Tvorba whisky doma

Toto silné alkoholické nápoje celý svět ví. On je považován za prestižní a ušlechtilý. Jeho chuť není jako ostatní. Je připraven speciální technologií. Na jeho základě vytvořit celou řadu koktejlů. Zkuste to jako každý. Řeč je o whisky.

Video: Whiskey v domácnosti. Vařte mladiny pro jednotlivé sladů

Skotsko a Irsko se domnívají, že whisky byla poprvé představena v těchto zemích. V Japonsku a ve Spojených státech nápoj zvaný neamerické - bourbon.

Cena této nádherné nápoj je dostatečně vysoká, ale to není nutné, aby ji hledat v obchodech. Whisky lze vařit doma. Může se zdát, že je obtížné, časově náročné a drahé. Whisky se vyrábí z obilovin: ječmen, pšenice, kukuřice, rýže, nebo žita, a tyto výrobky lze nalézt téměř všude. Proces přípravy nápoje není příliš složité.

odstranit třísloviny

Takže jste se rozhodli vytvořit svůj vlastní whisky. Měli byste začít s přípravou dubové barů, které později budete muset dát do kontejneru. Zpočátku tyče se pečou v troubě, dokud malé množství kouře. Poté, kontejner dvoulitrový naplněna dubového dřeva na jednu třetinu objemu a umístí jej již spálil hole. To vše zalijeme vařící vodou a přidat jedlou sodu (trochu). Když se ochlazuje voda, nalijte ji a nalít čistý. Opakujte tento postup 2-3 krát, aby se odstranily taniny, který může změnit chuť nápoje.

užitečných rad

1, musíte jej odstranit z přiboudliny, že nebude kazit chuť nápoje: destilace je třeba provést velmi pečlivě.

Video: Prigotvlenie whisky doma. Část 1: Vařte mladiny

2. Je-li destilace provádí pomocí páry, pak filtrovat mladiny a koláč se nebude muset střílet.

3. Pro přípravu požadovaných malých sudů na whisky domů: jsou rychlejší výměna plynu procesy, těžba a difúze.

4. Je třeba trvat na alkoholu dubové piliny před nalít ho do sudu.

5. vaření mladiny je lepší použít parní topení - snížené ztráty a lepší chuťové vlastnosti nápoje.

sladová whisky

Doma whisky mohou být připraveny s použitím sladového piva. Dvě kg sladu se nalije kbelíku s vodou (10 litrů). Během hodiny se roztok zahřívá po dobu několika při teplotě 65 stupňů. Potom se zahřívá na 75 stupňů a nechá zchladnout. Po té přidejte droždí a začne destilace. Uvařená sladina neměli lehce spálit, takže by to mělo být smíšené. Před destilací Braga filtruje přes síto nebo sítka.

Video: Whiskey v domácnosti. bourbon (část 1) vařit. San Sanych

Whisky v americkém stylu

V Americe, whisky se připraví s použitím těchto složek: 8 kg drcené nebo mleté ​​obilí, 1 kg ječmene nebo ječného sladu, 1 kg pšenice nebo žitnou mouku, 100 g droždí. Objem mísa 50 litrů a směs se míchá kukuřičné mouky, zalijeme tři vědra s vařící vody a dát na mírném ohni po dobu 4 hodin. Z hmoty k výrobě kapalné suspenze. Vypněte oheň. Když je kus plechu zchladnout na 60 °, přidá se ječný slad a směs se míchá. Nádobí zabalené a zbývá po dobu dvou hodin. Když se hmota ochladí na teplotu místnosti, přidá se kvasinky a nechá kvasit po dobu 6 dnů, a pak se výsledný Braga destiluje. K čištění silného alkoholu pomocí filtr s aktivním uhlím. Vyčištěný alkohol se nalije do dubu. Můžete nalít do sklenic a dát je do spálené dubového dřeva. O rok později, alkohol se zředí na 40 stupňů a filtruje se.

Whisky z alkoholu

Ano, a tento recept je. Vzít obyčejnou potravinářský líh a zředí se vodou na 50 stupňů. Požadovaná kapacita je položen dubové piliny a nalijte zředěný alkohol. Trvejte na tom, 7 dní. Poté filtruje a chuť. Recept je daleko od tradičních. Ale říkají, že chuť se změní mimořádná.

Video: Příprava whisky doma. Část 3: Braga destilované whisky

Jak se vaří nesmysly whisky z

Pro tento recept třeba 3 litry vařit silnou (větší než 40 °), aktivní uhlí (50 g) a dubové kůry (prodává se v lékárnách), meruňky (7 bobule). Charcoal se rozemele na prach. Všechny složky jsou umístěny ve sklenici a naplňte půl pivo, dobře promícháme. Pak přidejte zbývající pivo. Banka by měla být naplněna až po okraj. Obal těsně uzavřený, a trvají na tom, na tmavém místě po dobu dvou týdnů. Poté filtruje a chuť.

Vařené whisky sloužil v domě kola nebo osmihranné brýle. Sklo by měla být nízká, s tlustým dnem. Pokud dáváte přednost čisté whisky, pak můžete použít formulář brýle tulipán. V těchto skel je zachována chuť nápoje.