Moonshine: etap, pravidla, tajemství profesionálové

V Rusku, mnozí již dlouhou dobu „pronásledován“ měsíční svit. Proto moonshine má dlouhou a bohatou historii. Aby však bylo možné provést takovou kvalitní nápoj - v tomto případě je velmi složité. Je třeba ho pečlivě přiblížit a v souladu se všemi nezbytnými technologickými vrcholů.

Celý proces tohoto řemesla zahrnuje několik základních kroků:

1. Výběr, nákup a příprava suroviny;
2. Přímo kvasit;
3. destilace;
4. čištění;
5. „Refinement“ - nezbytné, čímž se nápoj chuť, vůni a barvu.

technologie vaření moonshine Je nutno dodržovat do posledního detailu. V opačném případě dostanete alkoholický nápoj, který bude mít blátivé konzistence, vůně a chuť nechutné. To je důvod, proč to zejména pro začátečníky, existuje mnoho tajemství, které bude poskytovat vysoce kvalitní a bezpečné finální produkt.

obsah

• 1 Výběru surovin
• 2 fermentační stupeň
• 3 destilačním krokem
• 4 čištění
• 5 Co hrozí tvorbu měsíčního svitu?
• 6 Tipy a triky

Výběru surovin

Hlavními kritérii pro výběr syrový materiál pro následující spařování - jedná se o minimální náklady. V případě cukru je dnes - poměrně drahý produkt, to je často nahrazen prostých surovin:

• kukuřice;
• cukrová řepa;
• škrob;
• brambory;
• různé bobule a plody (Saskatoon, hroznové víno, jeřáb, jablko, třešeň, kdoule, švestky, atd.).

Je důležité, výběrem výchozího materiálu, dávat pozor na značky. Je žádoucí, aby surovina byla tolik cukru, trochu kyselost a třísloviny.

Kvasnice - další podstatnou složkou. Vybrat to mnohem obtížnější. Každý milovník pivovarských kvasinek preferuje určité výrobce, považuje za nejlepší. Ale nezapomeňte, že můžete experimentovat s kvasinkami, a najít nejlepší řešení.

To je nejlepší, aby nekupovali kvasinky, a to udělat sám. Zvlášť pokud máte v plánu získat velké množství produktu.

Tam jsou řemeslníci, kteří dělají kvasu prošlým piva. Nicméně, to není nutné dodržovat stejné zkušenosti. V současné době je pivo - je to produkt, který obsahuje obrovské množství chemikálií. Proto poté, co proces vytváření měsíční svit blíží ke svému konci, výsledkem bude nápoj s nepříjemnou chutí. Ano, i na těle, tento „toxický“ chemikálie vliv není nejlepší způsob.

fermentační stupeň

Hlavní proces v moonshining - to kvasit. To je, jak to bude mít do značné míry závisí na kvalitě a množství hotového nápoje. Kvašení by měly probíhat na dvou důležitých podmínek:

• určité teploty. V případě, že teplota na začátku fermentace, není dostatečně vysoká, celý proces se může jednoduše zastavit. protože při nízkých teplotách hub, i když ne zabít, ale nefungovalo to. A tady také zvýšená teplota povede ke smrti mikroorganismů.
• dostatečná koncentrace složek. Malé množství cukru může vést k tomu, že fermentace se uskuteční mnohem pomaleji, než je nutné.

destilačním krokem

Správné pivovarské technologie také zahrnuje destilaci. Tento krok, pokud je ethylalkohol uvolní pomocí zahřívání získané kaši. Speciálně pro tento účel použít speciální nesmysly. Ty lze zakoupit nebo nezávisle konstruktu.

1. Na začátku ohřevu, teplota může být chápán tak, že maximum. Ve skutečnosti zvýšením rychlosti ohřevu, zařízení pracuje účinněji;
2. Při teplotě 64-67 ° během kaše začít aktivně přiděleny nečistot;
3. Úplně první alkoholický nápoj je k ničemu a je jedovatý. Proto nelze použít ani dovnitř ani vnější tření;
4. Je-li výparník instalován teploměr, okamžik, kdy začnou tvořit škodlivé látky, okamžitě jasné.
5. V případě, že teploměr není, je tam jeden jistý způsob, jak určit toto období. Vezměte malý kus papíru a smáčené dostal skleničku a pak zapálí. Vzplanul modré a velmi jasný plamen, pokračuje proces destilace. Nesvítí - ukončených činností, a další produkt se sebere v oddělené nádobě.

