Vlastnosti suchého bílého vermutu

Obsah

1 wermuth jako určitý druh vína: původ a složení

Doporučujeme navštívit

2 některé funkce při výrobě vermutu
3 dry vermut jako druh pelyňku vína
4 léčivé vlastnosti suchého vermutu
5 jak správně a šťastně pití vermut?

Od nepaměti člověk se snaží obohatit kytici vína vůni a zázračné schopnosti bylin. Takže tam byl suchý vermut, který absorboval svěžest a chuť pelyňku omamnou hroznů. Mimochodem, je úmyslný sdabrivanie víno vonné pryskyřice a originální chuti bylinky vedlo k druhému. Prostřednictvím tohoto procesu, vinaři se podaří podstatně zvýšit vína, což je opravdu rafinované a aristokratický.

obsah

Wermuth jako určitý druh vína: původ a složení
Některé funkce při výrobě vermutu
Dry vermut jako druh pelyňku vína
Léčivé vlastnosti suchého vermutu
Jak správně a šťastně pití vermut?

1 Wermuth jako určitý druh vína: původ a složení

Krásný život, shagnuvshaya nám od zahraničních filmových plátnech, byla vždy spojována s luxusním barem, naplněný mnoha duchy. Nepostradatelnou součástí seznamů vín by mělo být nějaké aperitivy. Mezitím, vermut, jehož jméno se překládá jako "pelyněk", Známá již od starověku. Dokonce i poté, lidé nemají jen pít o svátcích, ale byly ošetřeny s jeho pomocí.

První alkoholické nápoje, prostoupené pelyňku, Ty se objevily ve starověkém Řecku a Římě. Existuje teorie, podle níž vzhled nápoje se podílel legendární Hippokrates, při hledání dokonalé tonikum Do běžných vín bylin a koření. Ale jeho původní, dobře známý dnes, název nápoje bylo jen v XVII století. Historici připisují autorství jednoho z tehdejších bavorských králů. Monarcha byl velký fanoušek pelyněk vína.

Wermuth jako určitý druh vína: původ a složení

Pít na základě pelyňku

Doporučujeme navštívit

K léčbě a prevenci bolesti kloubů naši čtenáři používat je získávají na popularitě rychlý a non-chirurgická metoda léčby, Doporučuje profesora Valentin Dikul. Důkladně seznámil s ním, jsme se rozhodli pozvat ho do vaší pozornosti.

tvůrce "klasický" vermut, rozšířené v naší době, mnoho lidí si myslí italského vinaře Antonio Benedetto Carpano. V podhůří Turín pro nádherné zlepšení vermutu to měl vše, co potřebujeme: a četné vinice s úžasnou Muscat roste v téměř dokonalé podnebí a na svazích Alp, zcela pokryty Storno v kvalitních bylin.

Mimochodem, navzdory svému jménu, na výpisu pelyňku představuje pouze 43% z celkového počtu rostlinných složek aromatických vín. Kromě těchto voňavých bylinek, obsahuje:

řebříček obecný - 18%;
skořice - 10%;
máta peprná extrakt - 10%;
Kardamom - 7%;
černá starší - 7%;
ořech muškátový oříšek - 5%.

V závislosti na typu vermutu v jeho chuti se mohou účastnit na několik desítek různých bylin. Vzhledem k této rozmanitosti vinaři mají možnost volně experimentovat s nápojem, což mu dává zvláštní vynikající poznámky a příjemnou tartness výrobě vína nezapomenutelný.

2 Některé funkce při výrobě vermutu

Až po současnost výrobní principy Vermut zůstala obecně stejné jako to, co oni byli u zrodu slavného pití dva a půl tisíce let před. To ještě obsahuje přísady, jako jsou vinné báze, alkohol, cukr a bylinných doplňků. Ve zvláštním způsobu přípravy vermut. Poměry mezi těmito částmi jsou uloženy v přísné tajnosti ze strany potenciálních konkurentů.

Nicméně, základní kroky, které předcházejí narození nápoj, jedinečné ve své čerstvosti a tonizaci schopnosti jsou dobře známy. Připravený vinné základem 80% z celkového objemu výrobku, je smíšený sirup cukerného alkoholu a čištěného rostlinného extraktu.

Nápoj s tonikum funkcemi

Tak, každá složka plní konkrétní funkci: cukr zajišťuje požadovaný stupeň sladkosti a neutralizuje nadměrná hořkost kvůli alkoholu poskytuje optimální rozpustnosti látky, aromatické zeleniny infuzní zdobit nápoj zvláštní chuť a aromatické poznámky.

Při výrobě vermut věnovat zvláštní pozornost přípravě rostlinného extraktu, zejména chuti a aroma, které v každém případě určit stanovený kombinace rostlinných složek. Vybrané k tomuto byliny jsou pečlivě vysuší se a ve formě prášku trvat na alkoholovém roztoku. Velmi trvání se provádí po 2-3 týdnech v rotujících nádob velkých rozměrů.

Poté, co takto připravený rostlinný extrakt se smíchá s vinnou základu, výsledná kapalina důkladně ochladí a podrobí se filtraci. následné povinné "rekreace" vermut trvá od dvou měsíců do jednoho roku. Na konci tohoto procesu je nápoj pasterizuje.

3 Dry vermut jako druh pelyňku vína

V současné době je běžnou klasifikace vermutu obsahuje pět hlavních pozic:

Secco - suchý nápoj s obsahem cukru 4%;
Vitter (extra suché) - zejména suché bílé vermut (Cukr - 5/2-8/02% alkoholu - 18%);
Vianco - vermut bílý (podíl cukru - 10 až 15%);
Rosso - červená sladký vermut (více než 15% cukru);
Rose - Pink vermut (13-16% obsah cukru v krvi).

Suché bílé vermut „Vitter“

Je třeba poznamenat, že suchý vermut má charakteristické odlišnosti od jiných druhů vína. Za prvé, to může mít pouze bílou barvu. Ve srovnání s sladký pelyněk druh suché víno má výraznější hořkosti. Nicméně, vzhledem k nižšímu procentu bylinných výtažků obsažených v suchém vermutu, chuť těchto nápojů je jemnější, jemné a příjemně voní.

Nejznámější výrobci suchý vermut zemí bílých jsou Francie, Itálie, USA. Možná, že mezi suchým vermutu nejznámější k dnešnímu dni, a to i kultovní, díky světové kinematografie, to je nápoj Martini.

4 Léčivé vlastnosti suchého vermutu

Jak bylo uvedeno výše, je požadavek pro všechny vermutu je přítomnost ve svém složení několika druhů bylin. Mnohé z těchto bylin jsou považovány za léčivé pharmacologists. Proto můžeme mluvit o určitých zdravotních faktorů tohoto vína.

Zejména v dobách antického Řecka, staří Řekové vysoce ceněné víno likéry pelyňku jako antiseptikum. V mnoha tradicích lekarskih tento nápoj je stále široce používán jako dostatečně účinný lék na nachlazení. Pro přípravu odpovídající lektvar víno se zahřeje na 80 ° C a přidá se k ní med. Vezměte ostuzhennym na pokojovou teplotu 3krát denně 2 polévkové lžíce. No zmírňuje katarální syndrom a eliminuje kašel.

Vinný nápoj studený

Ale snad nejvíce známý pro své vynikající vermutu jako všeobecné tonikum a tonikum nápoj, účinný prostředek ke zlepšení chuti k jídlu a stimulují trávení.

Vzdají hold léčebných charakteristik vermutu, měl by ještě neměli zapomínat, že se jedná o alkoholický nápoj. A tak některé výhody to může přinést pouze velmi umírněné konzumace. Zneužití vermutu s sebou nese nejen objevením příznaků alkoholismu, ale také závažné onemocnění žaludku a jater.

5 Jak správně a šťastně pití vermut?

Toto víno, stejně jako ostatní alkoholické nápoje, to je nejlepší pít při dodržení určitých pravidel a pokynů. V tomto případě bude znalec vína bylina kytice získat maximální požitek a prospěch pro organismus. Takže, protože věděl, lidé se doporučuje pít bílé suché vermut jako před jídlem (pro chuť k jídlu), a po jídle (což výborná digestiva, vermut pomoci žaludek trávit lépe jedí).

Pelyněk víno půjde dobře s mnoha jinými nápoji, jako šťáv nealkoholických a alkoholických nápojů (vodka, brandy, gin, a tak dále. D.). Výběrem mix konkrétního nápoje (obvykle za zlomek zvolené složky trvat dva díly vermutu), můžete získat velmi kreativní koktejly.

Zároveň vermutu dobré pro sólové využití. pití "úhledný" zejména charakteristika suchého typu. V tomto případě je lepší vyplnit speciální sklo pro koktejl nebo sklenku whisky. Víno mírně zahřívá na teplotu 8-12 ° C, obvykle pít napije pokaždé jíst kytice kouzlo. Optimální občerstvení pro tento nápoj jsou různé ovoce, olivy, slané mandle, pražené oříšky. Pro zbytek, každý si může vybrat víno ochutnat a nálady.

Sdílet na sociálních sítích:

Podobné