Záhadný chuť Estonska v louhu Vana Tallinn

Vana Tallinn likér - Estonian speciální nápoj, který v krátké době byla uznána jako ve své domovské zemi i na mezinárodní scéně.

pozadí

Datum a místo výskytu: Estonia, 1960

Hlavními složkami: rum, citrusové oleje.

Kategorie: smetanový likér.

Jak pít: do koktejlů nebo na skalách.

Likér Vana Tallinn: cesta od narození až po současnost

Vana Tallinn (EST s „starého Tallinnu“.) - jeden z nejznámějších a populární značkových alkoholických nápojů estonské produkce. Vyrábí se v průběhu měsíce výhradně z přírodních ingrediencí, mezi nimi - jamajský rum, vanilky, skořice a citrusových olejů. Tento silný nápoj skvěle kombinuje chuť kyselé pomeranče a sladké tóny kosatce. Přesný recept a seznam starý likéru Vana Tallinn složek je stále záhadou, a toto tajemství vytváří mimořádnou popularitu a přitažlivost kolem tohoto produktu.

Historie tvorby začal v roce 1960, kdy před technologů firmy Liviko byl úkol vypracovat zcela nový nápoj, který by zasáhl svým zákazníkům úžasnou kombinaci zdánlivě neslučitelných složek. Mezi hmotnosti možností jmen s alkoholem po dlouhé pochyb o tom, že majitelé vybrali výrobní Vana Tallinn. To se vysvětluje tím, že takzvané staré hlavní město Estonska, který dodnes zůstává oblíbenou destinací pro turisty, kteří cestují v bývalém Sovětském svazu. Takový název, protože podtrhuje ducha a tradice minulosti, které se dochovaly ve výrobě likéru.

Rozpracování designu láhve zabývá renomovaného odborníka - Viivi Sempre, který byl inspirovaný jedinečnou architekturou věží, z 17. století. Staré Město se stala symbolem uvedeno na etiketě.

Významné ocenění

1. V roce 1969, Vana Tallinn obdržela značka kvality SSSR.
2. V roce 2006 získal nápoj bronzovou medaili v soutěži na mezinárodní úrovni «International Wine & Spirit Competition »v nominaci "Best in Class". V témže roce mu byla udělena stříbrná «estonském Spirit Challenge» místní konkurence.
3. O rok později, v roce 2007, likér získal nejvyšší ocenění v estonském «Spirit Challenge».
4. Vana Tallinn získal zlato v roce 2008 na odhadovaných poroty na proslulé mezinárodní soutěži «Internationaler Spirituosenwettbewerb CPC.“
5. V roce 2010, jeden z druhů alkoholických nápojů - dědictví Edition, byla oceněna zlatou cenu v soutěži «International Wine & Spirit Competition», ao rok později získala titul nejlepšího estonského alkoholického výrobku.
6. Ve stejném roce 2010 původní verze nápoj získal stříbro na světové výstavě alkoholických nápojů v San Francisku.

Variace a chuťové vlastnosti alkohol

V současné době se na výkladní skříň lze nalézt tři druhy likéru Vana Tallinn, různé pevnosti (40%, 45% a 50%). Exotická chuť tohoto nápoje dává citrusový olej, stejně jako vanilky a skořice. Produkty také nedávno rozšířila řadu krémových likérů, které jsou propojeny pěknou rum a čerstvou smetanu. Tato řada zahrnuje:

• originální smetanový likér (Original Cream);
• kávový nápoj Vana Tallinn Coffee Cream;
• Likéry čokoládový krém, který se vyznačuje příjemným čokoládovou příchutí;
• Exkluzivní Vana Tallinn Ice Cream - v sobě spojuje chuť smetanou a vanilkovou zmrzlinou.

