Japonská whisky Suntory

Japonská whisky Suntory - je nejmladší whisky na světě, jako jeho rok narození - 1923. To bylo vytvořeno jako Suntory: prototyp této whisky sloužil jako nejkonzervativnější a tradiční na jedné straně a pestrý a různorodý na druhé straně - skotské whisky. Samozřejmě obejít Skotů japonská nefungoval, ale ukázalo se docela dobrou whisky je podobný ve stylu k skotský.

Historie Suntory

Setsu Shusey Seiji, jako hlava společnosti Settsu Shuzou, která byla zapojena do silného alkoholu a sladká vína, v roce 1917, se rozhodla zahájit výrobu whisky. Chcete-li začít s ním měla za úkol najít studenta a poslat ji do Skotska pro trénink. K tomu je na University of Osaka organizovaný výběr mezi studenty. Komise vybrala studenta, a to se stalo Masataka Taketsuru. Pro několik generací jeho rodiny se zabývá výrobou saké - rýžové víno, jak se technologie jeho výroby zahrnuje destilaci. Dokonce aniž by bylo hotové student vysoké školy nově na příkaz generálního ředitele přešel do Skotska se učit "umění" Food přítomen whisky. 2 roky studoval chemii na univerzitě v Glasgow a také pracoval na slavných lihovarů a Hazelburn Longmorn.

Poté, co se dozvěděl o této techniky v roce 1921 Masataka vrátil domů do Japonska. Ale nepřišel sám sebe a svou ženu - Rita Cowan, dcera skotského lékaře, kde si pronajal pokoj. Ale jak se ukázalo, že země je v depresi, a zaměstnavatel nemá peníze na stavbu lihovaru.

Velké ambice a plány k implementaci se ukázalo v jiné společnosti - Kotobukiya, která byla později přejmenována na Suntory a stala největší v Japonsku. název "Suntory" tvořen dvěma jmény: "Tory" - od tvůrce společnosti Sandzhiro Tori a "San" - slunce, symbol Japonska.

V roce 1923, pod vedením Masataka Taketsuru první společnost Suntory lihovaru byla postavena ve městě Yamazaki, a první lihovar, který byl získán pro následující rok. V historii této skutečnosti za názvem Masataka Taketsuru které nejsou uvedeny v souvislosti s společnosti Suntory, jak Masataka v roce 1934 založil společnost s hlavním konkurentem - město Nikka Yoichi. Teprve po druhé světové válce, japonské whisky průmyslu zpět na nohy. A v 60. letech dvacátého století se svět dozvěděl o japonské whisky.

Časový řetězec

Suntory se nezastavil a neustále vymýšlet něco, a odhalit nové příchutě whisky, nový přísun nových zákazníků na atraktivitě západních alkoholických nápojů. Na alkoholu je hlavní nika, ale ne poslední.

1923 - zahájení výstavby prvního lihovaru Yamazaki, předměstí Tokia, značení zahájení výroby této japonské viski.1924 - dokončení konstrukce a výroby první várky alkoholu pro viski.1929 - propuštěn «Suntory Shirofuda» Japonsko je první whisky ( „White Label“) 1930 -. Issue pivo «Oraga» společnost Kotobukiya.1931 - první export of Japanese Suntory whisky na zahraniční rynki.1937 - vyrábí whisky «Suntory Kakubin» ( «na náměstí láhev") 1940 -. zahájením výroby «Suntory starý“ whisky, ale jeho prodej kvůli válce otlozheny.1946 - znovuotevření «Torys» výroba whisky 0,1955 - otevřené tyče «Suntory» a «Torys» Osaka a Tokio.1960 - vipuscheno «Suntory Royal» na počest 60. výročí kompanii.1963 - společnost přejmenována na Kotobukiya na Suntory Limited. Otevření první pivovar Santori.1964 - vyrobené whisky Suntory «Red» 0,1969 - otevřený druhý pivovar - Katsura pivovar (dnes Kioto Brewery) 0,1973 - base lihovar Hakushu Distillery.1982 - otevřené třetí pivovar Tonegawa Brewery.1984 - zahájení výroby single malt " Suntory Single malt Yamazaki ».1986 - výroba sladu piva« sladu 100 „a licence na výrobu piva Carlsberg pro domácí rynka.1989 - u příležitosti 90. výročí založení společnosti propuštěn«Suntory Hibiki».1994 - propuštěn« Suntory Hibiki 21 Years „whisky a slad «Suntory Single Malt Hakushu» 0,1997 - výroba «Suntory Royal 12 let» a «Suntory Royal 15 let» .1999 - století ompanii.2002 - začátek distribuce na domácím trhu Malibu.2003 likéru - v International Spirits Challenge (ISC) whisky Suntory «Single Malt Yamazaki 12 let» obdržel zlatou medal.2005 - Hlavní úřad přestěhoval do Tokia. Přijala slogan „Voda pro život, Suntory». «Suntory Single Malt Yamazaki 18 let» dostane první japonský double zlatou medaili na Světové Spirits Competition v San Francisku (SWSC). Problematika single malt whisky Suntory «Single Malt Yamazaki 50 let» .2006 - povolený «Suntory Old» a «Suntory Single Malt Hakushu 18 Years».

grade Suntory

Suntory lihovar vyrábí různé směsi whisky s mírným chutí rašeliny, jakož i jedné whisky s elegantním aroma a jemná chuť je velmi mírné.

