Přístroje a vybavení pro výrobu měsíční svit

Po mnoho let pivovarnictví vynalezli velké množství zařízení pro destilaci - od těch nejjednodušších, které lze vyrobit doma, na technicky složité vzory. Princip sám, to je následující: pod vlivem teploty páru alkoholu obsaženého v Braga, stoupání trubkový cívku v chladicí komoře, kde ochlazení a ke kondenzaci, a potom proudí do natažené nádoby jako kapalný (obrázek 13).

Rozdíl mezi konstrukcí destilačního přístroje se používá v topných zařízení, ledničky a v množství etap destilace. Složitost konstrukce destilační aparatury - není podmínkou pro kvalitní vařit. Důležité sledovat průběh a pečlivou přípravu zařízení.

Doma, můžete si destilační přístroj, ve kterém je trubka-coil chybí. Nejjednodušší z nich se skládá ze tří hlavních prvků a jednoho nosiče (obr. 14).

Velikost pan pravá polovina naplněná Braga. Pak budete muset vyzvednout mísu nebo hluboké misky, která je součástí pánvi s mezerou 15-20 mm od stěny. Deska se prostě plavat na kvásku. Kastrol sloužil smaltovaný hliník nebo pánev. Dno pánve nutně musí být menší, než je průměr plovoucích desek nebo misek. Taz nesmí dotýkat mísu a dobře přiléhat k okrajům vany. Celá konstrukce je upnutý na oheň a nalil studené vodní nádrže. Při zahřátí kaše alkohol, odpaření,

Kondenzuje na dně pánve a kanalizace do mísy. Jako ohřev vody v nádrži musí být změněn na chlad.

Na dně hrnce může být umístěn stojan, který je vyroben z jakéhokoliv materiálu po ruce, jako je například drát nebo použité plechovce. Stojan by měl být nad úrovní praní. Je-li stojan používán cín ve svých zdech být jisti, děrování, že při zahřátí pod vlivem banky nevibruje páry.

Mezi hlavní výhody takového zařízení - jednoduchost a snadnost použití ve všech podmínkách. Ale s pomocí takového zařízení není, že vařit nejvyšší kvalitu, protože není nic vidět, a stanovit začátek a konec destilace nelze ovládat. Také během destilace musí být neustále lopatka z pánve, je horká voda a studená plnění a vlivem unikajícího pánve sloučeniny s hrnci ne všechny kondenzuje páry a proudí do natažené mísy, většina z toho vypařuje ve vzduchu. Kromě toho došlo k odchýlení od alkoholových par může způsobit vznícení pánve, a při pokusu o odstranění mísu pánve může způsobit výbuch při destilaci.

Video: Test-vařil Brownie jednotka 6 část 1

Popsané zařízení může být zlepšena. Místo misky namontován zásobník se speciální trubicí pro kondenzát, který umožňuje, aby se nádoba vně výparníku a částečně pod kontrolou destilační jednotky (obr. 15). Nálevka by měla být založena na drátěné koše nebo stativ namontovaný na dně hrnce s Braga. Spoj mezi hrnce a pánve se studenou vodou může kondenzovat, vlákna vrstvy těsta na kruhu.

Těsta během destilace nebude odpařovat alkoholových par a místnost není vlastní zápach Přiboudlina olejů a zabránit explozi v případě přetlaku.

Takový destilační přístroj může být dále zlepšena. Například, pro sledování teplotních podmínek v nádobě domácí pivo, lze vložit další trubku, skrz který je prostřednictvím testu bude instalovat teploměr.

Nejrozšířenější destilační přístroj, který se běžně označuje jako destilační krychle s parovichkom (obr. 16). Takové zařízení může být sestaven z různých typů nádobí jsou k dispozici v budově. Skládá se z parovichka, ve kterém je zralý kaše nalita a potrubí s cívkou umístěnou v nádrži se studenou vodou. Název zařízení obdržel tvar chladničky, který se podobá kostku.

Alembic - to je klasická verze měsíčního svitu, nejrozšířenější ve vlastních závodníky fanouškům. Jeho výhody: rychlost a kvalita destilace, schopnost kontrolovat teplotních podmínek destilačního procesu. Takové zařízení má kapacitu

0,6-0,8 litrů za hodinu a umožňuje destilaci zatímco koncentrace na jedno použití vařit 32-42 °.

Jako kontejner pro dva Chugunkov kaše může být použita (obr. 17).

Distribuované jednotky plechovek od molokodoilnyh zařízení. Mají již dokončil uzavřený kryt s kováním pro trubky.

