Domácí zázvorové pivo - výměna nealkoholického piva

Zázvor pivo (Ginger Ale) - je s výhodou nízký alkohol (0,5-2%) silnogazirovanny nápoj s výraznou chutí zázvoru. Navzdory názvu složení a technologie výroby to nemá nic do činění s tradičním vaření, které se nazývají Aleš fermentované řadu piva.

Video: invertní cukr

Zázvorové pivo se pije ve své čisté podobě silného chlazení (dobré žízně) nebo horká jako čaj nebo káva (pomáhá při nachlazení a zotavit se). Dokonce i nápoj se používá pro koktejly s výrazným alkoholu: vodka, rum, whisky, gin. Optimální poměr 1: 1 nebo 1: 2 (jedna část na jedné ze dvou částí piva alkoholu).

Creator zázvorové pivo je považován americký lékárník Thomas Cantrell, první recept objevil v 70. letech XIX století. Během „suchého zákona“ v USA Ginger Ale byl jedním z nejprodávanějších nápojů, protože se přidal k zamaskování alkohol.

Classic zázvorové pivo

Složení:

• Zázvor - 5 cm;
• voda - 300 ml;
• cukr - 10 lžíce;
• citron - 2 ks střední velikosti;
• sušeného droždí - 3-5 gramů.

Množství cukru, lze změnit podle svého uvážení, minimální počet - 3 lžíce. Black zázvor obrátí tmavé pivo s výraznou chutí. Light - vyváženější nápoj (doporučeno).

recept:

1. Kořen zázvoru promyje a jemně rošt.

2. Vařit vodu, misku z tepla, přidejte zázvor a cukr, dobře promíchejte. Citronů vymačkejte šťávu.

3. ochladí směs na pokojovou teplotu (nižší než 30 stupňů je zapotřebí), přidat citrónovou šťávu a zředí podle instrukcí kvasinek.

4. Pour mladiny do plastové láhve dvoulitrové (kvůli nebezpečí rozbití skleněných nádob používaných nedoporučují), vyplnit zbývající prostor s čistou vodou, přičemž 2-3 cm volného prostoru. Pevně ​​uzavřete víčko.

5. Přenos nádobka na tmavém místě s teplotou 18-25 ° C, nechal po dobu 24-48 hodin.

6. Je-li láhev bude velmi těžké, dát zázvorové pivo v lednici po dobu 3-5 dnů na stárnutí.

7. Opatrně se láhev otevře, filtruje se přes tenká nápoj nalít do skladovací nádoby, uzavřené. Po 2-3 hodinách můžete začít ochutnávka.

Výsledkem je nízká-alkohol (2% alkoholu) domácí zázvorové pivo. Trvanlivost v lednici po dobu až 10 dnů.

Nealkoholické zázvorové pivo

Připravuje jednodušší a rychlejší než předchozí verze, takže to nevyžaduje kvašení. Představuje limonády zázvor chuť.

Video: Jak vytvořit šablony s vlastníma rukama rychle a snadno!

Složení:

• Zázvor - 5-7 cm;
• citrony - 5-6 ks;
• černý pepř (hrách) - 1 lžička;
• obyčejná voda - 2 litry;
• sycené minerální voda - 2 litry;
• cukr - 0,5 kg.

Několik citrony mohou být nahrazeny vápna nebo oranžové, dá domácí pivo původní poznámky chuť. Pepř v kompozici je volitelné.

recept:

1. Přidá se 1 litr obyčejné vody, drceného zázvoru a pepře. Směs se přivede do varu, snížit teplotu a vaří se po dobu 5 minut.

2. Kmen vývar přes tenká, přidá se 1 litr vody, vaří se opět 5 minut, napětí, přidejte cukr a promíchá se.

3. Z citróny zmáčknout šťávu a promícháme se zázvorem vývaru.

4. Před použitím zředěného zázvorové pivo silnogazirovannoy měkké minerální vody v poměru 1: 1.

Sdílet na sociálních sítích: