Koňak doma, je to možné?

• Mletá káva (50 g, svar v malém množství vody a ochladí se);
• 100-120 g cukru (přidat více cukru, tím silnější vůle a pít sám, a zde si můžete vyzkoušet, stejně jako se vám líbí);
• Carnation 7 ks;
• Pepper 7 ks;
• Muškátový oříšek 5 g (s ním není nutné jít daleko, o něco lépe neohlásí);
• Mléko 1 šálek;
• Trochu vanilka asi 3-5 g

Vše smícháme opatrně a necháme v temnu (sklep, komora) po dobu dvou týdnů. Následuje filtrace a podlehnout láhev několikrát. Aromatický a chutný nápoj připravený ke konzumaci.

Varianta №3.
Tento recept je moje maminka výzva její gruzínské přítel a jsme ocenili. Ve stejné množství vodky:

• Rozpustná káva 50-70 gramů (čím více kávy, tím více hořkosti, ale někteří, jako to je);
• 14 Clove pupeny;
• Jen málo 3-5 g vanilin;
• Voda 100 g;
• Cukr 70 g;
• Skořice 3 roky

Voda teplo a trochu promícháme všechny tyto ingredience a nalijeme všechny měsíční svit. Vyluhovat 14-18 dní. Po tom všem odtoku a dobře se filtruje. Tato možnost je víc jako já taky, s dalším obsahem v dubovém sudu. Ale matka ji držel v obvyklých lahví a byl docela spokojený s výsledkem.

Nevím, jak nebo kde, ale můj dědeček také přispěl k domácí výrobě. Po návratu z války přinesl úžasný nápoj recept. Zavolala jsem mu na exotické cestě - bourbon. Ale rychle (ve slovech moje babička), se stala populární v naší rodině. Dokonce i teď občas dělat.

bourbon

S tímto receptem být trochu složitější, a dlouhé čekání na ovoce, ale věřte mi, že výsledek stojí za to. Takže, budete potřebovat:

• 2 kg pšenice;
• 5 kg kukuřice;
• Žito 3 kg;
• Voda vědro 2 x 10 L;
• Slad z ječmene (bez fanatismu);
• Dub piliny.

První tři složky brousit (můžete ihned používat mouku, ale jen hrubých), smícháme s vodou a vaříme na mírném ohni za stálého míchání, až dokud směs se stává trochu lepkavý a hladký (to nebude trvat příliš mnoho času).

Pak se stranou od tepla a pomalu se ochladí na zhruba 60 stupňů. Přidejte ječný slad a nechte vychladnout po dobu dalších 3-4 hodin, pak dal na tmavém a chladném místě kvasit po dobu jednoho týdne + - dva nebo tři dny.

Předjet a dobře filtruje obvyklým způsobem. Výsledný produkt se nalije do skleněné nádoby a v každé láhvi (nebo lahve), přidejte hrst pilin (dub jistý!). V této podobě, nechte to na dlouhou vyluhovat 10-16 měsíců, může být při pokojové teplotě. Pak se přefiltruje a nalijeme do lahví. Zkuste to! Nebudete litovat!

Na závěr bych chtěl dodat, že moje matka a babička používal „postaru“ pastvinu a filtrování. To vyžaduje spoustu času a úsilí. Na rozdíl od nich dávám přednost moderní technologie - mobilní telefony, palírně, atd (ale stále nedůvěřují domácí verze) .. To výrazně zjednodušuje proces a konečný výsledek je čistý a chutný výrobek.

Recepty připravené výrobcem