Na rozdíl od piva nápoj pivo

obsah:

• Tajemství piva pití
• Vzorec „Reinheitsgebot“
• Hlavní rozdíly piva a pivních nápojů

Jaký je pití piva, která je na rozdíl od piva? Nápoje byly dlouhou dobu na základě piva, téměř před sto lety, ale na trhu v Rusku, které v poslední době udělali. V zahraničí jsou velmi populární a užil si značný úspěch. Ale co je hlavní rozdíl mezi pivem a pivní nápoje, pokusit se pochopit.

Tajemství piva pití

Francouzsky - to je to, co přinesl náš svět pivní koktejl, a to všechno proto, ne každý člověk měl pivo pro duši, s hořkou chutí.

Všechno to začalo s tím, že jednou navrhl přidání hořkou, sladkou limonádu, nápoj vyrobený takový rozruch u veřejnosti, která mu byla udělena zvláštní jméno - „švih“. Dokonce i po tak dlouhé době, je stále v poptávce ve Francii.

V Německu, nevěděl o úspěchu Francouzi, omylem ho vymyslel. V 20. letech 20. století, v Mnichově, která se konala závodě cyklistů, kteří připravily o jeden podnikavý majitele restaurace. Neměl takový příliv lidí ze svých rezerv očekávají do konce. Lstivý hostinský rozhodl podvádět, když zředěný zbývající pivo v soudku obvyklé limonády. Všichni přišli na chuť koktejlu, a teď má název „Der Radler“, znamená „cyklista“. Koncentrace ethanolu v něm není vyšší než 3%.

Následně, na základě úspěchu vyhazovač v Mnichově, bylo vytvořeno několik variant pivní nápoje. Například koktejl „Bismarck“ - pivo a společně s šampaňským. A jméno jeho obdržení, vzhledem k dodržování železné kancléře.

Tam je další zajímavá variace. V Evropě Cocktail «Red Eye» je vyrobena z piva a rajčatové šťávy, ale někdy to ještě přidat vodku, čímž se pevnost. Velmi populární koktejly různých druhů alkoholu, například s různými likéry, každý bar vytváří koktejl, a to je známý v celé zemi. Austrálie je známá pro své «kalová», což v překladu zní jako „špinavou vodu“. Kombinace filtruje světlé pivo, rum a colu dává nepřekonatelnou chuť ji.

1. „Pod Vídeň“. Recept zahrnuje kombinaci dvou skel na „samet“ piva a zmrzlinového šálku s vanilkovou příchutí.
2. „Belgický“. Musíte přinést sklenici světlého ležáku, 100 ml hrušky, hroznové šťávy, ale pokud chcete přidat sladkost, nalijeme trochu grenadinu.
3. "Tango". Půl šálku „sametové“ pivní zředěného vína a tonikum.
4. „Plátek“. V zásadě tento nápoj se nepoužívá nějaký extravagantní přidání vztahuje pouze speciální způsob přípravy. Jemně zalijeme za úsvitu, a pak temný na ostří nože. „Krušovice“ se nejčastěji používá.
5. "English". To je opravdu úžasný nápoj. Půl litru světlý ležák smíšené s 20 g (brandy může trvat brandy) byl po strouhaného zázvoru, citronové kůry a cukru (s výhodou třtiny) přidán. Teprve poté, co se infúzí, může být použit.

Vzorec „Reinheitsgebot“

Tam je ideální recept na pivo, a to je nazýváno „Reinheitsgebot“ nebo objednat na pivo čistoty, která se v Bavorsku v roce 1516 Podle něj se při výrobě by měly být použity pouze ječmen, chmel a vodu. Ukazuje se, zakázáno použití jakéhokoli sladu a jiných obilovin, například pšenice nebo žita. A to všechno proto, že tyto zrna jsou životně důležité pro veřejnost a slouží k pečení chleba.

Ano, po 5 staletí, vzorec je zachován a používá dodnes, ale to, zda má stejnou čistou chuť? Samozřejmě, že ne, protože pivovarníci - jsou mazaní, a zaveden do výrobního procesu řadu úprav. Použitím nikoliv kvalitu suroviny, které jsou upraveny do normálního stavu přidáním různých léků, léky a doplňky.

