Koktejl tequily Sunrise (tequily východ)

Rozhodl jsem se zředit štiplavý a poněkud hořkou brandy sladce, takže i při tequily. Dnes vás na přezkoumání dalšího legendárního koktejlu, který je součástí čárového mapě Mezinárodní barmanské asociace - Tequila Sunrise. Legendární koktejl, klasický, a to znamená, že musí být schopen uvařit každý sebeúcty barmana (či spíše všem, kteří se nestydí si, že slovo volání). To je jeden z mistrovských děl mixology, které nepotřebuje překlad, ale přesto: Tequila Sunrise - «Tequila Sunrise„. Tady a co dodat, stačí se podívat na fotky.

Dva Tequila Sunrise

Tequila Sunrise koktejl recept

Obecně platí, že dnes, v barech sloužil ne zcela originální nápoj, ale spíše jeho přizpůsobené verze. IBA Koktejly také představoval moderní verzi, ale rozhodl jsem se nejprve sdílet s vámi původní Tequila Sunrise. Nicméně, jak tomu bylo ještě na počátku minulého století je obtížné říci - právě vzal nejprve k dispozici ke mně na poměru očí.

Staromódní Tequila Sunrise (ve starém stylu, chvění, long drink)

Old-style

• hayboll;

Složení:

• 45 ml stříbrné tequily;
• 20 ml limetkové šťávy;
• 1-2 hodiny lžíce sirupu (jakékoliv chuti) .;
• 5 ml sirup Grenadiny;
• 5 ml smetany likér de Cassis (Creme de Cassis).
• soda nahoru.

Příprava:

• v shaker se spoustou ledu rozšleháme tequily, džus a sirup;
• kmen obsah přes sítko hayboll s ledem;
• Smíchejte grenadinu a černého rybízu likéru (Créme de Cassis) a opatrně nalijeme do sklenice (měl usadit);
• přidejte sodu podle chuti.

Tento recept Tequila Sunrise, která prošla generacemi, se velmi liší od aktuální verze koktejlu. Za prvé, to vypadá krásně hladkým sody a krevní červeného rybízu likéru. Za druhé, jeho chuť je intenzivnější a bohatá, protože používá více než složek, včetně limetkovou šťávou, která dává nápojů, pikantní kyselost. Nicméně je tento zmírnit žádnou sirupu. Jak praxe ukázala, mixology experimentátoři (imbayberov) v této verzi Tequila Sunrise je lepší používat tento tequila 100% agáve. Mixto, že není 100% tequily nepadne s kyselinou z vápencové šťávy.

Klasická Tequila Sunrise (build, long drink)

Podání:

• hayboll;

Složení:

• 45 ml stříbrné tequily;
• 90 ml pomerančový džus;
• 15 ml Grenadina.

Příprava:

• hayboll v ledu naplněné nalijeme tequilu a pak šťávu;
• se přidá 15 ml grenadinu, který by měl usadit na dně sklenice;
• Koktejl sloužit bez míchání, zdobené třešeň a plátek pomeranče.

Jedná se o stejnou Tequila Sunrise, která se podává ve většině barů na světě. Tato verze je také lepší používat kvalitní suroviny. Případně si můžete vzít není drahý mixto Jose Cuervo, dobrý Grenadiny (ne 40 p lžíce), vysoce kvalitní pomerančová šťáva (dokonce můžete vyzkoušet čerstvý, pak se třást se dostat trochu kyselý). Pour grenadinu ne moc, jinak nápoj bude příliš sladké. Připomeňme, že obě varianty jsou dodávány ve zdroji bez smíšené formě, ale předtím, než je požadováno využití míchat koktejl. S rozměry mohou být také sen: silnější koktejl dostačující přidat méně šťávy, například 1: 1,5 atd.

Historie Tequila Sunrise koktejl

Stejně jako většina klasických koktejlů (to jsi ty a Francouzi 75 a Southside, a slavný Long Island Ice Tea a dokonce Cuba Libre), Tequila Sunrise vynalezen během prohibice (20-30-tých let minulého století). Podle jedné verze, to bylo vynalezeno v Tijuana ve městě Agua Caliente (Agua Caliente). Je umístěn na americko-mexické hranice, a je známo, že je jedním z nejoblíbenějších poutních míst americké veřejnosti během těžkých časech, kdy by země přísně potrestáni pití. V další verzi koktejlu byl vynalezen v Arizoně, v baru „Arizona Biltmore“ vše v jednom 30 let.

V RuNet se předpokládá, že popularita Tequila Sunrise prošel ze skupiny Rolling Stones, kteří ho pijí ve kbelících během turné v roce 1972. Teorie, samozřejmě zajímavé a krásné, ale to vyvrátit, docela zajímavé vidět film «čuráku Blues» Robert Frank, který vypráví příběh o cestě. Zajímavé je, že tento fil zakázáno ukazovat sebe Rolling, protože tam bylo příliš mnoho zjevení: sex, tráva, hory koksu a heroinu ... Tam je v tomto filmu a nápojů, mezi nimiž se mohou sklouznout haybolchik s theca a šťávou, ale očividně ztratil mezi bedny piva a zaboristogo viskarya. Obecně platí, že není jisté, že se alkoholik Keith a Mick narkosha přednost track koks krasivenky koktejl s tequila ...

Takový on Tequila Dawn

Jsem víc nakloněn, že obliba nápoje za předpokladu skupiny Eagles, zpívaný píseň stejného jména. K dispozici je také hip-hop verze «Tequila Sunrise» na velký a mocný v Cypress Hill album «VI». Obecně platí, že hvězda koktejl. Pokud tomu tak není dívat prizmatem popkultury, obvyklý šroubovák tequila ano Grenadina upstream efekt ... Proč nevzal staré školy verzi? Ano, protože poté, co zákaz Tequila Sunrise se rychle získávají na popularitě, a barmani nebyly ve spěchu zakoupit nedostupné a nákladné Creme de Cassis. Limonády, tj soda limetkové šťávy, taky to bylo snadnější nahradit pomerančový džus, který je ve zbrani každý druhý bar (víte, v gastronomických barech v jedné pistole na hadici záblesku sody a druhá sochok jakékoliv).

Variace koktejl Tequila Sunrise

Tequila Sunset koktejl. Budeme-li nahradit tequily na gin, dostanete další pití, když název ani pamatovat. Jen to zkus.

Samozřejmě, je-li zvednout, musí existovat západu slunce. Sunset Koktejl Tequila (Tequila Sunset) je tedy západ - namísto grenadina nalévání borůvkový brandy ( «BlackBerry»). No, prostě to například:

• Karibik svítání: tequila místo toho nalít rum;
• Amaretto dawn místo toho nalít tequila louh „Amaretto“ (Mandle);
• Florida svítání: napůl náhražka pomerančový džus ananas;
• Dietní dawn místo Grenadine nalít brusinkový džus;
• Dawn na pobřeží Rudého moře (za abstinenti) substituovaný tequila limonáda.

Pít moudře, nebrání tomu, aby (pokud to může být koktejl), číst a komentovat Rum. Tam je ještě nějaká 40 klasických koktejlů, a ještě mnohem více informačních a zábavních míst. Bye! * Dobrý den *