Šampaňské Moet & Chandon

Čas plyne, králové měnit prezidenti, války vyhrát a utrpí porážku, na světlo, nový hrdina, stavět nová města a vytvářet nové technologie, a to pouze v metru, zdá se, že chladné vápencové sklepy Faubourg de la Folie se zastavil čas beze změny běh událostí. Zde přichází velmi nádhera, který je navržen tak, aby zdůraznil veškeré kouzlo a všechny krásy našeho života, to nádhera - šampaňské Moet & Chandon.

před více než třemi stoletími začaly dějiny Moet & Chandon, a během této doby bylo šampaňské Moet & Chandon a zůstává nejoblíbenější alkoholický nápoj aristokratů až do dnešního dne. A nejen jim, ale všem, kteří patří do vyšší společnosti na světě. Ačkoli to navzdory skutečnosti, že Moet & Chandon a tento den je oficiálním dodavatelem královských dvorech Evropy, ale to neznamená, že tuto značku konzervativní značky. Z tabulky většina Marquise de Pompadour, až po módní přehlídky v téměř všechny evropské metropole. Zde je skutečný příběh slavného šampaňského.

Víno se hraje

Na slunných francouzských země od nepaměti kultivované hrozny, ze kterých pak produkovat tisíce světoznámých vín. V provincii Champagne hroznů začala růst ještě ve století III a již tisíce let v oblasti Champagne vyrábí docela slušné a dobré víno, které se velmi lehký a lehce šumivé. Ale stát se rovnají mezi královský soud uznal vín, šampaňského vína postrádajících jednu - upřednostňují přirozenost a čistotu. Zimy v této oblasti jsou velmi závažná a tak náhlý chlad i velmi škodlivé pro výrobu vína. Často je proces fermentace je přerušen v nevhodnou dobu, víno bylo ještě kyselé, a to položilo pryč ve sklepích v příštích letech - ať už ušetřil rozpustit v zemi plody své práce, nebo se spoléhat na zázrak. A zázrak je dosaženo již při prvním zahřívacím jara: do konce roku nezkvašeného cukru opět začalo putování kolem a snažil se dohnat, dal nápoj novou sílu, často prostě vybuchující barely a rozdrtit na malé čipy. Ti, kteří přežili, jakmile otevřel a zjistil, že víno je v nich něco zcela jiného - to "hry",

Tato legenda nepostrádá detailů. Podle ní je první schopnost místních vín k zastavení kvašení v zimě a na jaře ji obnovit, viděl mnich Dom Perignon, který žil ve století XVII. Byl to skvělý degustátor. Je proto dobře vědom všech vinic v Champagne, že chuť plodů s ohromující přesností mohou pevně stanovit nejen vinice, ze které jsou odebírány, nejen zemi, ale také konkrétní vinná réva, ze které byl pořízen ovoce. Amazing chuť a čichové paměti mu výzva mechanismus tvorby hravých bublin, a to díky svému intuitivnímu světě našel nápoj králů, vítězů a poražených.

Jakmile milenky Ludvíka XV Antoinette Poisson, který vešel do dějin pod jménem Madame de Pompadour, řekl taková jednoduchá, ale zároveň geniální věta: "Champagne je jen pití vína je žena neztrácí svou krásu, a to bude jen lepší", Na sekulární strany, které markýz uspořádaných pro jeho patrona, šampaňské teklo jen rekoy.Postoyannym dodavatele šampaňského u soudu Jeho Veličenstva v době, kdy byl Claude Moët (1683-1790). Byl zakladatelem téměř nejznámějších šampaňské značky Moet & Chandon. Rodina Moet to jen rodinná tradice zvláštní režim panovníků. sbírka "královský" Dům šampaňského Moët odrůd & Chandon - šumivá vína, které jsou speciálně vytvořeny na počest Napoleona, u příležitosti jeho nastoupení na trůn britského monarchy Edward VII, jak královna Elizabeth, princ Monaka. Také patří Moet a fanoušci byl ruský car Mikuláš II. Dokonce i Vatikán svěřena oficiální přísun šampaňského pro papežství pouze tento dům.

luxusní tradice

Historie jednoho z největších domů v celé Francii - Dům sekt Moet & Chandon začal od roku 1743, tedy v době, kdy domorodí obyvatelé starobylého rodu Champagne Claude Moët založil svou firmu - dům Moët. Jeho vlastní sklepy v Epernay byly vyhloubeny ve vápencové skále na počátku století XVIII. Bylo to tam, v nekonečnými podzemních labyrintů a skladovat téměř 100 milionů lahví.