čištění

Navzdory tomu, že jsme se snažili, aby se ochránili od přítomnosti škodlivých látek v nápoji, že jsou všichni stejní tam. Z tohoto důvodu by se vařit se jich zbavit. purifikační metody dnes není nouze. Hlavní věc - právo používat jednu nebo druhou metodu. Která bude mít alkoholický nápoj ideálu čistoty.

Chtěl bych zlepšit chuť a chuť hotového výrobku? Existují různé tajemství vaření piva, které pomohou, aby to bylo příliš. Neboť se používá:

• Umělé ochucovadla a různé barvy;
• Dietní doplňky, které jsou rostlinného původu.

Samozřejmě, že je to ten druhý je dána zvláštní přednost. Tak, přidání nápoj vanilka, muškátový oříšek, skořice, koriandr nebo jakékoliv jiné koření, můžete bez problémů získat vařit s příjemnou vůní. Je velmi příjemné na pití. Kromě toho se žádná kocovina nebude.

Chcete-li krásné barvy alkoholických nápojů, je možné přidat bobule šťávy, citrusové kůry, šafrán, slunečnicová semínka nebo jakékoliv sušené ovoce.

Chtěl bych se dostat chuť vařit bez alkoholu? Pak přijde vhod cukrového sirupu. Mělo by být přidány do konečného výrobku, nechte na chvíli. Výsledek - alkoholický nápoj s velmi příjemnou chuť. A to osladit a více, můžete míchat v malém zácpě.

Co hrozí tvorbu měsíčního svitu?

Po návratu do Sovětského svazu, proces získávání měsíční svit stíhán. Nicméně, na počátku 21. století, již není považováno za správní delikt. Proto je technologie tohoto řemesla se aktivně vyvinuté mnoha fanoušků domácí pivo. V současné době bylo možné postihnout pouze prodej domácí nápoj.

Tipy a triky

Moonshine - velmi vzrušující proces. Nicméně všechny kroky nezbytné dodržovat pozorně. Pouze v tomto případě je možné získat vynikající nápoj, který bude mít velmi jemnou chuť a aroma. Tento nápoj nebude stydět dát na bohaté hodovní stůl.

Moonshine - ne ženy pijí. Nicméně, stačí ukázat trochu fantazie, přidáme koření, bobule, ovoce nebo jiné přísady a dostanete úplně jiný nápoj. Dokonce i mezi začátečníky existují lidé, kteří vynalezli svůj vlastní jedinečný podpis nápoj. Je možné experimentovat? Můžete svěřit celou řadu receptů, které jsou na místě.

Jak zkontrolovat, zda je várka byla dobrá? Musíte to zkusit. A je lepší, pokud to bude dělat ženu. To je fér sex mají vynikající nos. Říká, že drink - Alkohol hoří? Pak byste měli ředit nápoj nebo analyzovat, co chyby v procesu mohou být přijati.

Jejich zvláštní potíže mají při výběru zařízení, které pomohou, aby se proces domácího vaření piva měsíčního svitu perfektní. Jak mnozí odborníci, tolik názorů na zařízení. Někdo říká, že nejlepší klasický design, který byl vyvinut více pradědečků.

Pokrok je však nikdy na stejném místě, a pohybuje se neustále kupředu. A teď tam jsou zařízení, která umožňují co nejlepší způsob, jak vyčistit hotového výrobku. Tento destilační kolona. S pomocí těchto zařízení vyrábět měsíční svit na velkém měřítku v továrnách.

Někteří řemeslníci tvrdí, že je nejlepší pro domácí vaření piva běžnou destilací a tlakovém hrnci.

Každý ví, že ruský lid často melancholie. Není to ani nemoc, ale stav mysli. V tomto okamžiku se zdá, že život je naprosto nudný a nezajímavý. Ruští muži již dávno našel perfektní lék na tuto nemoc - vařit. Pouze jeden piloty dost, aby se svět opět začal hrát s jasnými barvami.

Moonshine - velmi kvalitní nápoj, který se značně liší od vodky, které se prodávají v obchodech. Ale dříve, než pití není třeba zmrazit. Že vařit vybraná pro příjemný pocit, když se používá. Svaly uvolněné když teplo se šíří po celém těle, ale hlava zůstává vždy lehké. V dopoledních hodinách žádná kocovina nebude, i kdyby byl včera odsouzen láhev domácí pití!