Mléčný likér: speciálně pro ženy

Obrovské množství druhů likérů, dnes představila na trhu s alkoholem, znamená to, že alkohol - to není jen slazené infuze alkoholu, ale v jistém smyslu národní kultura pití tokenu. Recepty likéry na bázi ovoce a bobule jsou přítomny v kuchařce prakticky každý region, a první z nich bylo napsáno ve středověku.

Pak mniši, léčitelé a alchymisté hněte základnu alkoholu s bylinami, kořeny, koření a ovocné šťávy při hledání receptu elixír věčného života, a dnes jsme, i když nebudeme žít věčně, zcela spokojeni s výsledky těchto průzkumů:

Poptávka po svěžím, bohaté chuti nápoje odůvodňuje existenci celého odvětví pro výrobu likérů.

Moderní mléčné a krémové likéry: Jak získat co nejvíce delikátní chuť?

Není divu, že se postupně objevily i speciální kategorie lihovin. Například, jeden z nejvíce populární typy data likéru - likér mléko - určuje a mezi odborníky v oblasti výroby lihu a mezi běžnými spotřebiteli zejména dámy, ženy pijí.

A taková kategorizace je zcela oprávněná:

Mléčné likéry mají nejvíce jemné a měkké, krémová, delikátní, „dezert“ chuť a příjemnou, krémovou konzistenci.

Nejznámější a nejoblíbenější v této kategorii je, samozřejmě, irský likér Baileys. Ten se poprvé objevil v roce 1947 a během několika desetiletí, to získal celosvětovou slávu a pověst velmi „ženské pití“, byl uznán laťku ve své kategorii, a dodnes zastává pozici jako jeden z nejznámějších značek alkoholických nápojů.

Baileys (nebo jednoduše Bailey) vyrobený na bázi whisky a smetany a přidejte do ženiny srdce tak blízko přísadami jako vanilka, karamelu a kakaového másla. Samozřejmě, že v průběhu času, roste poptávka po sladkém likéru vyvolalo vznik nových kombinací Příchuť: dnes na pultech na stejné úrovni s klasickými, vanilkové aroma, představil máty, čokolády, karamelu a kávových Baileys.

Přesný poměr kombinace ingrediencí, samozřejmě, jsou známy pouze výrobci smetanové irský likér, jehož jméno je již dlouho jméno domácnosti. A to je důvod, proč Bayliss popularity po celém světě, není tajemstvím:

Vzhledem k mírné, ale bohatou chutí, chutný aroma a mírnou pevnost (17%), Bailey (spolu s jeho analogy), je vynikající digestiv, dokonale doplňovat všechny dezerty.

 Jak se připravit Baileys doma?

Chuť smetanový likér Baileys produkty jsou velmi populární, protože znamení, bez nadsázky, skoro každý. A vzhledem k tomu, že obsahuje objevit veřejně dostupných produktů, vznik mnoha překvapen při přípravě prohlášení podniků alkoholu doma není nutné.

Nejběžnější a nejjednodušší pro výrobu domácí mléčný likér, který se někdy nazývá "dámy koňak“.

Co je zajímavé, že hlavní složky nápoje změnily: místo whisky a smetana jsou vedeni k používání brandy a mléko (v extrémních případech i vodka bude dělat).

Kromě dostupnosti a efektivity, další výhodou domácí vařené mléko likéru - je jednoduchost procesu přípravy nápoje. Na rozdíl od koňaku (to je ještě lepší než jakýkoli jiný základ, protože je nejjednodušší kombinovat s jinými složkami, a udržovat správnou konzistenci hotového nápoj) a plnotučné mléko (s libovolným obsahem tuku) bude potřebovat pouze cukr, vanilku a citron.

Vlastní vaření trvá méně než 10 minut, ale stojí za to, že alkohol okamžitě uvést do tabulky nemůže být: mléko likér patří do kategorie nápojů, které, zhruba řečeno, připravuje se v průběhu infuze.

Předlisek pro smetanové nápoje je snadné dělat, není to doma, a to i v polních podmínkách.

Půllitr mléko a stejný objem brusle Nalít do jakékoliv vhodné nádoby (sklenice, konvice atd), určený pro nejméně objemu polutoralitrovye. V této směsi by měla vyplnit cukr, Dobře promíchejte a přidejte jemně nasekané kousky citrón s chutí, která bude obsahovat lehký trpkost pití. Poslední složení je doplněno o vanilkovým cukrem nebo drti vanilky.

Kapacita těsným víkem nebo zamatyvaem gázy, a pak mít trpělivost: nápoj by měl trvat na tom, v temnu při pokojové teplotě po dobu 11-12 dnů.

Pravidelně krémová předlisek musí být protřepe a míchá pro získání homogenní kapaliny v konzistenci, a proces „zrání“ držel účinně.

Po 12 dnech jsme filtrovat obrobku (během této doby se sraženina tvořil), nalijeme mléko je téměř hotový likér do lahví, a druhý den konečně drží první ochutnávku home-vařené téměř Bayliss.

 Co se krmit mlékem likér?

Na úvod mléka likéru vyrobeného hoden své krémové chuti dojem, že je důležité, aby řádně organizovat dodávky. Home-vařené nápoj stojí nabízí hostům stejným způsobem jako „tovární“ Baylis: po jídle, s dezertem, čaje nebo kávy (likéru zde - kompletní výměnu cukru a smetany v čisté formě) v likérové ​​víno brýle.

Je-li dezert neplánuje, že je možné vydat brýle s lihovinami větvičky bobulí nebo kousky ovoce, a položit přímo na vrcholu zmrzlinou nebo šlehačkou.

Další neméně účinný způsob krmení vaří doma smetanové Bayliss - ve velkých brýle spolu s částicemi nebo drceného ledu nápoj je posypané čokolády nebo kakaa a zdobení skla okrajových jahod.

A samozřejmě, stejně jako jakékoli jiné kapalině, mléčný nápoj s příchutí vanilkovou mohou být použity v koktejlů. Zatímco oni mohou být docela ne jako „ženské“: smetanový likér - je povinnou složkou B-52 střel, mozkový nádor, Hirošimě a exploze mozku Hořící Henry.