Klasický koktejl Mimosa (mimóza)

Mimosa Bush s květenství žlutých koulí, která se stala symbolem Den ruského Mezinárodního žen, 8. března, který dal název salátu konzervovaných ryb a vaječného žloutku ve skutečnosti je Acacia dealbata. Ale zvučný název a světlé barvy pevně uchyceny na tyto barvy, stejně jako koktejl z pomerančové šťávy a šampaňské.

Video: Koktejly "Frozen Mimosa" a "Flirtini"

Přestože tato kombinace má také název Buckově Fiz, se kterým jsme začali naši studii. Nicméně, první recept samotný, což je tradice převzaté z místa asociace Mezinárodní barmanské.

Tradičně, koktejl se připravuje ve speciální sklenici na šampaňské - flyute, že obyčejní lidé se nazývají jednoduše „shampankoy“. Recept na Mimosa koktejl je velmi jednoduchá - nic složitější než míchat šroubovák nebo jednoduchá černý ruský.

Složení:

• 75 ml šampaňské nebo jiné šumivá vína;
• 75 ml pomerančového džusu, nebo šťávy.

Příprava:

• Smíchejte všechny složky ve skle a, pokud je to žádoucí, obloha s plátkem pomeranče.

Video: Mimosa koktejl - recept jíst TV

Poměry lze měnit v libovolném směru. S receptem pochopil, teď se vrátíme k základům. Takže Buckovo Club v Londýně pánského klubu byl založen v roce 1919 a pojmenoval podle jeho zakladatele, kapitán Herbert Buckmaster, který je stále na přední straně, spolu s přáteli rozhodl po válce k otevření prestižní a elegantní klub s americkou Cocktail Bar. Od roku 1919 do roku 1941 na přepážce baru působil Bartender Pat MakGeri kdo vlastně přišel s nat, pojmenoval klubu.

Britský barmani Robert Vermeir ve svém adresáři 1922 jako atributy MakGeri První kuchař „Saydkara“. Ale teď není o tom. Buckmaster byla vdaná za známého britského herečka Gladys Kupper, kterou se rozvedl v roce 1921, ale pokračoval „otočit“ v divadelních a filmových kruzích, často tráví čas na párty, kde on vzal s ním jeho osobní Bartender MakGeri.

A zde, na jednom z těchto večerů, jeden z hostů objednal šampaňské s broskví pyré, který se pokusil v Benátkách (pravděpodobně v Grand Hotel Europe, který pak pracoval Giuseppe Cipriani, který bude najít správný název na svém koktejlu pouze v roce 1948 - po skončení výstavy umělce Bellini ). Nenachází broskve, barman smíšený pomerančový džus, šampaňské a tajnou přísadu, podle některých prohlášení to bylo gin a třešňový likér. S největší pravděpodobností to bylo tak, protože tam jsou příběhy, kde „P. Bucks“ přidejte několik kapek Grenadine sirup, který je připomínající z likéru na červenou barvou, dobře, gin jasně ve formulaci v FIZA Frank Mayer Z pařížského hotelu Ritz v knize vydané v roce 1936.

Video: Mimosa Mimosa cocktail_Kokteyl

Mimochodem, zdá jednoduché verzi šťávy a šampaňské s názvem Mimosa, nebo Champagne Orange (mimochodem, to je docela rozšířená víra, že „Mimosa“ byl vynalezen v pařížském hotelu Ritz v roce 1925). Vzhledem k tomu, Caesar Ritz, jehož jméno je hotel pojmenován, byl autorem názvu Grand Marnier, slavný oranžový likér s koňakem stal oficiálním nápojem všech „rittsevskih“ hotelů a v určitém okamžiku se začala přidávat alkohol pít, volat jej „velký Mimosa“.

Ale, a velký, pro mnoho lidí, Buckovo Fiz a Mimosa jsou jedno a to samé, jen Buckovo Fiz (pomerančový džus a champagne) je zahrnut v seznamu klasických koktejlů Asociace pro mezinárodní barmanské, a odkazoval se na to jako především ve Velké Británii, kde se předpokládá svatební pití a léčit kocovinu. Buckovo Fiz dokonce stal název populární anglické kapely v 80. letech. a přesto taková kombinace se často nazývá „mimóza“.

Zajímavá je skutečnost, nás přivádí zpět k počátku dějin, v Harryho baru Benátky kvůli sezónnosti bílých broskví, pokud potravinářské podniky nepřinesly zamrzlý pyré, „Belliniho“ připravené pouze v létě, jindy jeho alternativou bylo „Mimosa“. A přesto „Mimosa“ je považován za jednoho z „podpis“ koktejl Brennanová z restaurace New Orleans (oblíbený americký herec Anthony Hopkins), kde slavný snídaně brennanskie nabízejí velké sklenice na víno jasně žlutý koktejl s jahodovou na hraně.

„Champagne v ranní nápoj nebo aristokratů nebo zvrhlíků“, jiní dávají přednost „Mimosa“.

Video: Nový rok koktejl "mimóza"