Při navrhování a výrobě vlastní kapacitní třeba mít na paměti, že je žádoucí pro svařování nerezavějící oceli a musí být vybavena odnímatelným víkem, aby mytí vnitřku uzávěru destilace. V této funkci, jak je to možné, na horní trysky musí být instalovány odstranění par, a to je žádoucí instalovat teploměrem a přídavnou montáž pro rychlouzávěru tého ventilu. Ready ventil mohou být převzaty z tlakového hrnce. Chladič v takovém zařízení se obvykle provádí v hadovité

od 12-15 mm průměr trubky, umístěný v nádobě s tekoucí vodou. Tak cívka musí být vyrobeny z nerezové oceli, a zbytek může být vyroben z jakéhokoliv materiálu. Existuje mnoho verzí takové konstrukce cívky, ale nejlepší provedení - běh cívky o průměru 10 až 15 mm trubice z nerezavějící oceli o tloušťce 23 mm. Trubice je pak nutné složit do šroubovice s vnějším průměrem 80-120 mm a délce 300-400 mm a umístí se do průměru kovové trubky 104-159 mm 400-500 mm zvukově izolované ze dvou stran. Na začátku a na konci vnější trubky, musí být svařeny Unie pro přivádění a odvádění chladicí vody. Kromě toho, minimální délky běhu, ke konektorům, bez přechodných vložek gumového potrubí a celkové sklonu potrubí, zejména v chladničce a poté, by měla být ve směru sběrače při návrhu a výrobě takového zařízení je účelné vedení alkohol páry a kondenzátu.

Jednoduchý destilační aparatury s cívkou chlazena tekoucí vodou, mohou být vyrobeny z tlakového hrnce domácnost (Obr. 18).

Kvalita funkce sporák umožňuje jeho použití jako výparník (parovichka), aniž by významné změny jeho struktury. Stačí odstranit bezpečnostní ventily a pevně připevnit odpadního potrubí trysky uvolněných červené gumy a lékařského teploměru. Pak je nutné přiložit trubku od sporáku palírně, palírny uvedených na přívodní trubky a odvod chladicí vody, odvod kondenzátu potrubí a připevnit pomocí dostupných materiálů v destilační jednotku plochy tepelného zdroje (plynový sporák, elektrický sporák, trouba topení a další.). Vzhledem k tomu, destilační proces zahrnuje využití tepelných zdrojů (zejména ‚v případě, také manipulace s otevřeným ohněm), je nutné přijmout opatření, aby se zabránilo vzniku požáru. Laboratorní sklo destilační jednotky lze zakoupit v obchodě nebo na trhu.

Když je vše připraveno, je třeba nalít do tlakového hrnce Braga ve výši 2/3 objemu sporák, pevně zavřete víko a dát na zdroj tepla. Pak se dal na přívodní hadici k destilátoru na čepu a vypouštěcí hadice namočeným v umyvadle a otevřete kohoutek málo, poskytuje konstantní průtok vody do palírny. Po zahřátí na kaši na teplotu asi 65 až 70 ° C se mírně snižuje tepelné příliv. Tento bod je nejlépe určena teploměrem umístěným v tlakovém hrnci. Pokud ne žárovky, ale přesto může naučit ovládat destilace: start varu alkoholu může být identifikován vzhledu odpařením ve skleněné destilátoru, vzhledu prvních kapek destilátu a charakteristického zápachu.

Destilační přístroj založený na tlakovém hrnci má velmi kompaktní, praktičnost a snadnou údržbu, a po získání určitých dovedností pro práci s ním

můžete získat dobrou kvalitu hotových výrobků. Hlavní nevýhodou tohoto zařízení je nízká produktivita a malý objem výparníku nádoby, což vyžaduje časté doplňování mytí.

Pro čištění (frakcionace) vaření od nečistot a zvyšujících se koncentrací alkoholu mohou být použity destilační přístroj s dalším kapacit palírny (obr. 19), jehož účelem - projít dvojicí vodného média.

Přístroj se skládá ze dvou nádrží - parovichka pro kaše vody destilátoru a dvěma teploměry, trubky, které slouží k ochraně proti náhlému zvýšení tlaku, trubky, chladičem a alkoholu přijímače.

Pracovní stroj spočívá v průchodu směsi alkoholu a vodní páry skrze vodném prostředí s teplotou 80-82 ° C, což vede ke kondenzaci vodní páry v destilátoru, alkoholové páry, odstraňování vody se zahustí. Potom se alkohol páry byly zpracovány v lednici a kondenzaci, proudí do alkoholu přijímače.

Video: bootleggers Timothy. Zkušební jízdu. nesmysly "Samogonoff-Everest"

Zpočátku se voda zahřeje na teplotu v palírny 80-82 ° C, a tento rozsah se udržuje až do konce destilace. Pak normální Braga zahřívá v parovichke a začne destilace. opraveny koncentrace alkoholu dosáhne 80 °.

