Recepty rafinace vařit doma

• Testováno recepty tinktury
• Tinktura z cedrového dřeva, vlašské ořechy nebo mandle
• Bobule a ovocné likéry
• Koňak z měsíčního svitu
• likéry

Opravdoví znalci vědí měsíční svit: získat kvalitní pití pouze frakční destilací a dvojitým další rafinaci. Můžete experimentovat do nekonečna: trvají vodku na ořechy, bobule, různých bylin a koření. Celková chuť získat nápoj, bude záviset nejen na druhu přidávaných složek jako podle harmonickou kombinací.

Testováno recepty tinktury

Zjemnění měsíčního svitu - zábavná a tvůrčí proces. Výrazně zlepší chuť a vůni nápojové plechovky infuzí ji na ostružiny, horské jasan, brusinky, rozinky, sušené švestky, anýzu, citronu nebo pomerančové kůry, kůry a listí stromů a keřů, máta, skořice, kmín, koriandr, muškátový oříšek, mandle, pepř , vanilka, lékořice, med atd. infuze mohou být připraveny jak s přídavkem jedné složky a obsahují spoustu bylin a koření.

Tinktura z cedrového dřeva, vlašské ořechy nebo mandle

Brew rychle vyčistit zbytky škodlivých nečistot a vylepšení chuti pomocí pre-pečené hrst piniové oříšky. V nádobě o objemu 3 litry dostatečně malá hrstka 1-2. Čím déle stát za tuto infuzi, tím lépe.

• Existují také složitější recepty, které jsou založeny na piniemi. Složitější a harmonická chuť infuze, v němž se kromě ořechy, přidejte hrst rozinek a černých páru špetky dubové kůry. U nasycených med-cedr pivo s lihovinami prvních 10 dnů infuzi med (3-litrové nádoby dostatečně 3 lžíce. Med). Pak se přidá 1 kg cukru a 1 kg ořechů a trvat asi měsíc.
• Velmi chuťově se nápojů připravených z 2 litry čištěné kvality vařit, 40 g máty, anýzu a 40 g borovice matice, která se nechá stát po dobu minimálně 12 dnů. Pokud se to zdá příliš kyselý, množství máty může být snížena.
• Chuť měsíčního svitu na příček ořech podobá kvalitní koňak. Tinktura z oddílů této matice je nejen chutné, ale také zdravý nápoj: používá se při léčbě jódu, myomy, kolitida, narušení hormonu, a tak dále.
• Originální nápoj získaný z infuze mladých sekaných vlašských ořechů. Ke zlepšení chuti před pitím ji s trochou medu.
• Tinktura z meruňkových jader a mandlí snadné dělat. Ořechy jsou pre-smažit lepší: tak budou mnohem svěžím. 3 litry je netrvá déle než šálků. Takový výrobek je skladován po dlouhou dobu, aniž by se ztratila chuť a aroma.

Bobule a ovocné likéry

Zjemnění moonshine může výrazně zlepšit jeho chuť. Doma s pomocí výrobu všech druhů aromatických složek můžete získat všechny druhy vysoce kvalitních likérů, a to nejen k nerozeznání, ale někdy vynikající obchodě. Tyto recepty v mnoha rodinách dědí z generace na generaci. Zde jsou některé z nich.

• Blackberry jen povrchně podobný malin. Plody bobulí mají výraznější chuť, která harmonicky kombinuje sladkost a kyselost. Pro získání sytě červené ostružina nálev, 3 litrech dvakrát destilované alkoholu se smíchá s 2,5 kg bobulí, se k ní přidá 0,05 g vanilinu a 3 g kyseliny citrónové. Po zředění vodou a cukrového sirupu (1,4 l) se připraví ostružina likéru síly 20%.
• Známý ruský Brandy má tmavě hnědou barvu a bohaté aroma. Chcete-li získat v je láhev naplněna bobule 2/3 výšky nalije alkohol a umístěn na tmavém místě. Ať je to chutnat složitější pomocí stavěcích infuze na koňaku. Recepty na jeho přípravě, popíšeme níže.
• Starověký recept jahodový likér je následující. V láhvi pevně plněné lesní jahody a nalije nesmysly dvojitou destilací. Po dvou dnech usazovací likéru alkohol směsi, smíšené bobule s vodou, kterým se po dobu 2-3 dnů a pak se vaří s cukrem. Výsledný sirup se nalije měsíční svit znovu.
• Nápoj z ledvin nebo černého rybízu listů je považován za jeden z nejvíce chutné a voňavé. Jsou hustě zabalené sklenice nebo láhev, zalijeme měsíční svit a bránit. Stejně tak můžete získat pelyněk, máta a další likéry. Infuze z pupenů břízy podobným receptu, přidá se a med.
• Známá pepř vodka se připraví ze směsi červené papriky a vodka (75 g v 3000 ml). Drcený paprika trvat na alkohol 3 týdny, a pak se zředí cukrového sirupu. Ve 3 litrech vařit dostatek cukru a 900 g 700-800 g vody.
• Pro Moskva tinktury se smíchají při teplotě 12 a galangou zázvoru, 48 g máty a anýzu, nalije se 3 litry silné vařit a nechal po dobu 3-4 týdnů.
• Velmi neobvyklá chuť medu likér s bylinkami. 4 lžíce. med se míchá s 1 litrem destilované louhu, pak se k směsi se přidá 1 polévková lžíce. lžíce koriandru, dubové kůry, tymián, meduňka, a bizon.
• Best apple likér nechá stát v podzimních jablek s kyselé sladké, lehce nakyslou chuť. Zhutnění láhev, promoklý s alkoholem, které se na slunci po dobu 10-14 dnů a každý den otřesený. Filtruje tekutina se smíchá s cukrem, za pár dní opět nechá stát na slunci, a pak zapojen.
• Cherry nápoj připravený hlavně s cukrem. Na patře, to se podobá likér. Cherry nalil cukr musí předem stát na slunci po dobu nejméně jednoho měsíce. A teprve potom smísí se šťávou a vařené pivo nebo destilovanou vodou.
• Sladké a kyselé třešně brusinka likér má lehkou příjemnou hořkost a červenohnědé sytost barev. Pro získání 2 litr přidá vařit bitu (přibližně 150 g), brandy, 600 g třešně, brusinky 3,5 kg a 2,5 litru cukrového sirupu. Nadměrné přidávání cukru činí tinktura je příliš těžká, takže je vhodné, aby striktně dodržovat proporce, nebo dokonce mírně snížit jeho množství.
• Infuze může být připraven z listů třešně, nebo dokonce cherry stonky. Nápoj, chuť připomínající Fernet s jedinečnou chutí a vůní, již dlouhou dobu dělal v Arménii kvůli třešňové stonky.

