Kolik stupňů vařit?

• Získání vysoce kvalitní měsíční svit
• Jak lze zjistit sílu pití?
• Teplotní podmínky v destilaci
• Jak zmírnit chuť měsíčního svitu?

Samohonky - alkoholický nápoj, který se vyrábí ze složek, které produkují alkohol fermentací. Improvizované vybavení je široce To se používá k výrobě vodky. Tyto suroviny jsou různé produkty, které jsou určeny na základě finančních možností jakýchkoli jiných specifických situacích, ve kterých je nápoj vyrobený. Zpravidla pít měsíční svit vyrobený v domově, v závislosti na individuálních receptur. Nicméně struktura tvorby všech těchto procesů je shodná a vyžaduje správnou organizaci.

Získání vysoce kvalitní měsíční svit

Zpočátku je nutné určit složku, která bude základem pro vytvoření měsíčního svitu. Nejběžnější sny získány z cukru, ovoce, obilí, cukrové řepy, brambor, a plody. Samozřejmě kvalita výchozího materiálu se projevuje přímo úměrná kvalitě produktu, který se získá jako výsledek.

Podle jeho pevnost sofistikovaný nápoj může být 30 - 40 ° C, ale to není limit, tato vlastnost je individuální a závisí na podmínkách výroby.

Příjemný, kvalitní pivo obdržet v průběhu roku proveďte následující kroky:

• Výběr a příprava surovin. Vařit kvalitní základ (od 30-40 ° nebo vyšší), je dobré slad.
• Čištění vařit, který obsahuje různé nečistoty. Také provádí v několika stupních, načež se získané krystaly čirý sny nápoj, bez nečistot a pachů.
• Přidání barviva a ochucovadla rostlin po destilaci (ořechového muškátový oříšek, kardamom, hořčice, zázvor, vanilka, atd). Propůjčuje nevšední barevné skvrny nápoj ochutnat v různých odstínech ovoce, jahody nebo podobně.

Jak lze zjistit sílu pití?

Jedním z důležitých ukazatelů měsíčního svitu, vyjadřující jeho kvalitu a vznešenost, je jeho „stupeň“, což svědčí o hradní vyrábí nápoj. To je přímým vyjádřením objemu alkoholu jako procento z celkového množství kapaliny. Titul v chuti může být obtížné určit, protože z různých příchutích. Měření se provádí pomocí pevnostních lihoměrů nebo hustoměr (optimální index - 40 °). Tento nástroj, který měří hustoty kapalin. Vzhledem k tomu, že alkohol není tak hustá jako voda, jeho obsah v různých různých poměrech různých tekutin hustotou. Hustota kapaliny je menší, je lihoměry vrhá hlouběji, ukazující objemové procento alkoholu v nápoji.

Doporučuje se provádět měření při teplotě 20 ° C destilované louhu při teplotě další chyby jsou možné proto, že hustota je v přímé korelaci s teplotou.

Teplotní podmínky v destilaci

vysoká kvalita vařit získat výchozího materiálu 86 do 94 ° C. V případě, kdy je teplota hlavní složky ve výše uvedeném postupu, existuje odpařování vody a přiboudliny oleje, což vede k prudkému poklesu kvality a pevnosti vařit.

Proto se stává důležité, aby kapaliny na teplotu 88-89 ° C, a poté - redukce proběhla tepla. V tomto případě dojde k přirozené odpařování alkoholu.

Brew dobrou kvalitativní složení (40 ° C nebo vyšší) se destiluje na teplotu 94-95 ° C, počítat poměr ve srovnání s výchozím materiálem síle 12 ° by měla být od 1 do 1 do 6 až 8. Tak, od počátečního 5,6 litru se otočí o 0,7-1l vařit vysokou kvalitu, pevnost dosáhne 50-60 ° , Vyznačující se tím, transparentnosti a neexistenci zápach, charakteristické vařit. Tato směs hoří, bezbarvý plamen, zbytek spalování je malé množství vody.

