Ode sny, nebo jak a co se řídit?

Dnes v destilace nejsou jako dřív. Za starých časů, vzpomínám si, měsíční svit - základní atribut nějakého domu v obci, a někdy bytu ve městě. Při studiu tohoto předmětu, okamžitě zaplavily vzpomínky z dětství: mrzne -20 av domě jeho babička Check Point vyhřáté troubě a velmi dobře ...

Dnes v destilace nejsou jako dřív. Za starých časů, vzpomínám si, měsíční svit - základní atribut nějakého domu v obci, a někdy bytu ve městě. Při studiu tohoto předmětu, okamžitě zaplavily vzpomínky z dětství: mrzne -20, a v domě jeho babičky kontrolního bodu vyhřáté troubě a velmi dobré ... Na grubke hodnotě bublavé plechovky s domácí pivo 50 litrů Je to spirála přes koupelnu se sněhem, a poté, na stoličce, umostilas třílitrového kelímku, který po kapkách vstupuje cenné kapaliny.

Moonshine z laboratorního skla.

V těchto letech se měsíční svit byl neoficiální měna. Zaplatili za různé služby: orat na zahradu nebo sekat seno, atd. - žádný zpětný ráz a nemají nic zeptat. Dnes je všechno jinak ...

Nicméně, měsíční svit je prosperující, a možná více než kdy jindy. Alespoň pro tuto chvíli to není vysazeny. Moonshine v zákoně dnes. Nicméně, to nemůže být prodávány bez povolení, ale kteří jsou nyní obávají. Moonshine v dnešní realitě - je to koníček, a záliby spíše zajímavé. Kromě toho, kompaktní měsíční svit lze nalézt i v baru - mnozí barmani se snaží překvapit své publikum, je odvezl do přední části kapaliny, které pak klesne na ně ve stejné sklenice. Podle mého názoru efektivní. Ano, a nápoj vlastní výroby mnohem hezčí, alespoň přijde jasné, že to není z Palenque a nenahrazuje. Dobře, pojďme se ponořit do pravého tématu.

Řidičské měsíční svit: potřebné nástroje

Destilaci nás, v první řadě, je třeba dobrý měsíční svit. Existují dvě možnosti: udělej si sám nebo koupit. Pojďme se podívat na obě možnosti.

Jak vyrobit domácí měsíční svit

Co je doma-vařil pivo a jak ji vařit - to je jiná otázka. Například, můžete vařit Braga z cukru, a mohou být použity jablka. Ale kapacita pro Braga se podíváme nyní. Vzhledem k tomu, kapacita Braga je tou nejlepší volbou - plechovky mléka na 37-50 litrů. Má všechno, co potřebujeme: pravidelné klip, který bude poskytovat potřebné utěsnění, a to je vyroben z materiálů, které lze bezpečně připsat na potraviny. Samozřejmě, že plechovka je určen pro velké objemy vsázky s vážným spirtproizvodstva, takže můžete použít jakýkoli jiný pokrm, který se hodí k utěsnění (například tlakový hrnec).

Hlavními prvky měsíční svit je výměník tepla, nebo cívka. Ve skutečnosti je to spirála, že v průběhu destilace musí být neustále chlazený - bude procházet odpařování praní. Je čas, aby třídit technologii destilace. Princip destilace je poměrně jednoduchý: domácí vaří pivo se zahřeje a emituje alkoholické pár, který spadá do chladiče, který je podle našeho cívce. Dvojice pohodě, kondenzují na stěnách spirály a v destilátu se vysuší do sběrné nádoby.

Cívka může být nezávisle: zvednout telefon (na materiály vysvětlení viz níže) a obalit to kolem potrubí - to je celá cívka. Pokud jde o destilaci 8 litrů za hodinu měsíčního svitu je dost pro nás dva metry trubice, takže je cívka velkých rozměrů nebude jinak. Pak je cívka by měla být umístěna v chladicím kontejneru. Dříve byla tato použita konvenční nádoby, jako je například vanou, ve které je cívka chlazen konstantní dodávce studené vody nebo sněhu, pokud se destilace provádí v zimě. Právě za tímto účelem, válec, ve kterém je cívka umístěna. Válce jsou uzavřeny a mají dva otvory ve spodní přívodní studené vody pod tlakem je nucen do horního otvoru. Kromě toho je důležité, aby se odpadní voda vytéká z horní části cívky jsou jinak protivohod kapaliny a tento proces zpomaluje.

Dříve to nepoužil, ale moderní měsíční svit má tzv osadníka, který je také parní buben. Nachází se v horní části destilačního systému (na cívce) - je uložen těžkých nečistot, tj přiboudliny. S tímto přístrojem můžete udělat nenáročný čistič alkoholu. Parní buben může být pro probublávání, v případě, že vstupní trubka spustí do spodní části. Podléhá osadník poměrně rozsáhlý a zajímavý, a proto si zaslouží samostatný článek.

Vše, co potřebujete pro domácí vaří přístroj připraven. Dát to všechno dohromady a pokračovat v destilaci. Nyní je ten správný čas mluvit o materiálech. Všechny spoje jsou utěsněny lepší potravinové kovy: ocel, nerezová ocel nebo titan. Je důležité, aby se zabránilo kaučukové směsi -, když je v kontaktu s páry alkoholu namočit odporný zápach a chuť na to. Kůže může být použita k těsnění. Také jsme uzavřen celý test: jednoduše omítnuta všechna připojení nekvašeného těsta a lehce ji spálil. Ve skutečnosti, v průběhu zahřívání kaše těsto sama dosáhne požadované podmínky.

Jak koupit měsíční svit

Tradiční alembic alambik - nejstarší měsíční svit, které lidstvo zná.

Moonshine se postupně proměnila v hobby, takže vše, co mu o lze nalézt v mnoha obchodech. Tradiční měď alambik není levnou záležitostí, protože je to ruční práce a je významným vývozcem Portugalska. V souladu s tím, a ceny jsou spojeny s cizí měnou. Nicméně, můžete si koupit malou alambik k pálit nejvíce aromatické alkoholy, jako je kalvados.

Pokud jde o moderní měsíčního svitu, jsou nyní neuvěřitelné množství. se liší, a to jak v designu a ceny. Nejdražší náklady minispirtzavody, které jsou oba destilační a rektifikační kolona (to jako něco, co jindy) a vše, co se může nechat jen zdát. Ale pokud jste nové a teprve začíná učit základy domácího vaření, pak doporučuji dávat pozor na nejlevnější modely - jsou dobře cvičil, jak je u koček.

Destilací měsíční svit doma

Braga v současnosti napojeny na kapacitě stroje, můžete začít destilace. Lepší využití dvojí destilaci, který se používá ve Francii pro výrobu koňaku a v Latinské Americe (RUM) a Mexiku (tequila) a ve Skotsku (whisky), atd. První destilace se provádí v alkoholu, bez drcení část - ze všech zápary obsahující alkohol oddělí část (surový alkohol). Druhá destilace nutně musí být provedeno drcením, které je rozdělit destilát do frakcí: hlavy, srdce a ocasy. Všechny tyto detaily jsou popsány v článku, základy vaření.

A konečně, navrhuji se podívat na malou zprávu, v níž Erkin Tuzmukhamedov, sommelier a autor několika návodů na whisky a velký odborník na alkoholické nápoje, ukazuje, jak věci fungují ve studii v tomto tématu papírového: