Historie vodky v Rusku - od léků na státní úrovni

V roce 1755 Kateřina II přenáší výhradní práva na výrobu obilí víno šlechtu. Co dělat šlechtici měli znalosti, prostředky, chuť a touhu, aby se vysoce kvalitní alkoholické nápoje, takže výroba vodka vzkvétal. V roce 1851, Rusko převedena na spotřební daně a splácet systém, který selhává, a v roce 1863 nahrazen systémem spotřební daně. kvalitní alkohol začne padat, soukromé továrny nejsou ziskové vyrábět kvalitní produkt, protože to není konkurenceschopná. Stát ztrácí finanční výhody a rozhodnout o zavedení dalšího monopolu po dobu 10 let od roku 1894.

Monopol měl pomoci vyrovnat se s podzemními podniky, levnější vodky, alkoholismus a jiné negativní momenty. Do jisté míry to bylo dosaženo tím, že inhibuje celkový proces nápojovém průmyslu. Kromě státního monopolu jednal řadu dalších omezení. Vodka prodány před určitou hodinu, a v dobách války a revoluce vyschlo. Samozřejmě, že nebyl dodržen tak přísně, ale oficiální výroba vodky (a jiných alkoholických nápojů) se zastaví v tomto okamžiku. A opět začala vzkvétat v podzemí pálenice.

3 Vodka v sovětských dobách - levný a standardní

Až do roku 1924 zákaz byl zaveden v zemi. Je samozřejmé, že v podzemí měsíční svit dosáhl vrcholu svého rozvoje, veřejné orgány začaly tento problém řeší. Produkce byly ve veřejné službě. Receptura byla zjednodušena a zprůměrovány. V roce 1936 byl přijat standardní stát Vodka. Tam byly tři definice připomínající postup v nomenklatuře vodky.

• Vodky - destiláty předrevoluční časy.
• Vodka - směs alkohol-voda zrna alkoholu, bez chuti a vůně.
• Zvláštní vodka - směs alkohol-voda s přídavkem aromatických a ochucovacích přísad, které nejsou ucpat autentickou chuť nápoje.

To bylo v první polovině XX století skončila s nástupem konceptu ruské vodky. Vzhledem k tomu, že moderní technologie "chléb víno" byl vynalezen v 60-tých letech XIX století, jako dlouhá cesta k self-posoudit, jak neobvyklé. Dnes vodka je na stejné úrovni s ostatními asociacemi v Rusku - nekonečnými lesy, hnědí medvědi, Balalaika a červené kabáty. Dokonce i v zahraničí, mnozí raději vodku z Ruska, protože evropské odrůdy jsou spíše vinným nápojem než alkohol.

Na konci devatenáctého století, vodka měla v souladu s normou "Polugar", Jestliže se zapálí chléb víno z ní vyhořel půl nápoj volal Polugar. Taková reakce - hořet polovina - řekl, že nápoj obsahuje 38,3% alkoholu. Před příchodem například zjistit principu Lihoměry pevnost byla jediná vodka. Poté, co v zemi začaly objevovat lihoměry, ruský ministr financí navrhuje Reitern kolo vyžadovala pevnost o 40%. Toto mělo vliv na výši spotřební daně a zjednodušit výpočty.

Dalším sporným bodem se týkala jména. Jen málo lidí ví, ale v 70.-tých let XX století, Polsko předložilo do Ruska Mezinárodního rozhodčího soudu. Tvrdí o produktu "vodka", Poláci chtěli hájit právo být nazýván vodky pouze lihoviny vyrobené v Polsku. Nicméně žalobci dosud nashromáždil dostatek důkazů o jeho nevině, a Rusko se bránil své právo na jméno. Navíc, protože nikdo tvrdí, že použití termínu "vodka"Jak geograficky pevná jména.

V Rusku, hodně práce na vývoji elitních nápojů a obnovit některé ze starých receptů. Přestože masový produkt je standardní, země má co nabídnout svým náročným zákazníkům.

V ceně je dobré vodky není nižší než náklady na každé slušné alkoholu z Evropy. na dlouhou historii založené v Ruské federaci i nadále představovat jako velcí duchové a průměrné vodky. K dispozici jsou skeptici, kteří jsou špatné národní nápoj, ale tento poměr není objektivní. Rovnající se dováženými výrobky v této věci nemůže být, protože i ve Francii, aby průměrnou víno a whisky v Irsku průměrný. Jen budete muset zvyknout, že budete muset strávit dobrý alkohol, nezáleží na tom, že je připraven ve své domovské zemi, nebo pocházejí z dálky.