Likér s jedinečnou barvou modrou Curacao

1. Historie pití

   Obsah

   • Historie:
   • Druhy a odrůdy:
   • Jak se přihlásit a pití:
   • Modrá curacao likér (recept doma):
   • Home obdoba klasického curacao
   • Curacao med
2. Druhy a odrůdy likéru
3. Jak pít alkohol modré Curacao
4. Modrá Curacao recept doma
5. Home obdoba klasického Curacao
6. Curacao med

modrá Curacao - velmi populární mezi barmany Caribbean oranžové smetanový likér z druhu Curacao jasného - modrá s pevností 24-31%.

Chuť a vůně nápoj specifické - mohou chytit lehké tóny pomeranče, mandarinky a koření.

rodiště - jeden z jižního holandské Západní Indie, omývané vlnami Karibského moře a Curacao zvané.

Historie:

V 14. století Španělé řekl: „Oranges být tady,“ a přinesl na ostrov stromků s oranžové ovoce a pokryl jim malý kousek půdy. Ale nejsladší druhy valencijské z nedostatku sladké vody zde rychle znovuzrozen v malé a hořké.

V 16. století začal opuštěné plantáže, aby se dospělo Holanďanům, kteří nejsou trápily hořkých pomerančů, a nazval je „laraha“.

V rámci 18. století plantáž „laraha“ byly ve vlastnictví rodu Petrus De Kuyper. Podnikavý majitel firmy De Kuyper se snažil, aby úrodu pomerančů na výrobu likéru.

300 let později (na konci roku 1920) z téže firmy první likér Curacao s barvou „Blue“ byl vytvořen, který se rychle stal se populární a byl vyroben už i jiné podniky Nizozemsko, Francie, Česká republika.

Nepochybně, lídr ve výrobě modrého louhu ještě je De Kuyper.

Mimochodem, tento nápoj získal srdce Leninova dědečka.

Druhy a odrůdy:

Proč Curacao likér modré? Tato banální PR senzace.
První Curacao likér byly transparentní (jak byl připraven v bílého rumu), ale ke zvýšení prodeje marketéři De Kuyper nápoj malované modře (a nejen). Jsou to s přírodními barvivy, které jsou v alkalickém prostředí získaly požadovaný odstín chrpa.

Ale mnoho jiných výrobců slouží k Curacao tuto potravinovou „eshki“, z nichž lze považovat za neškodné jen £ 133 (brilantní modř). Barviva E131 a E132 nejsou tak neškodné.

Je známo, že kromě blue (modrá) Curaçao je bílá (White), Curacao Green (zelená) a oranžové (oranžová).

Účinky na organismus: To zlepšuje trávení.

Jak se přihlásit a pití:

Modrý Curasao - pěkné, ale trochu pití. Vzhledem ke specifické chuti a vysoké sladkost a pevnost je téměř nikdy pít bez ředění. Kromě led je nutné přidat alespoň šťávy (pomeranče nebo ananasu) - a dá vám radost.

Jako digestiv podávané po jídle, obvykle v koktejlů, kde alkohol zručně poráží všechny ostatní komponenty (a tedy oblíbenou barmana).

Mezi nejznámější koktejly s modrou Curacao jsou „blue“ prefix - "modrá laguna"" Modrá Hawaii, "" Modrá Margarita. " Ale je tu samozřejmě název neprozradí přítomnost části koktejlu modré alkoholu, například „The Burning Ferrari.“

K dispozici je analogový a měkké likér - sirup, pomerančový likér, který se obvykle vyrábí stejné firmy jako jeho bratr alkogolesoderzhaschy.

obchodní tajemství:

Jak již bylo zmíněno výše, nejlépe modré Curacao likér se vyrábí v Nizozemsku a je značka firmy De Kuyper. Nápoj se nalije do lahví 0,7 litru a prodávány za cenu 15 - $ 25 za kus. Sirup je stejný název měl obvykle poloviční.

Čím více originální komponenty nahrazeny De Kuyper likérových firmy konkurují levnější (non-přirozený a / nebo škodlivé), tím nižší náklady na láhve.

V originále je technologie poskytuje naléhání pomerančová kůra „laraha“ (hořký) alkoholu ve víně, kde hranice chuti k razdvizheniya zavedených koření - hřebíčku pupeny, drcený muškátový oříšek, nasekané na kousky o velikosti tyčinky skořice.

Modrá barva je důsledkem antokyanů dostane tinkturu - přirozené barvy, která se může pochlubit černý rybíz a borůvky, černé hrozny a lilek, květák a bazalku. Výtažky z nich (a / nebo jiných rostlin) malovat drink v takové nádherné barvy.

Tak složitá struktura likéru z celého světa není nic, ale proporce jsou známy pouze výrobci.

Modrá Curacao likér (recept doma):

V některých zemích (nemluvě - města) získat dobrý likér může být obtížné (nebo nemožné). Proto je možné, aby se pokusili vařit doma, zejména proto, že je to pořád lepší, než kupovat nekvalitní padělky se.

Poprvé od doby, kdy dorazí na Západě, ale recepty cizích řemeslníků vyžadují přizpůsobení, která byla úspěšně provedena v prostorách naší rozsáhlé vlasti.

Mimochodem, barvivo: můžete dát svůj nápoj modrou barvu, a nemůže být - ve skutečnosti existují i ​​jiné barvy louhů a hlavní věc v něm - to vše - stejný odstín chuti.

Home obdoba klasického Curacao

1. Koření a kůra nalít alkohol ve skleněné nádobě o objemu 1,5 litru, zavřít a inkubují se 4 hodiny.
2. Samostatně, vařit sirup cukru a vody jakýkoli známý vám recept.
3. Přidejte likér chlazené cukrový sirup a opět barvit zavřít a stát bez přístupu světla týden na teplém místě.
4. Výsledná kapalina se potřeby zfiltruje a plní se do sterilních lahví, nejlépe z tmavého skla.

Curacao med

1. Peel nalil whisky a ve věku 1 měsíc, po kterém infuze se filtruje.
2. Oranžový whisky přidán med a jde na temném místě, dokud se alkohol nebude mít transparentnost.
3. Výsledná kapalina se vypustí ze sraženiny a případně barevné s.