Koňak z měsíčního svitu

Dostat domů docela slušné koňak, můžete použít tento recept: 3 litry čištěný přidejte hrst měsíční svit cedrového nebo ořech stěny, pár květin sušené hřebíček, 1 polévková lžíce. lžička 1 h. kmínu, 3 g ananasu nebo 1 polévková lžíce. citronové šťávy a špetkou vanilin. Někdy směs hodit bobkový list, ale to by mělo být provedeno velmi opatrně - velký počet vavřínu může dát nežádoucí chuť.

Koňak simulovat možné i pomocí výtažky z dubové kůry. Dále kůra v 1 litru destilované louhu se přidá 1 polévková lžíce. lžíce cukru. Nápoj se čistí na tmavém místě po dobu 3 měsíců.

Velmi ochucené brandy mohou být získány použitím směsi divoká růže, černý čaj, dubové kůry, Hypericum, vanilka, skořice, pepře a listy. Dát trochu sladkost v této brandy se přidá tablety glukózy.

Vařit, naplněná kávu, cukr, hřebíček, skořice a vanilky, má velmi příjemnou chuť. Ale možná nejvíce neobvyklý recept na brandy - brandy se získá z infuze muškát, hřebíček, pepř, cukr a mléko. Ve 3 litrech destilované louhu se přidá při nejmenším šálku mléka okamžitě minimalizováno. Po 3 týdnech filtruje pití.

Francouzský koňak Hennessy přípravou trvá na mandle, rozinky a dubové kůry. Calvados (jablečná pálenka) simulovat komplikovaný, protože i mladiny připravené na čisté jablečné šťávy (jablečné víno) ze směsi hořké sladkokyselé jablko, ale místo toho se přidává do kvasinek nebo vinných kvasnic rozinky. Ale pokud se vynaloží veškeré úsilí, můžete získat bohaté brandy jablko a květinové tóny. Po destilaci a důkladné čištění této varné mladiny dále zraje v dubových čipy.

likéry

Jejich složení může být velmi rozmanitá. Připravte likéry z téměř všech druhů lesních plodů a ovoce: jablka, hrušky, švestky, jahody, maliny a ostružiny, meruňky, granátové jablko, dřín, stejně jako kávy, mléka a vajec, mandle a dokonce i tmavé pivo. Zde je několik receptů.

• Italský likér má lomonchello nejen výrazný zápach, ale také obsahuje značné množství vitamínu C, byly připraveny z citronové kůry s přídavkem cukrového sirupu. Na litr vodky s destilace se přidá kůru 10-12 citróny a sirup, 600 g vařené cukru. Maso citronu se nepoužívá, jinak kapalina bude příliš kyselá.
• Jednoduchý recept vanilkový likér na 1 litru vodky vanilky je na špičce nože a 250 g třtinového cukru nebo pečené přidán (s výhodou přírodní). Nápoj pro snížení pevnosti se zředí destilovanou nebo převařenou vodou.
• Recepty pro výrobu mnoha kávového likéru. Například pro kávu likér na bázi mléka a kondenzované mléko je přijata (řada 1), cukr (100 g), káva (2 hodiny. Lžíce), balíček vanilinu. To vše se smíchá s 0,5 šálky vody, ohřáté, a přidá se do várky spařené asi týden.
• Velmi neobvyklá chuť likéru bude mít mladé vlašské ořechy. 30-40 litrů matice nalije nápoj, směs se přidá malý kousek skořice a hřebíčkový 3. Láhev se uzavře a nechá se stát po dobu jednoho měsíce. Před použitím, nápoj se zředí na chuti cukrového sirupu.
• Tmavě hnědá likér na bázi čokolády s mandlemi, meruňkových jader, vanilky a malým množstvím jiných přísad, se nazývají aromatické Amoretti. Samozřejmě, že světoví recepty nápoje nejčastěji konají za přísně důvěrné. Ale doma, můžete se pokusit simulovat amaretto, mění svou strukturu a dosažení nejvíce podobné výsledky.