V roce 2011, výroba vyrábí exkluzivní produkt - Vana Tallinn dědictví Edition, představovat s náznakem karamelu původní dubové poznámky. V roce 2012, svět viděl další nový produkt s neobvyklou příchutí - Vana Tallinn zimní koření, vytváření jejichž výrobci inspirovaný chladný zimní večery Estonsko. To se vyznačuje tím, že se na „oteplování“ složky - skořice, zázvor, pepř a muškátový oříšek. Tento nápoj se doporučuje pít ze skla s přidáním ledu a několika plátky pomeranče. Stále můžete najít poměrně slabá grog Gl GI (12% alkohol) mezi značkami Vana Tallinn nápojů. Tento výrobek obsahuje klasické Vana Tallinn a červené víno s nádechem koření. To je nejlepší pít horký, pre-přidáním rozinek, skořice, plátky pomeranče nebo mandle. nějaké čokoládové dezerty, včetně koláčů ho potěšila.

Stejně jako u jiných likérů, Vana Tallinn je ideální pro výrobu zákusků. To je důvod, proč na trhu najdete čokolády, pralinky a zmrzlinu s příchutí této záhadné estonské likéru.

Originální recepty likér Vana Tallinn

Kromě lahodné koktejly, od estonského likéru mohou být vařené mnoho snacků a dezertů.

Mražené jahody dort

Aby to bylo místo jahod, můžete použít nějaké čerstvé ovoce, důlkovou korozí zasažený (maliny, borůvky, ostružiny), které najdete v ledničce. Formulář pro dortu musíte položit pergamenu. Následně 250 g drcených sušenek a promícháme s 100 g rozpuštěného másla. Tato suspenze se rovnoměrně a jemně umístěn na spodní části formy a odeslán do ledničky na dobu 1 hodiny. Mezitím se připravuje náplň. Bobule (0,5 kg) byl rozdrcen na pyré, citronová šťáva natankovat (2 polévkové lžíce) a Wan louh Tallinn (2 polévkové lžíce). V samostatné misce bič 400 g krému a míchat se stejným množstvím kondenzovaného mléka. Pak je tato hmota je přidána do pyré. Po jedné hodině krém bobule směs se nalije do formy, která musí být ponechány na nalít (alespoň 4 hodiny) v mrazáku.

Třešňový likér závin

Aby se toto vynikající křupavé listového dezert, je nejprve nutné, aby rošt mírně chlazené marcipán (200 g) a promícháme s máslem (100 g). K výsledné hmoty doplňku: mouka (2 polévkové lžíce.), Cukr, 2 vejce, taženého a louh Vana Tallinn, která dá pokrmu jedinečnou chuť a aroma. Nejpozději v plnění přidat rozmrazí třešně bez pecek (ne více než 400 g) a vše se ponechá po dobu 20 minut v ledničce.

Z listového těsta závin za nejlepší místo na nákup ready-made. To je řez do obdélníků a jedna polovina z těsta rozšířila náplň, rozostření hran vaječného žloutku. Pak jsou spojeny okraje, produkt se znovu potaženy žloutek a provést několik vpichy vidličkou. Péct potřebu takového systému:

• 15 minut při 200;
• potom po dobu 30-40 minut při teplotě 180 ° C;
• Připravenost závin sypané práškového cukru za vzniku karamelovou kůrku a nechat v troubě po dobu dalších 3-5 minut.

Vana Tallinn likér může být opilý, a podal mu hotové občerstvení koláče.

Kachní filet s omáčkou Vana Tallinn

Před pražením, filety by mělo být provedeno opatrně, mělké zářezy a přidejte sůl a pepř. Když je maso pokryté křupavou zlatou kůrkou, je odebrána z tepla a přenos vařit pomerančovou omáčkou. To vyžaduje kapalná směs 2 lžíce medu, pomerančového džusu z několika kapkami citronové šťávy a jemně nasekané chilli (1 ks.). Všechny komponenty nutné vařit trochu dolů, dochutíme sójovou omáčkou (3 polévkové lžíce), likér Vana Tallinn (2-3 polévkové lžíce) a přidat koření podle chuti.