Mistrovské kurzy od Le Cordon Bleu - vaření jako umění!

Video: Master Class Eugene Klopotenko po školní "Le Cordon Bleu"

Le Cordon Bleu dnes - je synonymem pro nejvyšší odborníkům v kulinářské podnikání, symbol vaření jako umění. 35 mezinárodních škol po celém světě, která každoročně trénuje více než 23.000 studentů a vynikající kuchař ve složení učitelů.

Video: kurzy vaření

Nedávná si zaslouží zvláštní pozornost, protože je uznávanými odborníky ve svém oboru, zaměstnanci z nejlepších restaurací (včetně nejvyšší ocenění „Michelin“ odhady spektrální klasifikace průvodcem) a vítězové prestižních soutěží, včetně známého Meilleur Ouvrier de la France.
V letošním roce, "PIR" vystoupí jeden z vynikajících učitelů Le Cordon Bleu, «Chef Francie 2006" - Gilles Company (Gilles Company).

Začal svou profesionální kariéru v 16 letech studia ve svém rodném městě Dijon - gastronomické kapitál Burgundska (Francie). Dovednost vařit Gilles brousil, pracuje nejlépe s Michelin kuchaři, jako jsou Jacques Lameluaz (Jacques Lameloise), Leung, Jacques (Jacques Laine), Michel Perrault (Michel Perreaut), Kristian Broglie (Christian Breuil).

Video: School kulinářské umění Colore E Gusto

Jako kuchař v populární anglické hotelu French Horn Hotel, on byl připravuje na takové důležité lidi jako princezna Diana a baronkou Thatcherovou. Av roce 2006 mu byl udělen titul „Kuchař roku“ jako vítěz celostátní soutěže pořádané hotelový Pride of Britain deluxe.

Naposledy v listopadu 2011, v hotelu French Horn Hotel, který ještě připravuje pokrmy okouzlující Gilles je uvedena v top 100 restauracemi ve Velké Británii podle ztvrdnout příručky a The Times.
Na scéně world gastronomie Laboratories Gilles Company 2 dám zajímavou master class, během něhož připraví 2 speciální autorů jídla.

Video: Le Cordon Bleu

Na zemi se dozvíte, jak vytvořit Křehké parmazán a žuly rajčat, stejně jako to, co je tak zajímavá frikasé z Bresse kuře se smrži a cannelloni cukety. Druhý workshop se zaměří na mořský život na naší tabulce: Gilles vařit sušenka meče s krabím, meduňka a citronovou trávou a mango omáčkou, jakož i ocenit naše sezónní jídla - ryby a sůl a krém úletů se sezónními houbami.
Chcete-li měnit menu vaší restaurace a učit chytré nápady od mistrů vaření, čeká na vás Master Classes laboratoře světové gastronomie!