Festival pít lovce. Den první - destilací degustace vín

3 až 04. října v Charkově šel Nápojové Hunters Festival. V „Struhadlo“ bývalý baru, na ulici. Petrovskij, 29, příjemná atmosféra převažovala, které se konalo zajímavé přednášky a workshopy a stánky byly plné neobvyklých předkrmů a duševní alkoholu.

O fest, jsem se dozvěděl náhodou, a to díky možnosti objednání Jana Pavla II, jejichž sítě jsou známé jako imbaybera Scomorokh. Dlouho jsem ho chtěl rozhovor, ale nějak se nevyvíjel. Viděl jsem příležitost a šel. Nikdy by mě nenapadlo, že bych se setkat s tolika zajímavými lidmi tam. Pozoruhodné je, že pořadatelé tohoto hnutí byly dívky, které jsou zapojené do pracovní doby pořádání svateb a podobných oslav. Zde je takový obrat.

Během dvou dnů festivalu, a je třeba říci, podobná akce konala v Charkově, není často, ne-li vůbec poprvé (nebo jako obvykle, to uniklo I), kterého se zúčastnilo asi 600 lidí. Rozsah není tak horké, ale ne prázdná. Vchod byla věnována čistě symbolickou částku - Kč 25. Vyzbrojeni SLR, šla jsem bez váhání pro nový materiál.

Houpat dlouhou dobu. I přišel o půl hodiny později než stanovenou dobu, ale většina z kabin ještě nebyli připraveni. Lidé neměli moc. Je to pochopitelné - poledne v sobotu. To je mi při práci a zaslouženého odpočinku u lidí.

Jakmile proběhl hledišti. Tam bylo asi tucet, ale byl jsem zájem pouze tři. Za prvé, je to stánek Churrasco baru, který byl veden Vitaliy Panchenko (aka Val). Znám ho déle než 5 let, od dob práce v kofeinu. Do jisté míry je to můj první učitel v profesi baristy.

Val osobně

Nyní pracuje nejen za barem. Připravuje lahodný likér pro celou síť Gastronomické Association ( «Kofein " "Koffishka"," Pig Bar», Kavaart, Churrasco Bar and Grill Churrasco). Rozsah téměř všechny klasiky, jako je například maliny na gin, hrenovuha, pepře atd. Všechny infuze jsou připraveny s vodkou nebo gin (nevyžaduje žádnou dokumentaci licencí: vodka + = ingredience koktejlu).

Rozsah není úplná

Opravdu rád pikantní infuze. něco jako naše Becherovka, ale mnohem měkčí a pálení. Cranberry s mátou zkoušel - nelíbila příliš sladké brusinky a téměř neslyšitelný. Někteří se pokusili to ještě u prasat. Amatér, dávám přednost silnější a vodka nápoje takový nemůže dát. Protože jsem raději alkohol.

Mluvil jsem trochu s Val. Příprava tinktury podle principu: vzít syrové, naplněná vodkou a čekat. Sverhvydayuschegosya nebo tak něco, ale recepty jsou zajímavé. Například při přidat trochu rozmarýn pepř vodka - dostal úplně jiný nápoj s twist. Ujistěte se, rozhovor s ním v blízké budoucnosti.

tinktury Aronova

Náhle narazil na stánku malého rodinného výrobu „Private Guralnya Aronova.“ Zde je rozsah byl mnohem bohatší, takže mají host I důkladně zůstal. Nakonec jsem se pokusil příkrý, jsem ochutnal Kalganovku a značkové „Shinkarskuyu“ bylina, která chutnala jen meduňka a tymián / mátu. Ostatní značkové likér „Aronovka“ Byl to jen třešňovice. v mě chutnější.

