Grand Marnier - brandy a oranžový likér z Francie

Grand Marnier likér (Grand Marnier) potěší milovníky alkoholu pro svou vynikající chuť díky Louis-Alexandrem Marnier-Lapostolyu, jehož jméno nese dodnes. Louis-Alexandre v roce 1880, se snažil vstoupit do zelené pomeranče z Karibiku s jedním z nejpopulárnějších francouzských nápojů - brandy. Nápoj má silný (cca 40%), s velmi intenzivní vůní. Likér rychle našel oblibu jako high-end alkoholu, protože je vyrobena z drahé, a prakticky nedostupné pro obyčejného člověka, složek. Tak to může být držena v dřevěných sudech 50 let.

Přísady a technologie potravin

Grand Marnier a stále produkují přímé potomky samotného Marnier a jeho přesný recept je ideální pro rodinné know-how a nejsou zveřejněny. Nicméně víme, že pro jeho přípravu ve směsi alkoholu naplněná pomerančová kůra, brandy a cukr, a pak se vlije do dřevěných sudů, kde je udržována tak, aby se dosáhlo požadované měkkosti a odstíny chuti.

Koňak alkohol pro Grand Marnier je vyroben ze speciálních hroznů. Alkohol je dvojí destilace v měděných destilačních přístrojích hrnce klasické a pak zraje v sudech, - tak to dopadá ušlechtilého brandy základ likéru.

Citrus část ze zelených pomerančů shromážděných solární Karibiku. Jejich kůra se suší a trvat na alkoholu, vystavovat další destilace.

Co se bude dít dál, a jak se tyto dva na bázi alkoholu dopadá jedním z nejpopulárnějších světových likérů - alone Marnier-Lapostolyam znám.

Jak pít s tím, co míchat?

Grand Marnier doporučuje k pití a to jak v čisté formě, jako trávicí (po jídle, s cílem zlepšit trávení) a ledu, a v koktejlů. Hodí se alkoholických nápojů, jako je vodka nebo gin, a méně silným pikantní vermutu. Mezi nejznámější koktejly, které jsou založeny na Grand Marnier - B-52 a Cosmopolitan.

Video: Ovocný salát s alkoholem

Zde jsou některé méně známé, ale neméně lahodné koktejly, na jehož přípravě se musí mít dobrý mix všechny ingredience:

• Baltimore (25 ml gin, Grand Marnier 25 ml, 35 ml červeného sladkého vermutu, led);
• Slepého střeva (45 ml gin 15 ml limetkové šťávy, 10 ml Grand Marnier, led);
• Pepper Orange (35 ml pepř tinktura, 30 ml Grand Marnier, led);
• Bluenat Hawayan (45 ml bílý rum, 30 ml likéru modré Curacao Grand Marnier 15 ml, 60 ml pomerančového džusu, 60 ml ananasové šťávy, led).

Kromě toho je alkohol použitý ve vaření: ukazuje se velkou oranžové omáčku kachna, se přidává do různých dezertů, stejně tak, jak je používán v hořící dezertů.

History of brandy a pomerančového likéru

druh vinaři z Marnier-Lapostol jeho historii vedoucí od roku 1827. To bylo pak, že Jean-Baptiste Lapostol otevřel výrobu ovocných likérů. Jeho vnučka v roce 1876 oženil s Louis-Alexandre Marnier a po 4 letech na světlo, nový alkoholický zázrak - likér z koňaku a pomerančů, který původně dal jméno «Curacao Marnier» kvůli podobnosti se slavnou pomerančového likéru Curacao (Curacao) , Veliký (grand slovo překládá jako „velký“) alkohol se stal až později, a to je název Grand Marnier dosáhla naše dny.

To zůstalo nezměněno jako tradiční láhev likéru Grand Marnier s červenou stuhou a voskovou pečeť gotickým písmem.

Mezi známých historických osobností, likér byl oceněn prince z Walesu a britskou královskou rodinu. V roce 2006 na počest královny Alžběty II osmdesátá rodinného Lapostol dokonce vydala speciální limitované edici lahví, ve věku v její oblíbené barvě červené.

V roce 2001 a 2007, Grand Marnier se stal zlatým medailistou z prestižní mezinárodní soutěže «World Spirits Competition».

Dnes v obchodech najdete nápoj odrůdy: Grand Marnier Cordon Rouge, Grand Marnier Cordon Jaune a Grand Marnier Cuvée.