Část alkoholu pára kondenzuje do palírny, obohacuje vodu našel tam alkohol. Proto na konci destilace vodní palírny se doporučuje předběhnutí opakovaně. Tato dodatečná destilace ke snížení ztrát a zvýšení výtěžku alkoholu.

Pro získání velkého množství alkoholu s vysokou čistotou a koncentrací do 95 ° C za použití destilační kolony (viz obr. 20). Sloupec se skládá z několika opravné nádobu, ve které dochází k postupnému, kontinuální destilace ze spodní komory do horní části, kde se koncentrovaná a shromažďují čištěného alkoholu.

Dolní nádrž naplněna surový alkohol s košíčky nádoby určené pro skladování meziproduktu alkoholovém roztoku, což vede k následné destilaci. Destilační nádoba s teploměrem, jeřábem a trubkou je použit pro sběr zvýšenou koncentraci čistého alkoholu. Za účelem zachování nastavené teploty 80 až 82 ° C se aplikuje chladič naplněné studenou vodou. Rektifikovaný alkohol se ochladí v chladiči a shromažďuje se v přijímači. příměsi s nízkou teplotou varu se odstraní potrubím a kondenzuje se ve speciální přijímače.

Před začátkem nápravy s košíčky plněné nádrží na vodu. V počáteční fázi rektifikace do destilační kapacity zamíří nečistot alkohol. Tato část alkoholu (3,5-5%), se odvádí jako nevhodné pro lidskou spotřebu. Potom oprava celého objemu alkoholu. Volba alkoholu z destilační komory se provádí tak dlouho, až koncentrace přiboudliny, dokud nedosáhne limit (ne více než 3 ml na litr alkoholu). Výhodou tohoto uspořádání je, že proces destilace probíhá kontinuálně. Kontinuální destilace bere v úvahu nejen rozdíl teploty varu vody a alkoholu, ale také skutečnost, že nečistoty varu a odpařovat a kondenzovat při různých teplotách. Proto se v procesu zvedání sloupce dochází k rozdělení patra nebo rozdělení na frakce o různých složek. To znamená, že sloupec může efektivně sdílet téměř všechny frakce, ale nejvíce volatilní. Poslední deska může být umístěn v kterékoli části destilační kolony, že výrobci dovoluje, aby se z ní alkohol pevnost, co chce.

Kromě destilační aparatury pro výrobu MOONSHINE nezbytné příslušenství - měřidla a filtry.

Měřením zařízení jsou teploměry a vlhkoměry.

Teploměry se používají pro regulaci teploty produktu ve všech fázích přípravy měsíčního svitu. Pro regulaci teploty směsi v průběhu fermentace může vzít obyčejnou teploměrem a během destilace se doporučuje používat přesnější kapalný teploměr s měřítku až do 120 ° C a měřítkem 0,5 ° C

Hustoměr měří specifická hmotnost kapaliny. Pomocí hustoměru může určit procento alkoholu v měsíčního svitu, to znamená síly nápoje. Pro měření relativní hmotnost alkoholové roztoky vyžadují hustoměr pro měření vnější 0.82-1.00. Hustoměr spuštěna do vařit a poté, co se do svislé polohy a je v klidu, byla zaznamenaná hodnota ukazuje (určeno vyšší úrovně rozhraní kapaliny). Pak s pomocí speciálních tabulek definovaných měsíční svit pevnost.

Všimněte si, že pivo získané z různých surovin, a další „povýšených do šlechtického stavu“ chuťové přísady, se stejným obsahem alkoholu se může výrazně lišit v závislosti na měrné hmotnosti. Proto je hustoměr čtení nemusí vždy odpovídat realitě.

Chcete-li zjistit obsah alkoholu může být použit Lihoměry. To vlhkoměry, jehož váha je absolvoval již v% objemu.

Pro čištění tekutin podle různých nečistot (pevné látky), jsou tkaniny, písek, uhlí a papírové filtry. Látkové filtry jsou vyrobeny z tlusté bavlněné tkaniny všité do kužele sáčku, papíru - filtrační papír, skládaný ve vlnité nálevce. Pro jednoduchý pískového filtru bude vyžadovat velké nekovový nálevka gázy nebo vatu a kalcinované písek. Písek byl proset přes jemné síto z mm síta 1, promyje ve vodě z kohoutku, vaří po dobu 30 minut, vlije se do porcelánové misky a suší se. Potom se nálevka umístěny dvě nebo tři vrstvy tenká, pak vlny, kalcinované písek 20-30 mm horní vrstvou a tkanina nebo gázy znovu. Takový filtr může projít asi 1 litr kapaliny za hodinu.