Cup. 8 Pravidla super-koktejl

Formula cup, jeho deriváty, a výjimky z pravidla

1L šampaňské + 0, 5 litrů alkoholu (koňak) + 400 g ovoce (bobule) + = 300 g cukru šálkem. Samozřejmě, pokud budete potřebovat další pohár, vynásobte všechny prvky 2 a 3. Některé recepty patří pohár pátý prvek - vodu nebo ovocný džus. Je to věc vkusu, ale pamatujte, že šťáva pohár musí být pečlivě filtrován, bez sedimentu a vloček, a voda může nalít pouze tehdy, pokud cup se zdá být příliš silná. Podíl šampaňského a alkoholu, je důležité si uvědomit, jak sektu, když se snižovat jejich počet v nápoji, a to ztratit.

2. likér a koňak: nezbytný doprovod.

Classic cup - to šampaňské s jahodami, cukrem a broskvový likér bez přidání vody. Ale v tomto oboru koktejl dělat nové trendy převládají, a dohromady tvoří louh rum, koňak a Armagnac. To vytváří rozmanitost, zvláště důležité vytvořit slavnostní atmosféru, ale pokud se rozhodne pro alkohol, neopakovat chybu začátečníky: vzít likér s ovocnou příchutí, která je již přítomna v poháru, například, broskvový likér a broskve. Vyhnout opakování. Před implementací recept na život, vyrovnat na počtu cukru alkohol, rum (obsah cukru na etiketě v procentech).

3. Nepoužívejte pohár, mražené a konzervované ovoce a sušené ovoce.

Video: Chikin koktejl verze 2.0. jet tah

Ideální pro pohár by měl být používán pouze čerstvé ovoce a bobule. Sirup, který zachovány ananasy a broskve, neobsahuje žádné konzervační látky a sladidla, takže tyto plody nejsou „bude probíhat“ v pohárovém zvláštním listu, a dokonce může zkazit chuť, jestliže platnost konzervy blíží ke svému konci. Po rozmrazení plody jsou často vodnatá a měkké, ztratil svůj tvar, byly zmrazeny při přezrálé. Zejména nepřidávejte bobulí marmelády. Sušené plody jsou příliš tuhé a nejsou samy o sobě k takovým ušlechtilým nápojem jako pohár. Samozřejmě, že v zimě je obtížné přesně podle receptu, a pokud ano, některé čerstvé ingredience Nechápu to, aby se volby ve prospěch ovoce, profesionálně uložených suchou zcukernatěním, tedy bez ošetření parou nebo vysokým teplotám.

4. Žádné citrusů!

Video: Top-3 nápoj strava [Laboratorní cvičení]

Nepochybně se jedná o plody, které jsou jednodušší koupit v zimě, ale v kůži pomerančů, grapefruitu a citrony obsahují hořké látky, které reagují s alkoholem se projevují na pití ještě více. Pokud odstraníme slupku, dužina je bílá, což není moc pěkné pohledy v poháru, a také ztěžuje krmena šampaňské hřebíčku příchutí. Očistit ji, aniž by ničit plátek, je obtížné, a citrusové šťávy a okamžitě začne ztrácet tvar. Pokud si absolutně chtějí „otsitrusit“ cup, otočit do své struktury plátek citronu nebo pomerančovou želé, a chutí dám citrusové esence, je používán v cukrářském podnikání. Ze stejného důvodu se v šálku není zahrnut likér amaretto.

5. Kosti a stopku.

Nic kazí požitek z SIPS šálku jako bobule s semen nebo kousky ovoce, které neúmyslně zapomněli odstranit stonek. Máte-li odstranit kámen z třešní, jeho tvar je ztracena a pohár zakaluje, a z rybízu a angreštu a udělal kostní semena nemohou být odstraněny. Chcete-li přidat do šálku čerstvých hroznů, výběr odrůdy bez pecek.

6. Sour poznámka.

Video: 6 Pravidla pro zásobování Bruce Lee

Nemělo by jít pohár v první řadě. Suché šampaňské pohár eliminuje brusinky, třešně a rybíz (i kandované). Preferují kiwi - zvláště slavnostní to bude vypadat spárován s ananas a banány.

7. náhražky cukru.

Ve vřavě prázdniny cukru skončí nejrychlejší, ale to není důvod, aby nahradit tak důležitou složkou, bez nichž žádné náklady, nikdo pohár. Nepoužívejte med místo cukru - taje mnohem pomalejší cukr (šampaňské pro poháru nemůže být vyhřívané), z důvodu přítomnosti glukózy zakristallizirovannoy (to se stane, když je med „sladkosti“), může to udělat pohár zakalená. Další velkou chybou - nalít sirup z konzervovaného ovoce v šálku.

8. Sugar nikdy žvanit na šampaňské.

Video: 💚

Musel nalít ovocné vrstev. Když toto je děláno, v žádném případě nemíchejte ovoce pohár na pití, pak nalít ovocný likér a dát na chladném místě (10 + 12C °) po dobu 6 - 8 hodin, během této doby, cukr by měl zcela rozpustit. Poslední krok - přidejte šampaňské a jemně promíchejte slámu a pití se stává pohár.