Whisky Suntory Kakubin - to je nejprodávanější whisky v Japonsku od roku 1937, od jeho vydání. Pevnost whisky 40%, ale to nemá vliv na osvěžující a jemnou chuť, která je vhodná pro použití při užívání večeře. Tváří bottle „Kakubin“ má neobvyklý tvar shell želvy.

Whisky Suntory Old - velmi dobře známou značkou v Japonsku. Má sílu o 40%, a má neuvěřitelně bohatou a lahodnou chuť, a to je velmi snadné pití. Flakon je vyroben v černém kole stylu speciálně pro stupně "Auld"Jako japonské laku ware.

Suntory Royal whisky 12 let - 12 let věku whisky, mícháním různých druhů má dobře vyvážený a bohatý v chuti při použití jako plné nebo zředěné formě.

Whisky Suntory Yamazaki 12 let - Single Malt Whisky 43% síly, je uznáván jako jeden z nejlepším světle a měkké whisky ve věku více než 12 let. Držel daleko od Kyoto.

Whisky Suntory Yamazaki 18 let - je vytvořena z jednoho sladových destilátů ve věku nejméně 18 let a pečlivě vybrány pro sílu o 43%.

Whisky Suntory Yamazaki 25 let - whisky vybraných alkoholů ve věku 25 let a ve věku do lihovaru Yamazaki v sudech sherry. To je hlavní důvod pro jemnou a lahodnou chuť s 43% síly. Vůni dominuje dřevitými tóny a nádechem sušeného ovoce.

Whisky Suntory Hakushu 12 let - whisky s 43% roztoku složeného z vybraných alkoholů, které stojí v lihovaru Suntory Hakushu. To je ovládáno ovocnou a smetanové chuti.

Whisky Suntory Hibiki 17 let - 43% sílu whisky, vytvořené z 36 pečlivě vybraných sladových duchu stát v dubových sudech (bílý dub) na více než 17 let v lihovaru Yamazaki.

Whisky Suntory Hibiki 21 let - whisky vyrobená z 58 zvolených a ve věku více než 21 let, obilí a sladu ducha a sílu o 43%. Vzhledem k pečlivě vybraných velké množství alkoholu dosáhlo vyvážené, rafinovaný a jemnou chuť s bohatou chutí elegantní.

Whisky Suntory Hibiki 30 let - nejcennější sbírku Suntory whisky. Pevnost 43%, 30 let zrání v sudech z bílého dubu v Yamazaki lihovaru.

Video: Japonský Reklama Whisky Suntory Crest Sean Connery

Whisky v japonštině

Japonská whisky - to je pátý styl whisky na světě poté, co skotský, irský, kanadský a bourbonu. Japonci spotřebují dokonce více než nativní whisky nápoj - saké, bez ohledu na to, jak divné to bylo. Styl této whisky je nejvíce podobná skotské: produkce a chuť technologií. Japonci ho koupit i ve Skotsku rašelinové pro filtrování whisky.

Japonská whisky téměř ve všech odrůd blended skotské whisky má větší či menší části. Mnoho japonských firem jsou vlastněny dobrou skotskou Distillery: Bowmore, Tomatin, Ben Nevis, a mnoho dalších. Jak již bylo napsáno nejvíce autoritativní a největší deník v poli Whisky Magazine whisky japonské whisky, jako je Suntory Hibiki 21 a Nikka Single Cask 10 jsou zahrnuty v některé z nejvíce nejlepší světové whisky.

Hlavní rozdíl od japonské skotské whisky, která upoutá pozornost, je méně rašelinných a kouřové aroma než jeho skotského předka. Všeobecně přijímaný je, že Japonci neberou silný zápach. To je důvod, proč Scotch se téměř není použita v čisté formě, a zředí se vodou v různých poměrech (od 1: 4 do 1 do 10). Samozřejmě, že japonské výroby whisky technologie se podobá skotské technologii, ale je plná tech a high-přesné obráběcí stroje.

Další velmi důležité rozdíly japonské whisky ze Skotska je, že Japonci ve směsi různých alkoholů je mnohem menší než skotské. Důvodem je to, že v Japonsku je mnohem menší lihovary a výběr dovážených lihovin nejsou tak velké.

Všechny hlavní japonské firmy mají tradiční sladové lihovary a továrny na výrobu obilné whisky. Stejně jako se Skoty, Japonci dávají přednost, aby vydržely whisky v sudech sherry nebo bourbonu, ale v některých případech odchýlit se od tradice a použití pro tento účel z sudech z bílého dubu. Tradičně, drží whisky v sudech trvá minimálně 3 roky.

Video: whisky Suntory 3D on the Rocks

V Japonsku, na trh whisky v konkurenci 4 velkých a 20 malých, téměř zcela neznámé, výrobcem. Mezi nimi je i přibližný úspěšnost: Suntory - 70% trhu, Nikka - 15%, Sanraku Ocean a Kirin-Seagram - 5% a 5% tvoří 20 malých podniků.