Likér Baileys doma

Classic Bailey.
Obsah
Domácí Baileys.
Smetanové Baileys.
Chocolate Bailey.
Baileys Coffee.
Mint - čokoládové Baileys.

«Baileys Irish Cream» získala srdce milionů lidí na světě díky zázračnému aroma, stejně jako její hebkost a jemnost chuti.

Popis. Tento alkohol krém a krém - karamelová příchuť obsahuje 17% čistý alkohol, cukr a - 20 g na 100 ml. Aby to mělo být při teplotě nepřesahující 25 ° C Doba skladování při teplotních podmínkách - 2 roky (bez ohledu na to, zda je láhev uzavře nebo otevřené).

„Bailey“ se nedoporučuje, aby se zapojili do lidí na dietě, protože 100 g jeho hmotnosti, které obsahuje 327 kalorií.

vyrobit Pít v Irsku, zemi známý pro své mírné alkoholu. To dělá tuto společnost «R&Bailey & Co ».

likér Baileys doma

Stručná historie: v roce 1970 David Dando spolu se společností «Gilbeys Irska» koncipován tak, aby vytvoření nového nápoje. Rozhodli se, aby to jemné, měkké a chutné, ne příliš silný a zcela přirozené. Rozhodnutí přišlo okamžitě: krémová a whisky dal skvělou chuť, ale tato kombinace nebyla stabilní. Čtyři roky byl boj za vytvoření superlikera vzorce. A roztok byl nalezen. 26.listopadu 1974 v jedné z Dublinu předměstí objevil homogenní směs smetany a whisky, která je s příchutí vanilky, karamelu, cukru a čokolády. Tak David Dando dostal první patent na nový alkohol a poté zaregistrována novou společnost «R&Bailey & Co ». Ona představil likér úsudku světa.

Technologie výroby. Střeženým tajemstvím. Každá šarže podléhá kontrole kvality. Všechny složky v přípravku louhu, včetně přísad výhradně přírodní, Irish výrobu. Konzervační látky a umělá barviva se nepoužívají.

Druhy a odrůdy: Na rozdíl od klasických krémových Baileys, stejně jako káva a lískových oříšků s cous, v roce 2005 společnost rozšířila řadu dalších dvou druhů. Objevil máty - čokoládu a krémové karamelu likéry, které se staly ne méně populární než jejich starší kolegové.

Aplikace. Bailey je tak dobrý, je to, že se ocitla v mnoha podobách. Z ní je připraven velkolepý koktejly, smíšené s jiným alkoholem se přidává do kávy místo cukru a smetany, v mnoha dezertů: koláče, pečivo, zmrzlina, sušenky, a dokonce i ovocné saláty. To se váže na jakýkoliv výrobek, který přichází do styku smyslnosti a luxusním, teplo a něhu. Nemám ho doporučujeme kombinovat pouze s tonikem, soda a citrusové šťávy (od kyselin a plynu v smetanového likéru může stočit a pít ztratí svou skrývání sametovou chuť).

Kontraindikace: likér nemohou pít ty, kteří nedosáhli věku 18 let, kteří trpí závažným onemocněním jater, ledvin, trávicího ústrojí, centrální nervový systém, stejně jako pokud nechcete nosit syrovátkové bílkoviny, těhotné nebo kojící ženy.

Jak pít: jako samostatný nápoj Baileys likér nápoj z brýlí v jen chlazené (láhev chladí extrémně vzácné, jako je extrémní teplo). Pokud je přiváděn s ledem, množství pokrmů se mění a nápoje jsou podávány v sklenice na víno a martini. Likér je digestiv, tedy že se podává na konci jídla, s dezertem.

Snack. Likér není svačinu. Ale jeho dokonalým doplňkem smetana, zákusky (včetně želé, mlékem a smetanou soufflé, atd), banány, jahody, čokoláda, marshmallows, sušenky, oříšky nebo tvarohem.

Video: likér Baileys doma. Baileys likér

Baileys doma připraven bez problémů. Samozřejmě, že nedávají zde originální recept výrobce, ale v chuti nemůžete říci od značky likéru, pokud jste ochutnávka - profesionální.

Likér připravený sami, můžete snadno použít na koktejly (s výjimkou obláčku, protože hustota domácího likéru bude poněkud odlišná od výroby), jako doplněk dezertů, kávy, nebo jako samostatný alkoholu. Ale pozor, domácí alkoholickými nápoji potřebuje pouze ledničky, a už vůbec ne po dobu 2 let. To je docela možné, 5-6 měsíců. Ale to je lepší, aby se po dlouhou dobu, a být připraven, pokud je to nutné, nový nápoj.

Dáme vám několik receptů na této nádherné likéru, a každý z nich narazíte na některé věci, které mohou být nastaveny na - dle svého uvážení:

Jako základ Bayliss mohou být použity jako irské whisky a kvalitu vodky. Ona, mimochodem, se nevyplatí šetřit. Špatná kvalita vodky by zrušit veškeré své úsilí a píli.
Nebojte se, pokud se v průběhu infuzní lahve na podzim malý pelet. Záleží na kvalitě krému. Stačí zatřepat likér.
Nebojte se, že nápoj není tak hustá jako originál, to je normální. Pokud chcete, můžete v některé z receptů mohou být vyrobeny z takových složek, jako vaječný žloutek. 0,5 litrů alkoholu se dvě. Předpokládá se, žloutky, aby alkohol silnější a měkčí.
Likér není nutné trvat tři dny. Když se v časové tísni, můžete omezit sami na dvě - tři hodiny.

Video: Jak likér Baileys doma

Než se nabízejí poměrně rychlý imitaci Bailey, píšeme recept, pomocí kterého pohrát, ale každý, kdo jej používá, byl potěšen s výsledkem.

„Classic Bailey»

Mint - Chocolate Bailey
Technologie přípravy tohoto receptu přijde ve dvou fázích.

Příprava alkoholu bází

cukr - 3-4 lžíce
mletého zázvoru - 1/3 lžičky ..
skořice - pinch
vanilka - 6 gr. (3 sáčky) / nenahradí vanilkový cukr /
med - 2 lžičky
dubové kůry - 1 lžička (Se skluzavkou)
alkoholu 60% - 400 ml nebo 200 ml směsi 60% alkoholu a 200 ml whisky

Cukru dělá v ohni hnědého karamelu. To představí zázvor, skořici, vanilku, med, lékárna dubové kůry. Postupně nalít karamelovou hmotu alkoholu a držel to všechno asi týden (dny může být 5). Každý den se suspenze třepe, a na konci jsme filtrovat.

varná tekutina

smetany 10% - 1 L
kondenzované mléko - 1 jar
žloutky (s výhodou od domácích vajec) - 2 ks.
instantní káva - 2 čajové lžičky (zředěný ve vodě 1 čajová lžička)

V misce rozšleháme žloutky s polovinou krému, nadále metla pomalu přidejte kondenzované mléko a kávu, pak - zbývající krém. V homogenním šlehané hmoty nalít pramínek alkohol a porazit minule. Míchejte směs vanilinu a inkubuje se po dobu tří dnů v chladničce (ne lití láhví). Na povrchu louhu sbírat přebytečný tuk, a pít zbytek musí být filtrován x / bavlněné tkaniny a nalít do lahví.

Pokud nejste schopni na tak dlouho, aby se obtěžovat s varnou tekutinou, použít jednodušší, ale o nic méně efektní recepty, které jsou stejně dobře hodí pro dezerty, zmrzlina, káva a koktejly, stejně jako ten předchozí.