Ossetian pivo - Tradice pití věku

Obsah

1 historie omamných pivo z jižní osetie

Doporučujeme navštívit

2 tajemství home receptu osetie piva
3 aluton - speciální nápoj na bázi piva osetie

Ossetian pivo je považován za posvátný nápoj mezi Osetie. Národní kuchyně je také populární, stejně jako Osetie koláče.

obsah

Historie omamných pivo z Jižní Osetie
Tajemství Home receptu Osetie piva
Aluton - speciální nápoj na bázi piva Osetie

1 Historie omamných pivo z Jižní Osetie

První pokusy o hromadné výroby Osetie pivu, podle historických dat, zaznamenaných v hlavním městě Severní Osetie - Vladikavkaz. A v roce 1960 se začalo sypat na rostlině Ordzhonikidze. Recept tohoto nádherného nápoj vyvinutý ženijní rota - GA Gudiev s vrchní sládek - PF Cookies. Když byl Osetie pivo chuť přivedl k dokonalosti, je zcela zřejmé ze strany veřejnosti. Má nízkou úroveň pevnosti, k pití měkké a snadno. To je vzhledem k přítomnosti divokého chmele, což mu dává zvláštní pivní chuť a intenzivní aroma. Proto Osetie pivo cup lze vždy nalézt na slavnostní hostinu. Ona zase kolovat, usrkávání napít z úcty ke svému hostu.

V krátkém čase rostlina dokáže vyrobit asi 10 000 decaliters piva. Aby však bylo možné koupit v obchodech kupujícího se průměrný příjem byl dosti problematické. Navíc si můžete najít to nebyl k dispozici ve všech prodejnách. To bylo způsobeno tím, že Ossetian pivo měl relativně krátkou dobu skladování, což výrazně snižuje pravděpodobnost prodávat ji na krátkou dobu na vysoké náklady na produkt. Proto, mnoho obchodu majitelé prostě odmítli koupit.

Ossetian pivo Stáčírna

Doporučujeme navštívit

K léčbě a prevenci bolesti kloubů naši čtenáři používat je získávají na popularitě rychlý a non-chirurgická metoda léčby, Doporučuje profesora Valentin Dikul. Důkladně seznámil s ním, jsme se rozhodli pozvat ho do vaší pozornosti.

V sovětských dobách to pivo je k dispozici také v Cchinvali. Mnozí sběratelé té doby jistě držel pivní etikety, na kterých si můžete prohlédnout originální Osetie nápis společně s gruzínskými.

Nicméně, i přes jedinečnou chutí, originál Osetie pivo neměli zakořenit na jihu. Samozřejmě, můžete najít v obchodech historické vlasti, ale opravdu velký výběr opojnou radost objevíte v Moskvě.

2 Tajemství Home receptu Osetie piva

Ossetian pivo doma vám umožní zažít plnou chuť tohoto opojné radosti. A snadno dosáhnout tohoto cíle přispěje k přesných rozměrů a zdokonalil krok za krokem vaření technikou.

Pro začátek nalít 1,5 kg pšenice a ječmene s čistou vodou a ponechat obilí na jeden den. Po určeném čase sloučit špinavou vodu, pokrytí zrna ručník a odeslat obsah do nádoby s teplou tmavém místě po dobu tří dnů. Během tohoto období, klíčky měly klíčit také. Pak se opatrně osušte a prochází velkým trysky kuchyňském robotu nebo mlýnek na maso. Výsledný slad posunout hlubokou pánev a naplňte ji 10 litrů pitné vody. Směs Simmer vaří 4 h, pak by střední teplo a jeho snížení k varu, poté se sníží teplotu na minimum a vařit pivo po dobu asi 2 hodin. Dále vařené směsi musí prosakovat přes vrstvu gázy nebo síta.

Vaření slad z pšenice a ječmene

Ve středověku Osetijců napjaté pivo přes proutěný koš lemované slámy.

Po filtraci se přidá do kapaliny 50 g chmele a pak poslat vše na mírném ohni do varu. Zatímco se vaří pivo, orestujeme na suché pánvi 2 kg bílé kukuřičné mouky až tak dlouho, dokud to nedostane tma. Během vaření, nezapomeňte neustále míchat mouku, aby se to nebude hořet. Fried suchá směs se přidá do nádoby s vařící kapaliny a dále vařit jeho 3 hodiny.

Potom odstraňte pánev z tepla a získá se směs se nechá ochladit na 35 ° C a nalít ji do samostatné misce. Avšak před tím, lopatka některé kapaliny z pánve a rozpustí droždí v něm. Jejich počet bude záviset na stupni síly nápoje, chcete dostat. Pro mužskou verzi navrhovaného použití v receptu 75 g droždí, ale jednoduše přidat k něžnému pohlaví jen '20 Pak zalijeme kvasinky obecně nádobí s pivem a teplé deky zabalit směsi na jeden den. Další je prostě filtrovat pivo a přidejte volitelnou trochu cukru nebo medu.

3 Aluton - speciální nápoj na bázi piva Osetie

Pro přípravu živin chutné nápoj vařil pivo v Ossetic celý rok staré jehněčí jatečně upraveného těla spolu s tlustým ocasem (FAT). Před vařením vnitřek vyjmuty a také odlepit kůže. V případě, že kotle jsou dostatečně hluboké a objemné, ale Ossetians připravil několik jehňata. Podmínkou bylo, aby ji použít jehněčí maso jako dospělého zvířete by mohlo úplně zkazit chuť alutona. Toto pivo se vaří na mírném ohni, dokud směs začala houstnout. Na konci vaření, vše jehněčí tuk a úplně rozpadne. S cílem zlepšit chuť nápoje přidává chmel, a fermentují pivovarské kvasnice a nechá se kvasit na pivo.

Na konci 3 dny připravené aluton filtru a vyjměte zbytky masa. Výsledkem je, že hotový recept na tento nápoj dostane velmi hustá a tuků, při zachování jeho trvanlivost a chuť po dlouhou dobu. Aluton léto drink, a v zimě, kdy se stala více zhuštěné, nakrájíme na několik kusů a jeden jako jídlo.

Aluton nutně vaří na svátky, stejně jako při zvýšení sazeb, jako nápoj, a hlavní zdroj potravy.

Sdílet na sociálních sítích:

Podobné