Kolik stupňů je obsažen v vermutu?

Obsah

1 historie vermutu

Doporučujeme navštívit

2 proces výroby nápojů
3 léčivé vlastnosti vermutu

Pro znalce vermutu, kolik stupňů, uveden na etiketě, říká o kvalitě produktu. Wermuth dobrý stupeň (s výjimkou hořké) obsahuje 16% nebo 18% alkoholu. Pokud existuje další postava, pak to může být i falešné. Proces výroby vysoce kvalitní nápoj je poněkud komplikované a časově náročné, a někteří výrobci se snaží zamaskovat nekvalitních surovin na výrobu vína přidáním jim alkohol, hořkost a koření, a dává výslednou náhradníka pro vermut, takže je třeba zvolit produkt opatrně.

obsah

Historie vermutu
Proces výroby nápojů
Léčivé vlastnosti vermutu

1 Historie vermutu

Nápoj vyrobený z vína s alkoholovým extraktem z aromatických bylin, zeleniny, koření (asi 50 komponenty), se nazývají vermouth, pevnost stupňů, které se mění z 16% na 22%. Není pochyb o tom, ti, kteří někdy vyzkoušeli vermut, s ničím splést jeho hořké sladkou chuť a zvláštní vůni, kde vůně pelyňku v kombinaci s citrusovými tóny. Vytvoření této nápoj atribut do pravěku a řecký lékař Hippokrates (V př. Nl). Je docela možné, že lékař napadlo přidat do vína, což se již v malých množstvích má dezinfekční, stimulující léčivé vlastnosti, léčivých bylin, kořenů a koření. Pod vlivem alkoholu obsaženého ve víně, bylinky efekt byl zesílen, a nápoj se stal velmi populární.

Nápoj víno s bylinkami

Doporučujeme navštívit

K léčbě a prevenci bolesti kloubů naši čtenáři používat je získávají na popularitě rychlý a non-chirurgická metoda léčby, Doporučuje profesora Valentin Dikul. Důkladně seznámil s ním, jsme se rozhodli pozvat ho do vaší pozornosti.

Nikdo neví, kolik receptů takové víno se objevilo od té doby, podle hrubých odhadů asi 100. lídrem v oblasti výroby je Itálie, kde byly nejznámější značka vermutu: "Martini" a "Cinzano", název "wermut wein" nebo "pelyněk vína" jsou spojeny se jménem bavorského krále, který vládl na počátku století XVII., který byl velmi rád tohoto nápoje. A uvedl jej do něj rodáka z Turína, jak je uvedeno v přežívajících dokumentech. Jedním z nejznámějších značek vermutu - "Cinzano" - byl znám již od roku 1757, "Barbero" - 1821, a "Martini" - 1862

Je vyroben z hroznového vína, zpočátku pouze bílé odrůdy, sílu, která se pohybuje v rozmezí od 11% do 13%. Základna víno se přidává léčivé byliny výtažky, především pelyněk nebo Alpine. Ale zvláštní hořká chuť vermutu je určena nejen pelyněk. Složení rostlinné stravy jsou máta peprná, meduňka, řebříček, tymián, tymián, třezalky, heřmánek, atd., Až 40 položek, koření, jako je zázvor, muškátový oříšek, a další komponenty, přesné složení, které poměr mezi rostlinnými a víno komponent , cukr a alkohol jsou přísný producentem tajemství.

2 Proces výroby nápojů

Byliny se vysuší, práškové, přidá zbývající pikantní aromatické složky a pak infuze alkoholu po dobu 2 týdnů, infuze se odfiltruje a smísí s vinnou bázi. Výsledná směs se ochladí na -5 ° C, ve věku pár týdnů, a pak se teplota pomalu zvýší a přidá alkohol, konzervační nápojů a cukr, přičemž maskovací být příliš hořký. Veškerá produkce vermut trvá asi rok.

výroba vermutu

V závislosti na množství alkoholu, přidá se určí a cukr konečná pevnost nápoj. Z kolik stupňů (objemových procent alkoholu) obsažený ve své konečné podobě, vermouth dělí do několika skupin: suché (extra suché) - 18% alkoholu a 2,5 až 4% sahara- sladká a polosladká (Bianco, Rose, Rosso ) - 16% alkoholu a 10 až 18% cukru, a hořký bylinný přípravek (hořká) - až 25% alkoholu. V závislosti na přání a jeho síly pít nápoj nebo v čisté formě, nebo přídavkem minerální vody a plátek citronu nebo v koktejlů. Recepty na koktejly, které obsahují vermut, hořké přes 500 je součástí jedné z nejstarších a nejznámějších koktejlů - "old fashion", Dry Martini - koktejl na bázi ginu a vermutu - nápoj podnikání a slavný agenta 007 Jamese Bonda.

Toto víno se nevztahuje na nápoje po večeři, nebude konzumovat potraviny. Vermut a koktejly na jeho základě se pije jako aperitiv, předpokládá se, že se povzbuzuje chuť k jídlu a zlepšuje trávení, nebo po jídle malé doušky, se těší na chuť a vůně nápoje. V mírném množství vína, zlepšuje náladu, pomáhá k relaxaci a odpočinku.

3 Léčivé vlastnosti vermutu

Nápoje na bázi vína, bylin a koření kolem 2500 let.

Během této doby, desítky receptů vymyslel léčení různých onemocnění s ním, od moru a cholery a končící nachlazení. Samozřejmě, že léčba infekčních nemocí s pomocí vermutu je nyní v přítomnosti antibiotik strávit iracionálně, nechte středověku. Ale chladný a kašel svařené víno s bylinkami a medem používaných dnes. A pro mlsné jazýčky je zde zmrzlina recept s vermutu, příznivý vliv na zastuzhennye žláz.

Sdílet na sociálních sítích:

Podobné