Video: Moet & Chandon

Pod vedením vnuk zakladatele - Jean - Rémy Moët (Jean Remy Moet) (1758-1841), který je velmi dobře cestoval téměř po celém světě, a společnost získala na evropský trh. Také popularity a prosperity společnosti přispěly k velké popularitě šampaňského u soudu francouzských králů. A v roce 1832, Jean - Remy prošel otěže svému synovi Victor Moët a zeť Pierre Gabriel Chandon. Bylo to od té doby, a společnost má nové jméno "Moet Chandon a", To umožnilo vazba ještě silnější aliance mezi dvěma rodinami, a přivést je k mezinárodnímu věhlasu.

Jedinečný a charakteristický rys šampaňského Moet & Chandon je tenká, měkká a velmi harmonická chuť. A to vše je jistě výsledkem unikátních patentovaných technologií, které zůstaly v tajnosti, a to i navzdory skutečnosti, že se veřejně deklarované. Stejně jako před třemi sty lety, všechny procesy šampaňského výrobku provádět pouze ručně, od roku sklizně všech 800 hektarů vinic. Fermentační proces se provádí pouze v nádobách z nerezové oceli, a to v sudech, které jsou bohaté na tanin. Směs Moet & Chandon kombinuje materiál z 500 plavidel až 170 různých plantážích.

Video: Champagne MO T & CHANDON

Naplněné láhev šikmo vzhůru nohama na dřevěný hudební stojan, a každý den dělníci vyrábět remuage - mírně protáčet každá z lahví do sraženiny se nelepí ke stěnám, a sbírá do krku. Po 3-5 měsících, víno je zcela vymazán a úkol - degorzher se podává to nejlepší v celém pracovním kroku: on uncorks láhev, který předtím byl umístěn do lázně ledu a plynů pod tlakem, které se vyskytly v krku a ledovým kvasnic sedimentu je tlačen jako zátka z láhve. Láhev se rychle otočil a opět uzavře.

Značkové láhev Moet & Chandon bottle-fed mezi jinými značkami zjistit, není obtížné, protože v roce 1886 umělců této společnosti vytvořily jedno odlišující detail, který je určen pro odlišení značkové láhev od konkurenčních výrobků - šikovný černou stuhu, která se váže červené kruhové těsnění na krku.

XX století jednoduše utopil a pili šampaňské. To byl přítomen všude. Slavili vítězství na útěku a první silniční závodění bylo lijáku zátky na recepcích, slavnostní setkání a večírky. A v roce 1902 anglický trůn stál král Edward VII. Znát monarchu jako velký milovník suché šampaňské společnosti Moet & Chandon vytváří zvláštní druh na počest krále a okamžitě se stává oficiálním dodavatelem královského dvora. Edward VII je tak miloval a rád šampaňské, že všude, kam jde po něm šel služebníka, který nosil vozík za sebou Moët šampaňské lahví & Chandon.

Ale dvě světové války byl velmi obtížný úkol pro společnost Moet & Chandon. Když první válka společnost ztratila své historické kancelářské budovy, stejně jako penzion, ve kterém už dávno, Jean - Remy poprvé vzal Napoleon sám. Ale jako fénix, Moet & Chandon mohl zrodit z popela. A do 20 - tého roku společnost představila světu řady vintage Dom Perignon šampaňského, který je dnes považován za nejlepší a nejdražší šampaňské na světě, a tento rok se společnost stala oficiálním dodavatelem Vatikánu.

Jeho 200. výročí společnosti Moet & Chandon slavil právě v době druhé světové války. Ale i přes to, Dům oslavil narozeniny vydáním zcela nové šampaňské Moet & Chandon Brut Imperial 1943 - směs z nejlepších ročníků společnosti v dlouhé historii. A po válce se společnost Moet & Chandon pokračoval vytvořit jeho mistrovské šampaňské na počest korunovace panovníků v Evropě, stejně jako účast v různých dobře známých událostí. šampaňské Moet & Chandon zúčastnil prezentace letadel na oslav sportovních vítězství, a to i při otevření tunelu pod kanálem La Manche.