Před několika desítkami let, jedna společnost dokonce podařilo vyvinout biologické přísady, což umožnilo vytvořit pivo z ječmene, sladování dolů, tj vypnutou na slad. To bylo vytvořeno s cílem usnadnit výrobu piva, protože sladování velmi pracný a dlouhý proces. V ječmeni hodně škrobu, který, jak víme, není putovat a ne rozpustit ve vodě. Celý proces sladování scvrkává, rozebrat škrob na cukr, a to pouze v případě, bude kvasinky kvasit je do alkoholu.

Existují dva způsoby, jak zničit škrob. První z nich - to je sladování, tj Proces destrukce v průběhu klíčení. Sami rostlinné enzymy začnou ji zničit. V určitém bodě, klíčení se zastaví a otočí slad.

Ve druhé metodě, vynalezený pivní společnosti neklíčí ječmene. Veškeré práce se provádí pomocí enzymů, které degradují škrob na cukry. Pak se ukáže, ne sladu a zpracované hmotnosti, oranžová.

Hlavní rozdíly piva a pivních nápojů

Tak, podle standardního pivo spadá do kategorie alkoholických nápojů s koncentrací alkoholu, který byl vytvořen v průběhu fermentace, ne více než 7%. Základem výroby piva, který se alespoň 40% vody, s přidáním cukrů, bobulové ovoce, příchutě, atd.

Takže to může být bezbarvý a neprůhledný, to vše závisí na tom, co se bere základ, filtrovány či nikoliv. Chuť je připomínající piva, ale hořkost a aroma je mnohem slabší. Také může být jiná chuť, v závislosti na použité suroviny. Nefiltrovaný nápoj, má aroma a chuť kvasinek.

1. Ječmen-sladové výtažky, a všechny zbytky ze zpracování sladu;
2. Melasa karamel;
3. Všechny druhy medu a včelích produktů, a to i propolisu, pylu a želé;
4. Různé druhy přídatných látek, koření a ochucovadla;
5. Suroviny z bobulí, rostlin, ovoce a vše, co je rostlinného původu.

Na rozdíl od jejich poněkud iluzorní, je to způsobeno pořadí čistotě piva. Koneckonců, pokud budete postupovat podle jejích ustanovení, všechno, co má ve svém složení kromě sladu, vody, chmele a kvasnic s názvem pivo pít. Ukazuje se, že je vytvořen pivo bez klíčení zrna ječmene, zcela změní svůj název na „pivo“.

Ruský zákon ctí zákon a každý koktejl, porušuje své požadavky, hlásá pivní nápoj. Nicméně, rys rozdílů je to, že na území jiné země, může to mít čistý stav pivo, i když má ve svém složení jiných než prostředků povolených látek. Nápadný příklad: „Lambic“ - druh piva v Belgii, v Rusku provádí jeho doručení, ale v obchodech, že ztratí svůj status, protože jeho složení má něco jiného, ​​než sladu, kvasnic a dalších základních složek. Tak, pro někoho, kdo pije rozdíly mohou být značné, a to je pro ty, kteří sledují zákon o čistotě piva, v ostatních případech jsou zjevné rozdíly nejsou povoleny.

Dalším důležitým rysem je to, co ji prodá. Každá společnost ctí tradice svých předků, takže únik nastane na trati, míru snížení stupně, tj Všechno to začíná s sudu a pak skleněných lahví, plastů a plechovek. Sudy musí být vyrobeny z nerezové oceli, který je nutný k udržení chuť nápoje. I když sklo je vybaven s takovými vlastnostmi, k pití z těchto láhví by neměla být, nemají zachovat vůni a chuť nápoje.

Plastové lahve ne vždy zachovat chuť, ale jejich vlastností je, že nejsou vystaveny vysokým teplotám. Ale chuť zcela uloženy v plastových lahvích, ale naopak, dostane kovovou pachuť.

Stále chci říci o „živé“ pivo nebo pivo nápojů. Všechno, co vidíte v tomto znamení - není k dispozici, ale spíše ztratili vlastnosti. Nezáleží na přežití v těchto podmínkách po dobu delší než 70 hodin. Real pivo najdete pouze v pivovaru nebo specializované prodejně. Ve skutečnosti je tento nápoj je známý pro množství vitamínů, které mají pozitivní vliv na lidský organismus.