Bourbon doma - vaříme společně
V současné době na pultech najdete dobrý bourbon. To jsme často zaměňována s whisky, ale to nevadí. Potíž je v tom - to je vysoká cena nápoje. Pokud nejste spokojeni s tím, pak je možné připravit si vlastní bourbon.
1 Historie bourbonu
Máte-li dát stručný popis bourbonu, whisky se vyrábí z kukuřice, která se uchovává v spálených barelech. Tam byl alkohol je z prostého důvodu - zemědělci a osadníci nové Anglie (kolonizátoři pevnina Severní Amerika z Anglie) potřeba alkoholu. Alkohol se používá nejen jako nápoj, ale také jako lék, cenný antiseptikum, a někdy jako anestézie.
Pokud jste jen trochu obeznámen s historií přistěhovalců z Británie, které se začaly objevovat Ameriku, víte, že žádný alkohol by se tam stalo.
Irská whisky výroba tradice byly porušeny. Skutečnost, že ječmen na nový kontinent byl mnohem menší než kukuřice. Navíc bylo zjištěno, že použití kukuřice vyloučit jednu výrobní fázi - sladovnický ječmen, nebo alespoň snižuje potřebu jejího objemu na minimum. Levnější alkohol, tím lépe - tak jsem si myslel zemědělce a začal řídit bourbon. Vzhledem k velkému počtu chyb a nehod dostali výsledky hodné pozornosti celého světového společenství.
3 Správný výběr složek - úspěch experimentu
Kvalita jakéhokoli produktu závisí na surovinách. Samozřejmě, že to je také pro alkohol velmi důležité. Proto považujeme ty složky, které poskytuje klasické výrobní bourbon recept.
- Corn. Chcete-li získat vysoce kvalitní alkohol v domácnostech, musíme být velmi opatrní, přístup k výběru kukuřice. Recept stanoví, že domácí pivo Bourbon bude alespoň 51% se skládá z kukuřice. Nejlepší volbou - je, aby kupovali kaši. Bylo již rozbité a je připraven k vaření. Hlavní věc - zvolit možnost "pro lidi"U zvířat se granuluje často nejsou vhodné pro vytváření slušné alkoholu a celou kukuřicí bude muset poupravit.
- Slad. Navzdory tomu, že volaná bourbon whisky vyrobená z kukuřice, recept poskytuje použití sladu. Slad lze zakoupit na trhu. To může být z pšeničného sladu, ječmene nebo žita. Slad je až 25% celkové suché hmotnosti surovin pro rmutu. Pokud chcete, plnou kontrolu nad procesem, pravidla slad vaření nejsou tak složité. Pokud je to žádoucí, a to může být provedeno nezávisle na sobě.
- Zbývajících 24% suché směsi se může dosáhnout kukuřičná mouka s vysokým obsahem škrobu (z měkké pšenice) a jiného obilí. Pokud si vyzvednout obilí, stojí za to věnovat pozornost žito, pšenice, oves a ječmen. V závislosti na tom, co bylo přijato slad, zvolte aditivum - to musí být odlišný od sladového suroviny.
- Droždí. V určité fázi, recept stanoví přidáním kvasinek. Je lepší vzít živých kvasinek, nikoli ze sáčku. Pomohou kvasit Braga, podle potřeby. Hlavní věc při práci s kvasinkami dohlédnout na to, aby byly čerstvé - zkontrolujte datum expirace na obalu.
- Voda. Celý objem suché směsi se nalije voda. Je důležité, že se očistí, nedoporučujeme používat destilovanou vodu ve stejnou dobu.
Aby délka vystavení alkoholu během stojí v temném a suchém místě. Přiměřeně vybavený sklep pro tento perfektní. Existují lidé, kteří stojí bourbon ve skříni svých bytů. Na tom není nic špatného, je to také slušná volba.
6 Tipy a triky pro řemeslníky
Bourbon právě začala získávat popularitu v rusky mluvící prostředí. Nicméně, jeho vysoká cena, mnoho příčin přejí, aby nápoj sami. Samozřejmě, že proces obnovení výroby jednoho z nejznámějších Bourbonů na světě jim Beam to bude těžké, ale některé vylepšení stále k dispozici i doma.
- V případě malého kukuřičného škrobu, může být přidán pomocí mouku.
- Volné procenta prášku (24%) ponechat prostor pro kreativitu. Správný výběr stravy může změnit všechno.
- Dubové třísky je možné zakoupit na specializovaných obchodech pro vinaře nebo dílny na výrobu nábytku, nejnovější verze je ještě lepší.
- Po destilaci rmutu bourbon surový by měly být předány přes uhlíkový filtr.
- Ve věku bourbon musí být ředěn pouze s purifikovanou vodou. Zkazit tento druh práce v poslední etapě bude velmi rozrušený.
Jistě, v procesu osobního průzkumu každý najde něco nového pro váš recept, a přivést ji k dokonalosti. To je způsob, který lze považovat za standard. Hlavní věc - je pokusit se, dělat chyby a zkuste to znovu.
Jaký skutečný bourbon - 4 h - h. 2.
Koktejl „whisky se sodou“
Jako rasprobovat bourbon - nápoj tajemství
Co je whisky? - & ldquo; Příručky a rdquo; Pro začínajícího amatéra- Historie whisky původu. - 3 hodiny.
Co je odlišné od bourbon whisky?!
Co je odlišné od bourbon whisky nebo jak si vybrat nejlepší?
Cena whisky
Whisky
Rozdíl mezi whisky a bourbon
Klasifikaci whisky
Kanadská whisky - pít výstřední
Jaký lepší whisky: single malt nebo ve směsi?
Jim Beam whisky
Whisky a Bourbon: tam je rozdíl!
Jaký je rozdíl mezi skotské whisky?
Časné časy: staré dobré whisky v nejlepší americké tradice- Jaký skutečný bourbon - 2 hodiny.
Bourbon Woodford rezerva se objevila v Rusku
Bourbon - real American! - 2 h.
Bourbon - real American!