Jak vařit kávu.

V Brazílii, mletá káva nalita na dně nádoby. Pour vařící vody, směs se rychle míchá a filtruje se na předem opařený vroucí vodou nádobu.

V dalším provedení - libra káva mele kvart ponoří do studené vody (libra kávy do 1 litru vody.) Po dobu 24 hodin. Extrakt se filtruje a skladování v chladu. Pro přípravu kávového nápoje studený extrakt se smísí s chladnou vodou.

Káva není vaří a vaří !!!
Varu zabíjí kávy !!!
Bude chtít začít na vhodném stupni pražených kávových zrn a mletí, existující v rozmezí od nejhrubším na nejjemnější.

Video: Jak uvařit lahodnou kávu bez Turks a kávovary

Pak si vybrat ve prospěch kávovaru: S cedník, bez sítka, nejnovější vakuu nebo obvyklé elektrické.
Všimněte si, že optimální teplota vody k vaření piva, je 95 ° C a ne více než 98C, a při teplotě kofeinu a nedostatek esenciálních mastných výrobků není zcela extrahován a kyselost se zvyšuje se zvyšující se teplotou vody.

Pokud nemáte rádi žluklé chuti nápoje, pečlivě sledovat perfektní čistotu a filtrační kávovary, a to zejména v případě, že je na jedno použití: bez náležité péče mastné oleje mají tendenci lepit na stěny všech druhů jídel včetně kávovarem.
Káva vaří „pro budoucnost“ a po levé straně, například v hrnci, rychle „umírá“, protože chuť hořké hodinu po uvaření.

Video: Jak vařit kávu v Turku

Pokud jste příliš líní vařit kávu dvakrát za sebou, alespoň nalít do termosky, kde se udrží svěží po celý pracovní den, který je 6-8 hodin.
Kávové šálky z porcelánu v pozici, aby zdobí libovolné tabulky, ale pijí ochlazuje mnohem rychleji než v keramickém hrnku.

Pokud jste nuceni volit ne mezi porcelánu Míšeň a Tokiu a mezi polystyrenu a papíru, je lepší dát přednost papírového kelímku.
Čerstvost kávy, můžete určit vzhled: v případě, že fazole jsou světlé, s lehkou plísní, aroma a chuť uvařená káva je výborná. V případě, že zrno je příliš tmavý, je s největší pravděpodobností výsledkem skutečnosti, že káva je převařené a chuť bude přítomen hořkost ....