Koňak doma, je to možné?

Home brandy

Časy se mění, se mi líbí, ale chuť k životu nikdy projde.

Ale lidé, tím větší a slavnější, že na alkoholické nápoje je zcela lhostejné (ne všichni samozřejmě, ale proto jsme vnímáni ve světě), máme žádný svátek, kdy by svátku zábavnou (což je, mimochodem, a to nejen ruská tradice, ale světoví odborníci tvrdošíjně odmítají přiznat).

Vztah třeba poznamenat, oblek - dokonce svatou věc, narozeniny, svatby, včetně festival - nic se odehrává bez použití alkoholu. Není to tak dávno, všichni jsme byli vedeni k přesvědčení, že domácí pivo Bůh ví, jak nechutné to bylo lepší a lepší produkt, než nákup vodka prostě nestane.

Mnozí upřímně věřil v této pravdě spotřebované, drtivá většina, to je produkt, který ukládají danou osobu, tedy vládní úředníky.

Video: Jak vyrobit pálenku z samogona.Konyak měsíčního svitu doma recept

Ale je to všechno doopravdy? Přemýšleli jste někdy o tom, že nejchutnější nápoje připravené právě pro generické léky na předpis. Tady a Gruzínská vína a arménské brandy, atd. Takže možná není tak magická, protože se snažil vnutit? Odkud tedy tolik případů otravy a dokonce i smrt hořící produkt?

Možná, že existují případy otravy a domácích produktů, ale jsou v menšině, a to pouze v případě komerčně dostupného produktu (žel, všichni jsme lidé a někteří nezodpovědní obchodníci, může zapojit do výroby v dobré víře).

Koneckonců, máme spoustu receptů, které byly předávány z generace na generaci. Některé z nich jsem rád, že se s vámi podělit. Tyto nápoje byly předány v naší rodině po mnoho let, a navzdory všem zákazům, moje babička se odvážil, ale pravidelně připravit lahodný koňak, nalivochki nastoechki a to kazí naši rodinu přátelské rodinného stolu, zatímco všechny druhy dovolenou.

Téměř všechny z nich jsou založeny na úvod je produkt, který je čistý měsíční svit. Můžete samozřejmě použít i koupit vodku, ale v tomto případě - účinek může být nečekané a nepříjemné. Takže si nemyslím, doporučujeme riskovat.

koňak

možnost №1
Neberte plnou láhev třílitrového z měsíčního svitu a přidejte do něj:

• Sušené šípky 50 G-
• Bylina třezalka tečkovaná 50 r
• Černý čaj 10 g-
• Dubová kůra 30 g-
• Pepper 10-12 kusů.

Vše dobře promíchejte a nechte v chladu a temnu, aby vyluhovat po dobu 40-50 dnů. Ukazuje se, že mnohem chutnější, je-li na tom, v dubovém sudu. Vůně se získá, je kouzelný.

Pak se přefiltruje a pít filtruje a poté se nalije do lahví. Ale líbí se mi to, tak to a ukládat do sudu, čím déle je uložen v této podobě, svěžím to stane.

Variant №2.
Cognac na tomto receptu Cooking Mama, recept trochu modernizaci babičky než příjemně překvapen papežem. Takže pro něj potřebujeme všechny stejné láhve třílitrového vodky, a:

• Mletá káva (50 g, svar v malém množství vody a chlazení) -
• 100-120 g cukru (přidat více cukru, tím silnější bude zase sám nápoj, a zde si můžete vyzkoušet, stejně jako se vám líbí) -
• Carnation 7 sht-
• Pepper 7 sht-
• Muškátový oříšek 5 g (s ním není nutné jít daleko, o něco lépe neohlásí) -
• Mléko 1 stakan-
• Trochu vanilka asi 3-5 g

Vše smícháme opatrně a necháme v temnu (sklep, komora) po dobu dvou týdnů. Následuje filtrace a podlehnout láhev několikrát. Aromatický a chutný nápoj připravený ke konzumaci.

Varianta №3.
Tento recept je moje maminka výzva její gruzínské přítel a jsme ocenili. Ve stejné množství vodky:

• Rozpustná káva 50-70 gramů (čím více kávy, tím více hořkosti, ale někteří, jako to je) -
• Hřebíček 14 butonchikov-
• Trochu vanilka 3-5 g-
• Voda 100 g-
• Cukr 70 g-
• Skořice 3 roky

Voda teplo a trochu promícháme všechny tyto ingredience a nalijeme všechny měsíční svit. Vyluhovat 14-18 dní. Po tom všem odtoku a dobře se filtruje. Tato možnost je víc jako já taky, s dalším obsahem v dubovém sudu. Ale matka ji držel v obvyklých lahví a byl docela spokojený s výsledkem.

Nevím, jak nebo kde, ale můj dědeček také přispěl k domácí výrobě. Po návratu z války přinesl úžasný nápoj recept. Zavolala jsem mu na exotické cestě - bourbon. Ale rychle (ve slovech moje babička), se stala populární v naší rodině. Dokonce i teď občas dělat.

bourbon

S tímto receptem být trochu složitější, a dlouhé čekání na ovoce, ale věřte mi, že výsledek stojí za to. Takže, budete potřebovat:

• Pšenice 2 kg-
• Corn 5 kg-
• Žito 3 kg-
• 2 vědra s vodou * 10 n
• Ječný slad (bez fanatismu) -
• Dub piliny.

První tři složky brousit (můžete ihned používat mouku, ale jen hrubých), smícháme s vodou a vaříme na mírném ohni za stálého míchání, až dokud směs se stává trochu lepkavý a hladký (to nebude trvat příliš mnoho času).

Pak se stranou od tepla a pomalu se ochladí na zhruba 60 stupňů. Přidejte ječný slad a nechte vychladnout po dobu dalších 3-4 hodin, pak dal na tmavém a chladném místě kvasit po dobu jednoho týdne + - dva nebo tři dny.

Předjet a dobře filtruje obvyklým způsobem. Výsledný produkt se nalije do skleněné nádoby a v každé láhvi (nebo lahve), přidejte hrst pilin (dub jistý!). V této podobě, nechte to na dlouhou vyluhovat 10-16 měsíců, může být při pokojové teplotě. Pak se přefiltruje a nalijeme do lahví. Zkuste to! Nebudete litovat!

Na závěr bych chtěl dodat, že moje matka a babička používal „postaru“ pastvinu a filtrování. To vyžaduje spoustu času a úsilí. Na rozdíl od nich dávám přednost moderní technologie - mobilní telefony, palírně, atd (ale stále nedůvěřují domácí verze) .. To výrazně zjednodušuje proces a konečný výsledek je čistý a chutný výrobek.

Recepty připravené výrobcem měsíčního svitu appatarov.