Video: Part 6 - Příběh dvou měst Audiobook Charles Dickens (kniha 03, Chs 01-07)

Aronova tinktura v malém kontejneru

Pouze čtyři Aronova. Připraví se 100% přírodní infuze 100% přírodních zemědělských surovin. Otec je velmi zajímavý člověk, ale z nějakého důvodu odmítl poskytnout rozhovor. Nicméně, v rozhovoru řekl hodně. Všechny infuze jsou prováděny na obilný alkohol. Řada má domov whisky vyrobená ze sladu ducha a naplněná dubového dřeva. Vedle něj stála brandy - hroznový mošt destilát z dubového dřeva.

Aronova tinktura ve velké nádobě

Všechny infuze jsou dostatečně silné a velmi, velmi domácí. Přesně tak, jak to dopadne na mě, a pravděpodobně by měly být získány od vás. Bohužel, nic víc říct o Aronova rodinné nemohlo přát.

Video: Napětí: Mortmain / tichého zoufalství / Smiley

Aronova senior

Další přístroj, který mě zaujal, byl malý obchod tvorbě pivo s jednoduchým názvem Craft Beer Store. Chlapci nedávno otevřela. Spolupracují s řemeslné pivovary na Ukrajině. Okamžitě jsem nadegustirovali velmi silné pivo (silně chmelené) a dokonce i některé ekzemplyarchiki, tam je něco o králíka.

vyráběli pivo

Tvorbě pivo se mi líbí. Hustý, bohatý, obecně, jak miluji. Ale já jsem si koupit láhev - příliš mnoho trvá.

Mnozí vyráběli pivo

Semináře a přednášky

Jako součást Drink Hunters provedeny přednášky a mistrovské kurzy. Obvykle jsem skeptický tohoto druhu iniciativ. Obvykle než ne skryté reklamě. Ale tentokrát to bylo opravdu zajímavé a zábavné. První master-class provedl reprezentativní salon vín a alkoholu, In Vino. Banální téma „Jak otevřít šumivé“ Nebylo to tak banální.

Před mistrovské třídě

Zpočátku tam byla malá přednáška o šumivých vín, a pak master class jako nejlepší šumivé víno otevřené. Bylo to zábavné, užitečné a co je nejdůležitější, chutné.

Vypočítává trajektorii korkové letu

Druhý master class a degustace se mi líbil mnohem víc. Zejména proto, že byl přítomen můj oblíbený alkoholický nápoj - whisky. Andrew vedl Kosachev, brand-barman firmy William Grant & Sons na Ukrajině. První z nich byla velmi zajímavá přednáška o společnosti, a pak ochutnal Dew Irish Tullamore a dva skotské Grant Ale sudu Finish whisky a Grant`s 8 letá whisky.

Andrew Kosachev

Ir Ir, ale velmi běžného Scotch Grant pivo Sud Finish překvapen jeho poměrně vyvážené jemnou chuť. Na rozdíl od 8-letá skotská zdálo nervózní, ale její chuť si podmanil všechny. Na druhý den festivalu je Grant`s 8 Year Old byla přidána ke každému z účastníků koktejl míchání koktejlů soutěž.

ochutnal

Ale ze všeho nejvíc jsem byl ohromen gin Hendrick`s. To je opravdu něco nového a svěží, velmi chutné a svěžím. Teď ho mám №1, i když cena je trochu sousto.

Po dílny, jsem docela hladoví (aperitivy a digestiva dělal jeho vlastní). Při spuštění svačinu, minul jsem, jak se později ukázalo, zajímavý workshop s ochutnávkou kávy Mr.Bourbon. Jejich zástupce hovořil o kávě a nové způsoby, jak dělat to. Hlavní téma: „Alternative Coffee vs. Komerční zrna. " Samozřejmě, že alternativa kávy vyhrál ve všech ohledech. Ale já bohužel dorazil pouze do konce ochutnávky, což však nebránilo mi ochutnat krásný nápoj, ujištění o aero-press.

Taras Klipin kuchař Yummy Food. All fed špagety terasa.

Druhý den byl mnohem bohatší a zajímavější. Příležitost pro druhou část této zprávy, protože to může být neuvěřitelně dlouho. Mimochodem, po prvním dni degustace, cítil jsem se velmi, pulzující člun ze dřeva. Zřejmě to je smíšené domů ...