Modrá oranžová likér - zázrak Curaçao

Exotičtější alkoholický nápoj, než s alkoholem modré Curacao (Modrý Curasao), svět neexistuje. Překvapivě, tato práce znalci marketing tajemství, které mají ne příliš výrazná chuť se stala populární po celém světě, protože jeho neobvyklé barvy. Že modrá barva hraje významnou roli v osudu původně čirý a bezbarvý likér.

Složení a příprava

Všechny likéry Curaçao, bez ohledu na barvu, které mohou být, mají přesně stejné složení:

• vysuší kůra hořkých pomerančů;
• vinných hroznů;
• koření: muškátový oříšek, hřebíček, skořice;
• cukr;
• voda.

Připraví se alkohol v několika etapách.

1. Trvejte na tom, pomerančovou kůru a koření v alkoholu.

2. Získaný tinktura se destiluje přes krychle.

3. Přidejte cukr a vodu (hrad originální nápoj - 30 stupňů).

Výsledný barevný základ s různými barvami. V případě použití variaci modrého barviva, které výrobci (Bols nebo DeKuyper) s názvem přírodní. Oficiálně, kapalina se přidá extrakt z exotických květin ze stejného ostrově Curacao, který produkuje samotný nápoj. Oni argumentují, že squeeze dostane zářivě modrou barvu po pádu v alkalickém prostředí. Tyto speciální příběhy nemají důvěru. Spíše se používá jeden z produktů síranu měďnatého, čistí a jsou vhodné pro podání. Příliš čistá barva modrá má řadu likéru.

Vedle modrého alkoholického nápoje, populární a nealkoholické sirupu modré Curacao. K přípravě tohoto produktu je z pomerančové kůry a vařené v cukrovém sirupu s bylinkami, a potom se přidá do barviva. Sirup - vynikající základ pro nealkoholické nealkoholických nápojů a dětských koktejlů.

Jak pít a co míchat

Modrá Curacao likér je zřídka konzumováno ve své čisté formě - příliš sladké, i když chuť citrusů a pikantní tóny vytvářejí velmi jemné a příjemné chuti kytici. Single obyčejná soda likér je mnohem čerstvější a lepší barvy jsou odhaleny.

Díky své neobvyklé barvy, modré Curacao nezbytných pro exotické koktejly:

• Modrá laguna - vodka (2 díly), alkohol (1 díl), citronová šťáva (podle chuti);
• Krokodýlí - vodka (50 ml), lehká vermouth (25 ml), přičemž kapalina (10 ml), pomerančový džus (80 ml);
• Tsunami - tequily, cukerný sirup, likér - vše ve stejných částech, příprava na vrstvení;
• Blue Moon - gin (40 ml), Curacao (10 ml), Quantro (30 ml), ananasové šťávy (100 ml);
• Hawai - rumu (40 ml), Malibu (20 ml), Curacao (20 ml), ananasové šťávy (100 ml), citronová šťáva (20 ml).

Nealkoholické nápoje s přidanou sirupu modré Curacao může být odlišné.

Mléka a mléčných výrobků - zmrzlina, sirup, mléko.

Juice - ananas (grapefruit, pomeranč, mandarinka) šťávy, sirupy a ledu.

Šumivé - vodník (soda, limonáda bezbarvý) a dvě lžičky modré sirup.

Všechny koktejly jsou nejen exotické květiny, ale také jedinečné aroma divoké oranžové a orientální koření.

Vaření doma

Modrá Curacao likér vařit doma je snadné. Jediná věc, která vyžadují zvláštní - potravinářské barvivo. Ale můžete koupit bez problémů. A zbytek sady jednoduchých výrobků:

• Vodka - 1 L;
• Pomerančové kůry - jemně řezané, a pak se suší (50 g);
• cukr - 200 g;
• voda - 200 ml;
• muškátový oříšek prášek - 20 g;
• Carnation - 4 pupeny;
• Práškový skořice - pinch.

Proces vaření a nesmí způsobovat žádné potíže.

1. V čisté, suché nádoby, kterým se suchou kůrku a koření.

2. Vyplňte vodku a zapečetil, trvat tři hodiny.

3. cukr se rozpustí ve vodě, zahřát sirup až do homogenního roztoku se zahřívání a nechá se zchladnout.

4. Infuzní přidat studenou sirup, všechny opatrně se promíchá, přidá se barvivo, dosažení požadované intenzity barvy, pokrytí jar a dát na tmavém místě po dobu deseti dnů.

5. Ready louh prochází gázy filtr, lahvové.

Home modré Curacao je nejlépe skladovat v ledničce. V tomto případě je kapalina ztrácí své chuťové vlastnosti po celý rok.

Historie modré likéru

Na ostrově Curacao v Karibiku, nepěstují sladké pomeranče. Pozemek není vhodný a klimatu není stejný. Ulic, parků a zahrad, které jsou osázeny stromy divoké oranžové larahas. Plody jejich mimořádně páchnoucího, ale chuť je tak nechutné, že i krmit dobytek neexistuje žádný způsob. Po dlouhou dobu se tyto plody nemilosrdně zničena a stromy byly zdobeny zelených zónách měst na ostrově.

Výrobci likérů na ostrově (dvou renomovaných firem - Bols a DeKuyper) na začátku XX století, kteří hledají nové možnosti pro formulaci slazených nápojů, stejně jako se snaží snížit náklady na výrobní proces (hospodářská krize zuřila 20-tých let minulého století).

Vlastnit nizozemském ostrově Curacao experimentoval s různými surovinami, až nakonec zjistil, že krusta larahas, naplněná vinných hroznů, dává překvapivě bohatou citrusovou chuť bez hořkosti. Jediná věc, která rozrušila - nápoj Po destilaci, bezbarvý, a to znamená, že kupující v oku chytá alkohol nebude. Zde pak jsem přišel s novým produktem malovat výrobci v různých barvách a uvidíte, jakou barvu bude nejatraktivnější.

Červená, žlutá, zelená a transparentní volby vyprodáno špatné, ale modrá alkohol zmizel z regálů okamžitě. Firmy naléhavě koupil indigo barvivo. Dnes, více než 50 milionů lahví ročně prodá ve světě, který je napsán na štítku Modré Curasao.