K dnešnímu dni, šampaňské Moët & Chandon je stálou společnicí francouzské módy a Hollywoodu. Londýn, Paříž, New York a Moskva - Champagne Moet & Chandon již dlouho dlouholetým členem z nejvlivnějších módních týdnů po celém světě. To není jenom inspirovat, probouzí tvůrčí odvahu, a to je důvod, proč bez sklenka šampaňského nevykonává žádnou významnou událost ve světě módy. Nápoj, který dělá žena krásná v očích ostatních, je hrdá na svou dlouhotrvající vztah s módou - průmysl a jeho obrovských designéry. Us značka se světem módy vrcholů a jeho příslušnosti ke skupině LVMH (Louis Vuitton-Mo t-Hennessy) - uznávaným globálním lídrem ve světě luxusu a stylu, který kombinuje tyto známé značky jako Guerlain, Christian Dior, Givenchy, Kenzo, Christian Lacroix, Hennessy Louis Vuitton a mnoho dalších.

komunikace Moet & Chandon také uloženy a královských dvorech Evropy. To znamená, že dům získal povolení na dodávky šampaňského britské královny Alžběty II. Moet & Chandon nikdy nepřestane udivovat a potěšit své fanoušky. Na počest 250. výročí Domu vydal šampaňské „Claude Moët v roce 1983“ a uspořádali výstavu staré nádobí a příbory.

Šampaňské pro všechny příležitosti

Všechna vína značky Mo t & Chandon tak harmonické a mají velmi jemnou chuť, ale každý z nich má svůj vlastní charakter. K dispozici v následujících druhů šampaňského:

Ze všech těchto druhů šampaňského a chci upozornit na určité typy, které zdůrazňují jedinečný styl dům "Moet & Chandon" - bohatství a rozmanitost klimatu a půdy Champagne a nádhernou kombinací hroznů.

Dom Perignon 1996 - bílý suchý sekt, směs Chardonnay a Pinot Noir. Barva světle žlutá se zlatými odlesky, aroma bílých broskví, kandovaného citronu, vanilky, námrazy, ořechy a bílým pepřem obsahují energii, která vibruje a náhle exploduje, takže živé a přesvědčivé bohatství pachuť. Je mimořádně vhodný pro pokrmy z humra, jesetera, losos a bílé maso s bílou omáčkou. Doporučená teplota: 8-10 ° C

Dom Perignon cuvée - vrchol kreativity vinařů Moet & Chandon. Tento elitní champagne je vyrobeno z vybraných hroznů pouze v těch nejlepších ročnících. Dom Perignon Cuvee směs 55% je tvořeno Odrůdy Chardonnay a 45% - Pinot Noir. Barva - světle žlutá se zlatým odstínem. Briošky lehké tóny medu a směsi s náznakem čerstvých mandlí a meruněk, komplexní buket kouře zahalí jemný tón. Chuť: První pocit plnosti a bohatství je nahrazen silným přílivem čistého minerální a ovocnými tóny. Toto šampaňské se podává jako předkrm nebo dezert. Také dokonale kombinuje s rybími pokrmy.

videa: "GOLDEN BUBLINY NIGHT" - Exkluzivní bublina akce by Moet & Chandon

Moet & Chandon Nectar Imperial - bílá polosuchá šampaňské. Pro něj, použijte třídy vinograda- směs Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier. Champagne má žluto-zlatou barvu, vůni exotického ovoce, lehké tóny koření a příjemnou sladkou notu v chuti. Moet & Chandon Nectar Imperial se dokonale hodí pro pokrmy z bílého masa se smetanovou omáčkou, vhodné pro zeleninu a ovoce a dezertů. Dvě velké kombinace, které se již staly klasiky - foie gras a modré sýry. Doporučená teplota: 5-6 ° C

Moet & Chandon Brut Imperial - suché bílé šampaňské odrůda je směs Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier. Noble a harmonický, světle žluté barvy se zelenými odlesky Champagne má ovocnou chuť a vůní květin s nádechem briošky, limetek a hroznů. Toto šampaňské je příjemný způsob, jak mořské plody, bílé ryby, komplexní saláty, bílé maso vařené nebo smažené v jemné omáčce. Úspěšně kombinovat s čerstvým kozím sýrem, hermelínem, se zeleninou a šťavnaté ovoce. Doporučená teplota: 5-6 ° C