Japonská whisky Suntory

Klasické procesy v různých zemích používat své suroviny na lékařský předpis na výrobu nápojů:

• Skotsko základě ječmene a slad;
• v Irsku - kromě ječmene a ječného sladu, žito, který zní:
• ve Spojených státech a Kanadě, whisky se vyrábí pomocí tří hlavních obilovin - ječmen, pšenice a žita;
• Japonská využití kukuřice, proso a rýže jako dalších složek.

Výrobní proces zahrnuje následující kroky:

1. Vyrobena z ječného sladu.
2. sušení sladu dochází. Skotové a japonský použití rašeliny kouř dobře zaschnout sladu. V důsledku sušení je uzená obilné whisky, které propůjčuje charakteristickou kouřové aroma. Jiné země, ve kterých je výroba nápoje, tato metoda se nepoužívá.
3. Wort.
4. Fermentační proces (fermentace).
5. Destilace kaše se provádí několikrát (dvě nebo tři) s použitím speciálního vybavení. Alkohol, který se získá na výstupu, zředí vodou na 50-63,5 °.
6. investiční horizont je, že nápoj je ponechán v dubových sudech po určitou dobu. V ideálním případě mají být použity dubové sudy zpod španělského sherry. Pro nedostatek druhé, může být použit obal vyrobený z amerického bílého dubu, který předtím držel bourbon. Někdy tyto sudy speciálně upravené low-grade a levné víno whisky získala potřebnou chuť a vůni.
7. Míchání.

S ohledem na sudy, ve kterém se proces stárnutí whisky, se nejčastěji používá kontejnery vína (Sherry port nebo Madeira), který umožňuje absorbovat zbývající vín chuť a aroma. Někdy v období stárnutí nápoj je přesunuta z jednoho sudu do druhého.

3 Odrůdy existujících produktů na trhu

V současné době existuje několik technologií, které se používají k přípravě nápoje. V závislosti na tom, která lze rozlišit následující kategorie nápoje:

• malt whisky;
• obilí whisky;
• Míchaná whisky;
• bourbon.

Malt whisky. Základem je vyklíčila zrna ječmene. Takto se získá vysoce kvalitní nápoj se nesmí mísit s jinými ječmen plodiny.

whisky zrna. Takový nápoj se vyrábí smícháním dvou plodin. Nejčastěji se používá s přidáním kukuřice ječmene v malých množstvích. Moderní trh se prakticky nenechá tento druh whisky. Jeho zvláštností je téměř úplná absence zápachu. Na whisky zrna je nyní považováno za nejvíce low-grade. Ve většině případů je takový nápoj se podrobí dalšímu čištění a po dalších pět destilace se používají při výrobě ginu a vodky.

Míchaná whisky. To je často nazýváno prolínají. Ve výrobním procesu a smíšeného slad z ječmene odrůdy přinášející vysoce kvalitní whisky. Více než 90% všech prodejů nápojů jsou v smíchaný jeho vzhledu.

Bourbon - známý americký whisky, ve kterém prostředek obsahuje alespoň 51% kukuřice.

Vzhledem k tomu, že výroba whisky se odehrává v Scottish recept Japonský použití rašeliny. Nicméně, v malých množstvích. Je to kvůli tomu moderování připraven k pití se stává jemnější chuť poznámky. Chuť má také účinek vody, která se používá ve výrobě. Skutečnost, že u rostlin Suntory je mnoho různých zdrojů s nejčistší vodou. Není divu, že toto údolí se nazývá terén, kam přichází voda.

K dnešnímu dni více než 70% whisky, která je vyrobena v Japonsku, vyráběné pod značkou Suntory. Tento výrobce je známý pro svět, uvolňovat tyto nápojové značky:

• Auchentoshan;
• Bowmore;
• Glen Garioch;
• McClelland`s.

Whisky Yamazaki vyrobené v továrně, našel své příznivce ve více než 35 zemích po celém světě.

Ten se vztahuje k typu jednoho whisky a je charakterizován vícevrstvými chuť a jedinečné aroma.

V závislosti na době expozice, výroba je rozdělena do následujících druhů: Suntory Yamazaki 12-letých, 18- nebo 25-leté expozic.

Zejména čerstvý a ochucené whisky se vyrábí pod značkou "Khakusy", Má bylinnou a kouřovou chuť.

Ideální nápoj je považována "Hibiki"Která je často označována jako whisky legendy. Zajímavým faktem, že v japonštině "Hibiki" - "rezonance", Je to slovo může plně popsat všechny kvalitu nápoje. Různé mnogosolodovye obrobku testovány a procesy důkladné čištění ve výběru a pak poslal inkubovat raznotipovyh barelů. Expozice se provádí v sudech, které vydávají úžasné chuť a příjemnou pachuť nápoje.

Suntory kakubin je nejpopulárnější whisky v úrovni prodeje v Japonsku. Má jemnou a čerstvou chuť zároveň. Kromě toho, láhev, ve kterém nápoj vstupuje do obchodů jasný a působivý - ve tvaru želvy.

Suntory Old whiskey známý v Japonsku, a to díky neobyčejně bohaté a kořeněné podle chuti. Tara, která se uvolňuje Suntory starý, je vyráběn ve speciálním staromódní styl, který odpovídá místním tradicím.