše, pro sebe, pro svou rodinu a pro svou zemi. Likér má jantarovou barvu s měděným odstínem, který jen zdůrazňuje skutečnost, že alkohol má dlouhý čas závěrky. Na stěnách sklenice likéru listy jsou silné a pěkné, velmi trvalé nohy. Grand Marnier Cordon Rouge má velmi pěkný komplexní aroma a chuť. Vůně v první řadě jsou to úžasné přírodní citrusové tóny - tóny kandovaného pomeranče, na vědomí, jen došlo k prolomení plátky pomeranče, květinovými tóny, následované vlnou koňaku poznámky - karamelu, vanilky a některé dubu na konci. Chutnají úžasné, úžasné a originální. Má spoustu sladkých citrusových poznámky - kandované ovoce, pomerančová marmeláda, marcipán mírnou hořkost, dále poskytly tóny karamelu, vanilky a kakaa. Tento likér má dlouhou ovocnou dochutí s dubovými tóny. Tento likér nápoj v čisté formě malých likérky - je unikátní potěšení. Likér je odhalení, že někde někdo dělá ohromnou radost pro vás ...

Video: Rozdíl mezi oranžovými ochucených likérů Curacao, Cointreau a Grand Marnier

Koktejly s Grand Marnier

Grand Marnier je žádoucí, ale ne vždy dostupné ingredience koktejlu. Koktejly s tímto likérem opakovaně udělil nejvyšší vyznamenání, například vytvořil vynikající Arthur A. Tarling koktejl Red Lion vyhrál prestižní soutěž v Londýně v roce 1933. Obecně platí, že všechny koktejly v receptuře, která zahrnuje Grand Marnier jsou považovány za vynikající.

Video: Grand Marnier | (ft Brittany Uecker.) Booze REVIEWZ

Celkově vzato Grand Marnier - likérové ​​curacao, triple sec nebo spíše, s přídavkem brandy. Proto v žádném klasickém receptu triple sec Curacao nebo můžete nahradit ji na Grand Marnier. A pak se vaše koktejl "normální" koktejly, se stal Velkou Margarita nebo Martini Grand Prix, Grand Cosmopolitan nebo v nejhorším případě Grand Tonic. Ale brnknutí v amerických barech není přijata, a tak slovo „velký“ byl nahrazen jiným symbolem přepychu - „Cadillac“. Tak se rodí koktejly, jako je Cadillac Margarita.