Pamlsky pro koňak - vyberte nejlepší jídla

Výběr jídel výrazně ovlivňuje pocit dostal z jednoho nebo jiného alkoholického nápoje. Účinek může být jak pozitivní, tak negativní. Pak ti povím, jaká je správná svačina koňak, bez přerušení svého vkusu. V tomto čísle jsme jedinečná země, který šel svou vlastní cestou vývoje, výběr jednoduchý, ale ne nejúspěšnější svačinu.

Ruská realita. Díky Nikolaje II zachytil podivný tradice občerstvením koňak citron v naší zemi. Smysl tohoto přístupu není, protože kyselina citronová po dobu několika minut, jazyk ztlumí receptory, přerušení jakékoliv chuť, i ty rafinovaný nápoj. Tato kombinace je odůvodněné pouze ve dvou případech: pokud je brandy kvalita je špatná (typické pro většinu z levnějších značek), nebo lidé prostě rozhodl opít.

V druhém případě je lépe zvolit chuti alkoholu, jako je vodka nebo tequily jít do evropské kultury, která je nemyslitelná bez použití soli a citronu, ačkoli „vynálezci“ tequily Mexičanů věří toto barbarství.

Svět praxe. Pokud jde o dlouhodobé expozice brandy (10-25 let) znalci high-end alkohol pít, aniž občerstvení. Organoleptické vlastnosti (barva, chuť, vůně) takových nápojů se vyvinuly v průběhu let, produkty jiných výrobců, aby všechno pokazit. Pokud víno brandy poskytuje seznámení s několika značkami, po každém ústí vzorku osvěžující minerální voda bez plynu pro osvěžení receptory.

Ve Francii, koňak malá expozice (do 10 let) jsou krmena čokoláda nebo paštika. Ale většina gurmáni raději dodržovat pravidlo tří „C» (Cafe, koňak, cigare). A zpočátku pijí kávu, pak provést několik doušků brandy a teprve potom uzené ochucené doutníku.

Nedostatek pravidlo tří „C“: nic moc opilý můžete vypít ne více než 100-150 gramů koňaku, zatímco Rus je legrační dávky. Během dlouhé hody podávané s koňakem občerstvením je to nutné, je důležité zachovat chuť nápoje.

Možnosti svátku. Pokrmy by neměly být ostré a tučným písmem. Vhodné ovocnářství v oblasti, kde je nápoj vyrobený: hrozny, jablka, hrušky, jahody, atd. Není to špatné v kombinaci s brandy olivami, tvrdý sýr, mořské plody (sendviče s kaviárem, smažené ústřice, lososů) a bílé libové maso bez horké koření, jako je drůbeží nebo hovězí maso. Zapít brandy plechovky šťávy nebo bílých odrůd stále minerální vody.

Při sestavování menu radím vzít v úvahu preference hostů, pre-learning, co chtějí občerstvení koňaku. Zvyk - druhá přirozenost, někdy je důležitá správná kombinace potravin a nápojů. Je-li člověk zvyklý uchopovat brandy a citron nechtějí nic měnit, je zbytečné se dohadovat s, je to jednodušší, aby na stole talíř s plátky citronu, udržet atmosféru festivalu. Recepty jednoduché pokrmy a možnosti pro jejich krásné krmivo uvedené na videu.