Chladicí vědomí: to, co je gin, jeho historie a využití pravidla

Naše vodka alkoholici, americký - whisky a English opilec závislý na ginu. Tak jsem to ušlechtilý, tak říkajíc, nápoj. V předchozím pátek kolekce

Gene, jak již bylo uvedeno - je to silný alkoholický nápoj, který se vyrábí z fermentované obilné suroviny, které se následně prochází dvojitou destilací s jalovci a další koření. nepochybně gin To má své čestné místo v baru klasiků, o čemž svědčí více než 10 koktejlů v několika koktejl nabídce nemocný. Ano, který je znám pouze po celém světě Martini koktejl. Zpočátku gin vznikl jako droga, a po dvou stoletích, že si liboval v tisíce a tisíce hostů pití zařízení, čímž se zvyšuje „alkoholický“ úmrtnost. Ale velké barmani se SIONs pít náručí a všechny gin šel do mas, a to zejména, aristokratická.

Jin prohlásil titul nejpopulárnější nápoj v anglosaských zemích, ale ztratil to čestné místo whisky. Je opilý úhledný, koktejly a dokonce i pro terapeutické účely, ve skutečnosti, pro který byl vytvořen. Myslím, že je čas přejít k příběhu.

Video: Smysl života - nesmrtelnost

Historie ginu od léků k rozptýlení

Nepochybně se popularita ginu přinesla jalovec. Je to právě tato rostlina je hlavní příchuť v nápoji. Argumentovala tím, že první gin byl připraven v XII století holandskými mnichy jako lék na dýmějový mor. Rozhodně to vypadá jako malý pravda, ale lidé věřili, jalovec. Například je známo, že mnoho mor dělal sebe maska, která je šitá do jalovci.

Ať už to bylo jakkoli, vedení při tvorbě holandského ginu patří. Oficiálně nápoj byl nejprve získán lékař Francis de La Bua, který u Leiden University s názvem Silvius. To se stalo v roce 1650. Silvius zapojeni do hledání drog ledvin, jak je dobře známo, jalovce a alkohol jsou dobré diuretika. Obecně platí, že po 20 letech ginu se už do sériové výroby, vedená Lucas Bolsa, kdo viděl potenciál v nové likéru. Nový nápoj byl velmi výrazný jalovec chuť, tak si vyberte příslušný název - «genever» nebo «Jenever» (z «jemevre» French. - Mozhevelnik).

„Zhenevera popularita rostla s tím, že nápoj rychle zvolí nizozemských vojáků. V té době byla válka stejně, zatímco Nizozemci byli Britové spojenec, takže pít rychle přišel do Anglie přes rukou britských vojáků. Do konce století XVI Anglie plný už přiměly «genever», který je interpretován v jeho vlastním způsobem jako gin (gin).

V roce 1689, na trůně Anglie Dutch krále Viléma III Orange, který na první pohled nepříliš rád své lidi. Šel k triku - zakázala dovoz alkoholických nápojů, a tím podpořit místní producenty. Holandský „zhenever“ přestal přijít do země a místní lidé začali pronásledovat jeho vlastní, zatímco objem produkce právě vyskočil přes střechu. To je také odůvodněno tím, že gin destilace technologie není příliš odlišná od některé z našich tradičních vaření, tak on řídil téměř každé domácnosti. Výsledek je zklamáním: gin - levnější pivo, v zemi - v alkoholickém strnulosti a zoufalství.

Postupně se vláda potlačila moře nepořádek, zvyšování daní a zavedení licencí. Během tohoto období v historii ginu právě narodil nejznámější výrobce nápojů. 1740 - rodinná záležitost Booth, 1769 - firma Alexander Gordon, a v roce 1830 otevřela společnost Charles Tenkereya. V té době tam byl vytvořen brilantní gin a tonic cocktail, která se stala oblíbeným nápojem kolonistů. Skutečnost, že pleťový krém obsahoval chinin, když je známo, není moc rád komáry. Obecně lze říci, protože kolonistů (v Indii) od komárů a utekl, změkčení příliš hořkou chuť ginu s tonikem. Vzhledem k takové subtilní tah, gin postupně proměnila šlechticů nápoj.

Dalším krokem v historii ginu přišel na počátku XX století v Americe. Časy, kdy vzkvétal bary, jazzové a klubové strany. Za mřížemi vytvořil současný klasický gin a zapadají do tohoto konceptu perfektně. V těchto letech byla přijata první legislativa týkající se regulace výroby ginu. Tak, že je možná pouze gin destilace s alkoholem, síla, která musí být alespoň 96%. Dnes je pevnost ginu podle zákona nesmí být nižší než 37,5% obj., Přičemž většina z gin bit silnější o 40%. Bylo prokázáno, že nízká intenzita pití snižuje účinek vůní a chutí ginu.

Zajímavá fakta o ginu

• V Hesselt, že v Belgii existuje Národní muzeum ginu;
• slušný gin listí v ústech silnou pachuť chladu (jak se říká v Anglii o gin - „studená jako kov“);
• v roce 2009 v hlavním městě Anglie otevřel bar «Alcoholic Architecture», která nabízí svým hostům ani pít gin s tonikem, a vdechovat ho. Speciální instalace odpaří nápojů a navštěvovat místa, v ochranných oblecích inhalovat výpary. Je to potěšení 5 liber za hodinu;

Jak pít gin

Neexistuje jediný názor, ale ještě trochu řeknu. V zásadě platí, gin, a mnoho duchů, můžete pít čistý led. Ale jen málo, co chyba je příliš suché chuti. Pít a jako vodka, komíny a lepší mít svačinu a nepije. Pokud se však rozhodnete nápoj gin V jeho čisté formě, to je lepší, aby ji vychladnout. Jako svačinu může být horké maso - tradiční anglický svačinu. Přesto skutečně odhalila v gin koktejly, které bezpečně používat všechny barmany.

Video: XXX. Převod Geliarah. My dva sami. Vydání 31

Gin a tonic je dobře kombinovat a ledu, jakož i obvyklé minerální vody - odhaluje nejvíce chuť nápoje. Ve stejné gin koktejly dokonale syrové vejce, nakládaných cibulek, vermutu, citron, olivy, ovocné šťávy a dokonce i koksu. Obecně platí, že se jedná o jedinečnou složkou. Koktejlový mohou být použity pro zvýšení pevnosti, stejně jako vodka, gin je stále jen dát pěkný koktejl jalovce a citrusové aroma. V záběrech ginu je také používán, ale jen zřídka. Zjednodušeně řečeno, gin pít před jídlem, jako aperitiv.

Na to snad až do konce. V blízké budoucnosti, myslím, že mají co říct o odrůdách ginu a jeho výrobního procesu, jak jsem udělal v předmětech tequily. Číst, předplatit a komentář - Byl bych Vám vděčný! Naviděnou na Rum deníku!