Recepty kávového likéru Kahlua (Kahlua)

Kávového likéru Kahlua světoznámý od roku 1936. K dnešnímu dni, to je nejvíce populární alkoholický nápoj káva na světě, ani ne tak díky unikátní výrobní technologii, mnoho zručných řemeslníků barmanských obchodu. Jistě mexický likér by zůstal v zapomnění, pokud velcí barmani nevytvořil koktejly Black and White Russian

Kahlua - alkohol není silná, pouze 20%, za stát Ohio produkoval verzi s 21,5% silou (pouze ve stavu dovoleno prodávat více silných likérů). K dnešnímu dni je mexická společnost vyrábí několik druhů Kahlua: tradiční Kahl Especial (silná - s obsahem alkoholu 36%), vanilky a čokolády Kahl Mocha, Vanilla Kahl francouzský Vanilla, ořechový Kahl lískového ořechu, a Kahl připraveny k okamžitému -Drink ve formě hotových nápojů (12,5% alkohol).

Populární v klasickém průmyslu kávového likéru vyrobený z třtinového lihu a cukru, arabica zrnkové kávy, vanilky a karamelu. Zjednodušeně řečeno, kávového likéru recept je poměrně jednoduché, není složitá limoncello, takže dnes budeme vařit doma. Mimochodem, dvojitý likér Kahlua je jamajský likér Tia Maria (Tia Maria), který je připraven na základě místních koření, jamajský rum 5 let stárnutí a high-end Arabica Blue Mountain (Kdo, mimochodem, je to jeden z nejdražších na světě). Ale „Teta Maria“ méně viskózní a silný.

V RuNet lze často najít recepty kávového likéru s přídavkem mléka, včetně kondenzované, a to není úplně v pořádku. Mléko se přidává do nekvalitních protějšky kávového likéru - maskuje chuť Robusty a nízká kvalita alkoholu. Můžeme to udělat bez mléka.

Nejjednodušší recept na kávový likér

Potřebujeme:

• 350 g hnědého cukru;
• 240 g bílého cukru;
• 470 ml vody;
• 120 g na instantní kávy;
• 700 ml vodky;
• vanilkový lusk rozdělena do dvou částí nebo 2 lžičky vanilkový extrakt.

Příprava:

Pour cukru ve vodě a přivést k varu a vaří po dobu 5 minut za stálého míchání, dokud se rozpustí cukr. Snížit tepelné a přidejte kávu, za stálého míchání, až do úplného rozpuštění kávy. Odstraňte káva sirup z tepla a vychladnout na pokojovou teplotu, přidáme vanilku a zalijeme všechny vodku. Vložit nádobu likéru na tmavém chladném místě po dobu 2-4 týdnů. Pak vyjměte z usazenin, filtr a pít s radostí. Pokud používáte vanilkový extrakt se kávový likér domácí produkce se může pokusit okamžitě vypít.

Vanilkový extrakt se používá hlavně při vaření, ale je to také dobré pro domácí vaření likéry. Tradičně, to je pevnost o 35%. Cook doma je to velmi jednoduché.

Je třeba vzít v 250 ml kvalitní vodky a 8 vanilkových lusků (25 gramů). Vanilka je třeba snížit na dvě části podél oddělených zrn (obilí), hodit do skleněné nádoby čisté (nejlépe z tmavého skla), lusky samy musí brousit do malých desek 2 cm, a také přidány do sklenice. Pour vanilková vodka, korek pevně a poslat ho stát v temnu po dobu 30 dnů. První týden v extraktu je nutno třást každý den, další tři - 2-3 krát týdně.

Použijte extrakt může být do 30 dnů po infuzi, ale to se nechá stát v celých 6 měsíců - po uplynutí této doby je možné vypustit a musí být skladovány při teplotách 5 až 10 let (případně výpis bude jen lepší). Mylně domnívají, že alkohol vanilkový extrakt dělá nejlépe - 35% roztok se vztahuje na 10% éterických olejů vanilky více než čistý 96-protsentry alkoholu.

Další recept na domácí kávového likéru

Složení:

• 750 ml 50% vodky (zředěný alkohol);
• 700 g cukru;
• 240 ml vody;
• 2 lžíce instantní káva;
• 1 vanilkový lusk (4 lžičky extrakt).

Příprava:

Cukr a káva přidat vodu a udržovat na nízké teplotě, za stálého míchání, až do úplného rozpuštění. Pohodě káva sirup, přidejte vodku a dobře promíchejte. Láhev 2-litrový byl uveden vanilkový lusk a zalijeme naši kávu a vodku řešení. Skrýt v tmavém prostředí po dobu 30 dnů, s výhodou denní protřepe, že cukr a káva se zcela nerozpustí. O měsíc později se dekantuje od sraženiny a zfiltruje se.

Optimální recept Kahlua

Složení:

• 1400 g cukru;
• 1400 ml vody;
• 20 lžičky instantní káva;
• 1,9 L vodky;
• 12 lžičky vanilkový extrakt.

Příprava:

Cukr a káva přidat vodu, přivedeme k varu pomalé. Vřel udržet sirup 1 hodinu. Odstranit z tepla, vztahuje na kontejner, ve kterém vařené sirup, polyetylenové fólie (možná jídlo) a nechat sirup infuze 12 hodin. Pak přidejte vodku sirup a vanilky, dobře promícháme a nalijeme do tmavé láhve.

Poznámka k receptu: Listy 3 litry hotového nápoje. Pít to může být najednou, by neměly být uchovávány po dlouhou dobu, tak to dává smysl, aby ležel jen polovinu ingrediencí.

Likér s espreso (Espresso Infused Vodka)

Složení:

• 500 ml 50% vodky (zředěný alkohol);
• 250 ml espreso kávovary stroj / kávy;
• 450 g cukru;
• 1 vanilkový lusk (4 lžičky extrakt).

Příprava:

Espresso dát na oheň a rozpustit cukr v něm. Ochladí na sirup na pokojovou teplotu. Přidejte sirup, vodku, vanilka a nalít skleničku 6 dnů v temnu, několikrát denně míchání. Filtrována přes bavlnu nebo papíru (káva), filtr a nalijte do lahví. Tato varianta kávového likéru každý den dostane lepší, takže se nemusíte spěchat, aby ho vypít najednou, a dát trochu stojan.

Vypadá to, že kávový likér, vařené doma.

Jak můžete vidět, připravit kávový likér doma není tak těžké, výstup také získat skvělý nápoj, který může být opilý jako čistá s nebo bez ledu nebo v míchaných nápojích. Dobrou chuť!