Likér Curacao Bleu (blue curacao): Avalanche oranžová potěšení

Modrá Curacao likér - jeden z nejoblíbenějších nápojů na světě. Aniž je nemyslitelné mnoho koktejlů, to nutně reprezentativní jakékoliv sebeúcty baru. Likér je snadno rozpoznatelný podle jeho jasně modré barvě a oranžové dominantními tóny v chuti. Její síla je dostatečně vysoká, takže při použití se často ředí sirupy a nealkoholické nápoje.

Základem Blue Curacao podává víno alkohol, který trvá na sušené kůry hořkých pomerančů, uvedená jako „Curacao“ ( „laraha“ třídy). Za účelem dosažení měkké, exotickou chuť a aroma nejjemnějšího pití ochucenou muškátového oříšku, skořice, hřebíček květin. Výsledkem je, že kapalina se zahřeje citrusové chuti s jemnou přítomnost kořeněnými tóny.

Klíčové vlastnosti

Síla: 24-31%.

Typ: Dezert creme likér.

Země původu: Netherlands.

Značka: De Kuyper (De Kuyper).

Cena: 1000-1500 rublů za láhev, 0,7 l.

Jak dodávají: jako aperitiv či digestiv (na začátku nebo na konci jídla).

Jak pít: v míchaných nápojích.

historické informace

Nápoj se narodil na ostrově Curaçao, který se nachází na jižním Karibiku poblíž Venezuely. Na ostrově se objevila na mapě světa v XIV století, díky machinacím španělských průzkumníků. Brzy bylo území obývané přistěhovalci ze Španělska, kteří s sebou přinesli i vysazených celé sazenice ostrov Valencia pomerančů, známý pro mimořádné sladkosti a jasně oranžovou. Podle propočtů plantážníci a obchodníci ovoce měly jim přinesl nebývalé zisky. Ale to všechno zvrtlo. Na ostrově byl docela trochu čerstvé vody. Bylo to sotva dost pít, nemluvě o zalévání stromů.

Nedostávají správné množství vlhkosti, pomeranče se po malé a nechutně hořce. Plantáže stal zničil jeden po druhém, a lidé začali pomalu opustit nehostinné ostrov, který brzy úplně vylidněné. Ale XVI století, se stal majetkem Nizozemí a byl znovu obsazen obyvatel této země. Pracovitý Holanďané vdechla život opuštěných farem a dali pomeranče nový název - „laraha“. Ohromující objev byl učiněn v XIX století, že kůra plodů larahi obsahuje různé oleje a byly použity pomeranče okamžitě začal přidávat do nápojů.

Likér Curacao blue se objevila v roce 1920. Je vyráběn a vyrábí dodnes v České republice, Francii, Nizozemsku, ale vůdce zůstává pevně De Kuyper, kteří působí na trhu již více než 300 let. Kromě modré, ale také produkují zelené, červené, bílé a oranžové Curacao, se těší nemenší oblibě.

Záhada modrého

Během své 200-leté historii likéru prošla některé změny. V původním receptu bylo změněno. Zpočátku, nápoj z bílého rumu, tak, že je průhledný, a jeho síla není vyšší než 20%. Chcete-li vybrat Curacao mezi konkurenčními produkty výrobci přišli s novou reklamní kousek, barvení likér v neobvyklém modro-modrou barvou a přidáním k ní předponu „Blue.“ Za tímto účelem byla použita speciální potravinářské barvivo E133 - naprosto neškodný a bezpečný. PR senzace nezůstala bez povšimnutí, modrá Curacao byl okamžitě všiml a povýšen do řad uznávaných lihovin.

Jak pít

Původní barva likéru byl základem pro celou řadu koktejlů, nejznámější z nich - „Modrá laguna“, „Burning Ferarri“, „Tsunami“, „Modrá Margarita“, atd Pít nápoj čistý nebo s ledem se nedoporučuje - můžete malovat úst, jazyka a zubů v zářivě modré barvě. A cloying sladkost Blue Curacao rychle, aby si to rozmyslíte a promícháme s něčím silnějším.

Vaření doma

Fanoušci nápoje výrobní dispozici Modrá Curacao doma.

Složení:

• vodka - 1 L;
• cukrový sirup - 400 ml-;
• muškátový oříšek - 30 g;
• Sušená pomerančová kůra - 50 g;
• skořice - pinch;
• Hřebíček - 3 kusy;.
• potravinářské barvivo - dát barvu nápoje.

Příprava:

1. Dát do sklenice s pomerančová kůra, hřebíček, skořici a ořechy, nalít všechny vodku a zavřete víko.
2. Směs se nechá vyluhovat po dobu 3-4 hodin, a pak se smíchá se s cukrového sirupu.
3. V konečné fázi se přidá barvivo, důkladně promíchejte tekuté, pečetí a dal tma, ale teplé místo.
4. Po 7 dnech přejetím nápoj přes gázu filtr a nalijeme do čistých skleněných lahví.

Domácí likér Curacao blue je připraven vás potěší jasným, pikantní-citrusovou příchutí a vůní ušlechtilý!