Když se teplota zvýší na 98 ° C, dvojitý kávovaru (po druhé destilaci). Pevnost takového produktu může být podstatně nižší, a je 20 °, produkt se získá ve formě druhé destilace.

Jinak vařit síla přístupnější rektifikace - čistící proces. Pokud jde o domácí výrobu manganistanu draselného destilace zahrnuje čištění, destilace a následné přečištění za použití aktivního uhlí. Po nezbytném usazovací vaří produktu. Správná čistit po první destilaci.

Jak zmírnit chuť měsíčního svitu?

Kvalitní pivo nevyžaduje další čištění, protože nezaujímají Přiboudlina a dobře osvětlené. Ale vzhledem k jeho sílu, která dosahuje 60-70 °, pití je v této podobě velmi obtížné. Proto změkčit to poté, co první a následné opracování, se upraví na přijatelnou pevnost (40 °), zředěním s čistou pitnou vodou, a různé bylinné čaje. Můžete přidat dobré víno z materiálu identický ze kterého se vařit.

Změkčení vyrobeného nápoje chuť paleta produktů, a to jak standardní a ne moc.

• Lemon. Řezané půlkruhy citrony na třílitrového sklenice. Plátky citronu spadají do varné nádoby těsně uzavřen víkem. Nápoj střední pevnost (40 ° C) je třeba trval na tom, za sedm dní, po které si můžete vychutnat jemnou a příjemnou chuť.
• Muškátový ořech. Přidáním této přísady dává vařit chuť pikantní, poněkud štiplavý. takovou směs vyluhovat by měla být asi dva týdny, zatímco nápoj je plně nasycen aroma a volitelně příchutě.
• Crisp citrusů. Dá hořkou chuť citrusů. Přijatelné použít pomeranč, grapefruit kůra a adheze přístup vápna. vodka chuť je jemná a doplňují jemné citrusové aroma. Tinktura je nutné stát po dobu dvou týdnů.
• Černý pepř. Pro znalce pálení chuť - velkou možnost. 6-7 hrách házet do třílitrového sklenice, a pak se nechá usadit (po posledním destilaci). Neobvyklé použití černého pepře divu, že v tomto případě vytváří efekt „pepře“, dává určitou extrémní chuť.
• Chcete-li nejen zjemnit chuť, ale také dát pěknou barvu, jako přísada může být použita spálený cukr. V třílitrové sklenice 40 ° vařit vypočteného počtu kostek cukru, které jsou předem pečený na pánvi. Možná, že barvení a po první destilaci. Tinktura dostane krásnou barvu koňaku a příjemnou vůni. Barva může být upravena v závislosti na době, po kterou je cukr spálil, tím méně je v pánvi, lehčí-vařil nápoj. Pokud držíte cukr skořici do tmavé barvy, mají šanci získat skutečný čokoládový koňak barvu.
• To může být také příjemné nejen barvu, ale i chuť nápoje. Jako volitelné příslušenství - trvat na svých mátou po posledním destilaci. Tato technika zbarví měsíční svit v mírném stínu zeleně, podobný barva zeleného čaje. Pro organizace, účinek dostatečně 100g na 3 litry vařeného nápoje. Tato směs se doporučuje po dobu dvou týdnů vyluhovat.
• Piniové oříšky, nebo spíše jejich granáty pomůže najít vařit pít koňak barvu a jedinečnou chuť. Tato vodka je obtížné odlišit od drahého a ušlechtilým koňakem. Sušené pomerančové kůry v této kytici přidá koláč chuť.
• Bobule dát vařit čerstvě upečený sladkou chuť a světlé barvy. Nejvhodnějšími bobulové ovoce jako rybíz, jahody, maliny, a to by mohlo být třešeň. Bohaté barvy a chuti udělá dobrý dojem.

Předpokladem je použití aditiv, po filtraci nápoj s cílem zbavit usazenin, které mohou nastat po použití výše uvedené produkty. Produkt získaný v krásné barvy a příjemné chuti a výjimečně čistý v jeho složení.