Jak určit kvalitu alkoholických tekutin

testování vodka
Kvalita vodky je závislá na čistotě použitého alkoholu na jeho výrobu. Je-li alkohol s garantovanou čistotou po ruce, je možné kontrolovat kvalitu koupil vodku následovně.

Připraví se slabý roztok manganistanu draselného, ​​a alkohol se zředí vodou vařené až do pevnosti vodky. Poté se přidá 10 dílů vodky a zředěný alkohol (v různých nádob) a 1 dílu roztoku manganistanu draselného.
V ideálním případě je rychlost vodky barvení a alkohol by měl být stejný.

Čím rychleji ověřitelný Vodka dostane barvu manganistanu draselného, ​​v nižším alkoholu použitého pro její přípravu.
S manganistanu draselného lze odhadnout čistotu alkoholu vydaného k pití.

Pro přípravu této slabého vodného roztoku manganistanu draselného a smísí se s testovací alkoholu v poměru 1: 3-4. Je-li teplota 15-20? C alkohol změní růžovou po 5 minutách, to znamená, že je zcela čistý.

Kdyby se změní v době kratší než 5 minut, tím rychleji je maloval, a čím tmavší barva se stává malování, tím méně, že je čistý. Velmi špatně čištěný alkohol obsahující mnoho nečistot, okamžitě změní tmavě hnědé.

Video: Jak se měří koncentrace alkoholu v roztoku pevnost oreintiruyas hustoty lihoměry

Nadměrné množství přiboudliny olejů ve špatném regia mohou být detekovány za použití kyseliny sírové. Malé množství vodky smísí se stejným objemem zředěné kyseliny sírové. V případě, že směs zčerná z této vodky je lepší se zbavit.

Kyselina sírová se přidává do některých padělatele slabou vodku zvýšit jeho „pevnost“. To může být detekována modrým lakmusový papírek, který je vodka červenat.

Video: Nizhniy Novgorod vynalezl zařízení pro určování kvality tekutiny

Testy vína
Víno révové někdy padělání rozpuštěním ve vodě anilinem barvivo, kyselina citrónová a cukr. Odhalit padělek, nalil víno do malé lahvičky, připojte krk prstem, namočeným ve sklenici vody a vzít si prst.

Pokud se obsah lahvičky se nemísí s vodou - přírodní víno. Je-li počáteční voda téci pramínek barevné a klesají na dno šálku - víno padělán. Čím rychlejší je směsná kapalina, tím více poruchové nečistoty.

Pokud je glycerol nalije do přírodní víno (v poměru 1: 5 hmotnostních), klesá ke dnu nádoby a zůstává bezbarvý. Je-li víno zfalšované bude glycerin zbarví do fialova, červenou nebo žlutou barvu.

testování piva
Aby bylo zajištěno, že hořkost piva je přirozené, ne umělý, stačí přidat k pivu trochu kyselinu octovou. V tomto případě je kapalina bude klesat ihned vysráží.
Toto urychlilo chmel, který dává pivu potřebnou hořkost.

Potom se nalije ocet pokračuje tak dlouho, dokud je tvorba sraženiny přestane, a směs se nechá usadit. Pak se snaží kapalného chuť.
V případě, že bývalý pivo zcela ztratil svou hořkou chuť, nečistoty v něm nebyl.

Pokud kapalina nadále chutnat hořce, tak hořký byl formován uměle.
Faktem je, že padělatelé uměle zvýšit hořkost v pivu může přidat vývar hořká, často škodlivé, bylinky.

Kyselina octová může být vysráží pouze chmel, hořké cizorodé nečistoty zůstávají unprecipitated.
Někdy se dá pivní hořkost může přidat i kyselinu prikrinovuyu, velmi cizí pro lidské tělo.

Detekovat i velmi malá jeho přítomnost by měla být vařené v pivu po dobu 10 minut za kus čisté bílé vlněné tkaniny, pak tkanina je dobře otpoloskat ve vodě.
Je-li tkanina malovaný ve žluté barvě, může pivo nepije. Intenzita barvy, tím více jed do piva.
Probuem.ru