Becherovka: recept, složení a spotřeba kultura

Historie pití
Obsah
Tajemství složení a výroby
Druhy a odrůdy nápoje
Jak pít Becherovku
Becherovka recept doma
Koktejly s „Becherovka“

Becherovka nebo „13. source“ Karlovy Vary - Česká likér - pýcha, 38% teorie pevnosti, která má složení více než 20 bylin.

Homeland: česká republika

Historie:

Skutečnost, že alkohol je pojmenován Víta lékárník Josef Becher - není náhoda. Jeho experimenty s bylinkami, olejů a tinktur v roce 1805 (s účastí anglického lékaře Frobriga), o dva roky později pomohl vytvořit nový lék od bolesti žaludku «Karlsbader English Bitter». Lékárník začal prodávat drogy.

Recept dostal zdědil jeho syn Johann v roce 1841. Dědic nahradil diskrétní obaly léků na ploché zelené skleněné láhvi s jasným štítkem, zlepšení zařízení pro jeho vydání ... a dal recept na jeho syn Gustav (1890). Vnuk slavného lékárníka rozšířené výroby, registrované ochranné známky, „Johann Becher.“

Becherovka foto

Takže Becherovka obrátil od drog k likéru.

V roce 1901, „u kormidla“ firmy se stal Rudolf - bratr Gustav, který vedl výrobu likéru je již mezinárodní. Jeho chuť je tak rád královskou osobu rakouského soudu, který příkaz krále každý rok činil zhruba 50.000 litrů likéru

Po válce, v roce 1945 Becher rodině byl vyloučen z Československa, a tato společnost byla znárodněna, dát nový název likér - „Becherovku“. Pojmenovat Johann na byla láhev nahrazena Yang. V roce 1950 Václav Lupínek zachránil rostlinu před zavřením.

Tajemství složení a výroby

louh vzorec tradičně skrývá. Technologický postup a znát přesné složení jediné světové dva - technolog závodu a jeho ředitel. Nicméně je známo, že v „zázrak - lektvarů“ složením asi 20 bylin mísí do lněného sáčku a věku v alkoholu týdně. Je to právě tato tinktura se stává základem pro budoucnost nápoje. Je ve věku 2-3 měsíců v sudech z dubového dřeva, spolu se sladkou vodou a balená ve skleněných lahvích. S přihlédnutím k tomu, že je důležité používat pouze vodu z Karlových Varů.

Vytvoření zcela totožný s nápoji by neměly být žádné řemeslníky. Pravda Becherovka - to znamená, exkluzivní věc. Ale domácí alkohol, podobně jako původní (imitace), lze často najít v soukromých sklepů. A není divu - vždyť to navzdory skutečnosti, že likér „Becherovka“ se vyrábí v průmyslovém měřítku, ale neztratil statut „lék“. To je způsobeno řadou užitečných prvků, které jdou z bylin a dubového dřeva v jeho složení.

Účinky na organismus:

Velmi často se stává, pokud jde o využití některého - veškeré alkoholické nápoje skeptici křivka houby - říkají, nemůže být pravda! A to navzdory skutečnosti, že většina alkoholu byl původně vytvořen jako lék a byl prodáván pouze v lékárnách. Tak to bylo s Becherovkou.

Škody způsobené alkoholem ve větší míře alkohol a jeho nadměrné užívání dávky. Takže, pokud máte po ruce becherovky, pak si můžete opravit to tím, že jí mírně a pomáhají práci žaludku a nervového systému.

Pít alkohol to vyžaduje 20 ml před večeří (jednou denně!). To vám ušetří od nadýmání, říhání, pálení žáhy, pocit plnosti a tíhy v trávicím ústrojí, ztráta chuti k jídlu, atd. Kromě toho bude taková dávka vám pomůže zbavit se pocitů úzkosti, relaxovat.

Kontraindikací k pití se bude pít jeho výstřednost a alkoholismus. Bylo by perfektní, pokud se rozhodne poprinimat alkohol jako lék, poradit s lékařem.

Druhy a odrůdy:

Pokud jste nezvolili svůj oblíbený Carlo - varovsky likér, víme, že „Becherovka“ - to není samostatný druh pití, ale obecný název, který v sobě skrývá několik likérů.

views foto Becherovky

První z nich - «Original». Je to klasický - recept v roce 1807! Zkuste to, můžete se cítit odstíny anýzu, nové koření, skořice, kardamom, pomerančové kůry. Obsah alkoholu v likéru - 38%.

Toto je následované «Cordial». V této struktuře je extrakt z lipového květu. obsah alkoholu - 35%.

Dalším typem - «Lemond». Tato ochucený nápoj volby pro většinu ostatních dam. Má ohromující citrusové tóny v chuti (obzvláště patrný citron). Obsah alkoholu v něm - 20%.

Příští likér - «KV 14" . V této struktuře podstatně méně cukru a je červené víno. Omezením "KV" znamená "Karlovy Vary". obsah alkoholu - 40%.

Novinkou v roce 2014 byl alkohol «Ice & Fire ». To přeruší hořké byliny měkkost citrusů, se označuje jako „led“ dochutí. Je šíleně dobré v kombinaci s zázvorového piva nebo tonikem. Obsah alkoholu v nápoji - 30%.

