Jako doma vařit pomerančový likér?

Obsah

1 jak vyrobit likér vyrobený z pomerančů?

Doporučujeme navštívit

2 oranžový likér s příchutí

Pomerančového likéru, aby se doma není nijak složité. i slavný "Cointreau" a "Curacao" poměrně snadno simulovat přítomnost dostupných a relativně levných výrobků. Pro likéry zahrnují alkohol s vysokým obsahem cukru v kompozici. Tato sladká dezertní nápoje vyrobené na bázi alkoholu dvojité čištění. Síla z nich se mohou lišit od v ročnících dezert 25% a až o 40% vyšší v silné. Vůně ovocných likérů dát přírodních složek, takže oranžový likér na prvním místě bude trvat několik pomerančů.

obsah

Jak vyrobit likér vyrobený z pomerančů?
Oranžový likér s příchutí

1 Jak vyrobit likér vyrobený z pomerančů?

Existuje mnoho receptů na těchto nápojů. Všechny jsou založeny na získání podstatu oranžových plodů, a pro získání dalších příchutí použity vonné přísady, koření nebo jiné ovoce nebo trvat na koňak likér.

Při přípravě slavného francouzského likéru "Cointreau" původně použitý druh hořkých citrusů - pomerančů.

pomerančového likéru

Doporučujeme navštívit

K léčbě a prevenci bolesti kloubů naši čtenáři používat je získávají na popularitě rychlý a non-chirurgická metoda léčby, Doporučuje profesora Valentin Dikul. Důkladně seznámil s ním, jsme se rozhodli pozvat ho do vaší pozornosti.

Získat toto ovoce v Rusku je problematické dost, ale lze s úspěchem použít namísto pomelo kůry nebo citronovou (vápno).

Hořkost tkvící v této složky a charakteristická vůně citrusových plodů je zcela schopen nahradit hořký pomeranč. Jádro prvek vůni a chuť nápoje se provádí konvenční pomeranče. Tak pro domácí "Cointreau" potřebujeme:

vodka kvalitní - 0,7 l;
Cukr - 300 g;
voda - 350 ml;
černý pepř - 4-5 hrách;
červená paprika - 1 g;
bobkový list -2 malé;
Tyčinky skořice - 1-2 ks;.
pomeranče - 3-4 ks;.
kůra 1 citron, limetka nebo 0,5 umění. l. kůra z pomelo.

Cukr a voda vařit sirup odpařením na asi 2/3 objemu. Připravte kůru: odstraňte ji s nožem nebo stěrkou. V konečném sirup, dát skořicových tyčinek a dva druhy pepře, pomerančová kůra a citron, nebo jiný předpis. Zastříkneme pomerančovou šťávu na sirup z plodů všichni zaujatí. Pak můžete nalít vodku.

Směs by měla být dobře promíchány a stáčecí dát do 1 v každém hůl skořice sirupu a některé kůry (v závislosti na objemu láhve). Krycí pevně a naplnit ji v temnu při teplotě místnosti po dobu 3 dnů. Po uplynutí této doby se louh je třeba filtruje přes vatu, umístěné na spodní části nálevky. Tekutina by měla objasnit, nažloutlou barvu s žádným viditelným inkluze pepře a dalších složek. Korkový láhev, udržovat je ve tmě na další týden nebo dva.

"Cointreau" Se rozhodla přidat do krémů ("bílá paní", "Margaret", "Long Island"). Může být použit jako ochucování jídel a nápojů. Nejčastěji tento tvrdý alkohol (40%) se používají v čisté formě nebo s ledem.

Jak vyrobit likér vyrobený z pomerančů? fotografie

Koktejly přidání pomerančový likér

Rodiště pomerančového likéru "Curacao" zvážit stejnojmenném ostrůvku v Karibiku. Tam je tento nápoj jednou začala vyrábět na základě alkoholu, a suší se pomerančová kůra. Pro zvýšení vůně koření: hřebíček, muškátového oříšku a skořice. Dům může připravit dobrý analog drahé nápoje, pokud je to žádoucí, tónování to modré nebo zelené potravinářské barvivo. Budete potřebovat následující produkty:

Čerstvé pomerančové kůry - 250-300 g - nebo sušené - 150 g;
vodka - 1 L;
Cukr - 750 g;
koření (skořice, hřebíček, muškátový oříšek) - 0,5 lžičky ..

Za prvé je třeba připravit podstatu: nalít vodku kůru a vyluhovat to po dobu 3-4 týdnů v temnu při pokojové teplotě. Kmen kapalina přes jemné síto, 1,5 brýle získá tinktura vařit sirup s kořením.

Vychladnout trochu sirup, promícháme s zbývající esence a uzavřenou lahvičku stát po dobu 2-3 týdnů. alkohol "Curacao" používat v čisté formě, ale může být přidán v koktejlu (např. "modrá Hawaii").

2 Oranžový likér s příchutí

A má vynikající chuť nápoj s oranžovou a aditiv v podobě kávy a vanilky. Chcete-li to, je třeba vzít následující:

vodka - 700 ml;
vanilkový cukr - 2 g na balení 5 nebo vanilkový prášek - 1 g nebo půl vanilkového lusku;
Cukr - 200 g;
pomeranče -2 ks.
káva - 40-50 zrna.

Peel pomeranče a vepřové sádlo, je nutné je prorazit s kávových zrn. Umístěte ovoce do mísy, přidáme cukr a vanilku, nalít vodku. Vyluhovat po dobu 2-3 týdnů.

Po tom, vymačkat šťávu z pomeranče, infuze, nápojové láhve. On je připraven k použití.

čištění oranžová

Pro neobvyklou chuť likéru mohou být nahrazeny vodka brandy nebo rum. V tomto případě je chuť stojí sám nápoj. Například pro přípravu oranžové louhů tímto způsobem by vyžadovala:

pomeranče - 3-4 ks;
koňak - 0,5 l;
cukr - 125 g

Oloupejte ovoce brousit a vyplňte s cukrem. Nalít brandy a trvají 3 měsíce, mírně třást nádobí 2-3 krát týdně. Po uplynutí této doby likér filtru, nalít do lahví a vhodné pro použití jako nápoj a přísada pokrmů nebo koktejlů.

Přidáním mléka do pomerančového likéru dodává Nápoj mírnou vynikající chuť a zcela neutralizuje zápach alkoholu, který mnoho lidí se to nelíbí. K výrobě tohoto nápoje je potřeba:

alkohol - 1 L;
Mléko - 1 litr;
cukr - 1 kg;
Lemon - 1 ks;.
pomeranč - 4 ks.

Ovoce nakrájíme na plátky, vložíme do sklenice, přidáme cukr, alkohol a mléko. Zavřít kontejner a tlačit kapaliny po dobu 30 dnů, za stálého míchání 2-3 dny. Infuze kmene, zmáčknout ovoce. Filtr výrobu speciálního papíru nebo bavlny a projít pomalu přes něj likér. Nalít do lahví.

Složitost domácí louhu je spojen především s přípravou surovin - kůry pomeranče. To vyžaduje spoustu času a dostat infuzí. Ale výsledek je schopen potěšit i ty zkušené znalce.

Sdílet na sociálních sítích:

Podobné