Kromě toho, všech pět druhů alkoholu lze zakoupit pouze v České republice, v jiných zemích jsou prodejní není žádný „Becherovka“. Možnosti exportu se staly jen klasické «Original», a (zřídka) citrus «Lemond».

pití způsoby:

„Becherovka“ zaujala nejen složení, ale i způsoby pití. Jejich několik. A všichni jsou v pořádku.

Net. Tato tradiční metoda doporučená výrobcem alkoholu. Budete potřebovat pouze brýle a ochladí na 5-7 ° C «Becherovka“. Sklo se nalije do 20 ml alkoholu a pití aperitiv nebo jako ( «KV 14" ) - potraviny, nebo jako zažívací (jiné typy alkoholu), - poté. Ve druhém případě, za účelem muflové hořkost bylin, do louhu může být přiváděna nasekané a sypané skořicí pomeranče (oloupané).

Pít nápoj pomalu, vychutnával.

S pivem. Způsob neznamená, že je nápoj v nápoji: likér první se pije (salva kalíšků), pivo - druhý (pomalu ze skla). Nejčastěji se doporučují užívat lehké pivo.
Pro léčbu. Existují dvě možnosti. Za prvé, jak již bylo uvedeno výše - 20 ml před jídlem. Druhý - 1-2 lžíce Louh se nalije do čaje nebo kávy. Obě možnosti jsou používány pouze 1 krát za den.
Ředit. Veškeré nápoje, interakci s louhu pro vytvoření koktejl. Ale téma koktejly budou zmíněny níže, a nyní popíšeme jen nápoj, což je skvělé „vyjít“ (v jakémkoli poměru) „Becherovka“. Tato šťáva: třešně, jablka nebo rybíz, tonic nebo soda.

Home Becherovka

Fanoušci experimentální a domácího alkoholu bude určitě chtít, aby se pokusili připravit alkohol sám. Samozřejmě, že nejsme Karlovy Vary, ale pokusit se vytvořit něco podobného na území České nápojové plechovky. Výhodou tohoto tvůrčího procesu bude, že nápoj - falešný, dostat do konce, může to být ještě lepší než originál.

Becherovka a dvě sklenice s alkoholem fotografie

Pro vytvoření „Becherovka“ je třeba alkohol, zředí se vodou na 55%, nebo vodky, sílu, která se zvyšuje na určité procento z téhož alkoholu (1 litr vodky a navíc 200 ml alkoholu z lékárny).

Pokud alkohol nenajdete - připravit likér s vodkou po tom všem, České tvrz likéru většinou pod 40 stupňů. Myslím, že zejména základní rozdíl není 40% nebo 38% síla k úspěchu je vaše „Becherovka“.

Ve skutečnosti, i když jako základ by bylo dobré pivo (bez zápachu, nečistoty, atd), produkt nebude ovlivněna (!) - ve skutečnosti opravdový originál, stále nelze reprodukovat.

Pokud máte šanci dostat koření v indickém obchodě, ale pokud ne - bude vyhovovat obvyklý supermarket. Ale neměly by být nepříjemné, smrdutý zápach nebo může být zpoždění.

Také předem připravit všechny potřebné kuchyňské náčiní. Musí být vyrobeny ze skla (žádný plast nebo plast).

recept

Alkohol se zředí na 55% - 1,2 litry alkoholu (200 ml) + vodka (1 litr)
cukr - 150 gramů (nebo 90 g fruktózy)
voda (pramenitá voda nebo balená) - 250-300 ml
z pomerančové kůry (bez bílou vrstvou) - pás 5 cm
anýzu - 2 gramy (jedna čajová lžička bez skluzavky)
černé nebo nové koření - 7-10 hrášek
Kardamom - 1 gram (krabice 2-3)
skořice (s výhodou v hole, rozdrcené) - 5 gramů
hřebíček - 15-20 ks.

Připravujeme tinkturu. Koření nalévat alkohol, korek a nechte stát 7 dnů bez přístupu slunečního záření. Směs se čas od času (nejlépe - každý den) se třást, týden prošel filtrem. Zápach tinktura musí být nasycen, příjemné.
Vařit sirup. Cukr se nalije do vody a přivést k varu 2-3 krát (ne vařit!) Pěny, která se takto vytvoří, se odstraní. Připravený sirup muset vychladnout, a teprve potom ji používat.
Smíchejte sirup a likér. Existuje jedna velmi důležité pravidlo: infuze nalít do sirupu, a nikoli naopak. Udělej to pomalu, jemně míchání a držena po další týden. Klasicky, že je třeba zachovat v sudech dubu, ale v nepřítomnosti doplňku bude stačit „odpočinout“ ve skleněných lahvích.

Vařené tímto způsobem „Becherovka“ má hodnotu 3 krát levnější než koupit v supermarketu. Dokonale doplňuje pleťový krém (například „Schweppes“) nebo nealkoholické nápoje - čaj, káva, „Sprite“.

Udržujte alkohol je nutné na chladném místě.

Koktejly s „Becherovka“

Specifická bylinný chuť likéru na jejich chuti je nutný není pro každého. Pro někoho - to je tvrdá, pro koho - za bluff. Ale v koktejlů pít odhaluje úplně jinou kvalitu. Nabízíme vám vařit doma s nejlepšími koktejly „Becherovka“.