Doma si můžete udělat lihovar, který bude vyčnívat z obchodu na jeho čistotě a chutí. Ale to může být dosaženo pouze v případě, že racionální přístup k výrobním procesu. Pouze vícenásobné chemické zpracování a druhou destilační vařit zajistit maximální odstranění škodlivých nečistot.
Obecně platí, že dvojí destilace měsíčního svitu doma není povinné. Nicméně, většina palírny, se značnými zkušenostmi a odbornými znalostmi v oblasti chemie, přesto doporučujeme vystavit doma vícestupňové destilace alkoholu. V některých případech se vyžaduje opětovné destilovaná vodka:
chemické čištění v určitých látek (manganistan draselný, uhličitan sodný, hydroxid sodný, atd.);
na nápoj trvat na rostlinných surovin, které mohou být následně poškozeny (bobulové ovoce);
se zřejmým nevkusu.
Za těchto podmínek, střední destilace, nesmysly nutně potřebují, nebo pití může být jednoduše nebezpečné pro lidské zdraví.
Pokud primární destilační jsme získali tři frakce. Nejcennější je centrem - „Tělo dále jen“ A odeslat ji na druhé fázi měsíčního svitu. To obsahuje nejmenší množství škodlivých úporných nečistot. Že by měla být použita destilovaná podruhé.
Nicméně, některé palírny podrobeny sekundární a terciární čištění a frakce „ocasy“. I oni mohou být uvedeny na mysl, a to zejména v případě, že hardware dovolí. Moonshine dvojité destilace musí minimálně umožnit řízení teploty režimy pro získání čistého produktu.
předběžný manipulace
Také před vařit předběhnout podruhé, musí být předem připravený. První věc, kterou udělat - frakce se zředí vodou na požadované pevnosti:
Frakce „subjekt“ se zředí na 20 °;
frakce "ocasy" - 10 °.
S takovou silou a destilační měsíčního svitu podruhé a předčištění bude účinnější. Při vyšších stupňů odloučení škodlivých příměsí těžkých. Navíc silné zahřívání směsi je extrémně nebezpečí požáru.
Poznámka: některé zdroje uvádějí, že alkohol se ředí do 45 ° -50 °. Nicméně v některých vysoce pevné nebezpečné látky jsou vázány a téměř není možné chemických a fyzikálních metod
Do redestilované vodky vyrobené na výstupu co nejvíce čistý a chutný výrobek, je nutné použít kvalitní vodu:
optimálně - tát nebo na jaře;
v každém případě ne vařené nebo destilovaná;
pokud voda z kohoutku, je nutné bránit;
jeho teplota by měla být v rozmezí + 10 ° až + 20 ° C,
Důležité: je nutné nalít vodku do misce s vodou, pak se kapalina se zakalí. Když je druhý destilační měsíční svit, jak ředit nápoj, to není tak důležité. Na výstupu z kolekce je nekomplikované alkohol
Než začnete předjíždět podruhé měsíční svit, je nutné provést důkladné čištění se potravinářských přídatných látek nebo chemikálií. Profesionálové jednomyslné, že nejlepším lékem je pro odstranění nečistot dřevěné uhlí.
Lepší nepoužívat nákup uhlí pro grilování - může obsahovat nečistoty, které nemohou vyrovnat a re-destilací měsíční svit, a osobně provedli. Recept je velmi jednoduchý:
bříza, dub nebo řezání na kruglyashi tloušťce 3-5 cm;
2-3 týdny, aby se zahřál, aby přebytečná vlhkost je pryč a pryskyřice;
kruglyashi položil do hrnce s víčkem a tavitelná 1,5-2 hodin.
vychladnout s buřince;
odstranit pokuty (prach).
To je nejvíce šetrné k životnímu prostředí způsobem. Ale protože jsme plánovali druhou fázi měsíčního svitu, mohou být také použity další drastické způsoby čištění - zmýdelnění s alkalickými, přidá rostlinný olej, manganistan draselný, sodný a tak dále.
Do parní buben je potřeba?
Na otázku, zda utrácet peníze na vysoce kvalitní kořalky, je možné odpovědět jednoznačně: je to nutné. pánev s umyvadlem místo krytu dostat rozumný produkt nebude fungovat. Ale druhá destilační měsíční svit s parním bubnem dává dobré výsledky pro obsah nečistot.
Parní buben - kapacitní mezi nádrží a kondenzátoru, přes který alkoholu a druhý pár na cestě do zásobníku pro sběr nápoje. „Jiné“ látky, které kondenzují při relativně vysokých teplotách, jsou uloženy v nádobě, těkavější, včetně alkoholu, přejít na další trubce extrakce.
Podobně jako v suchém procesu odstraněním kondenzační přiboudliny olejů a jiných škodlivých látek podle promývačku. To je analogické k parnímu bubnu, ale je naplněna kapalinou. Druhá destilace měsíčního svitu s parním bubnem nutně poskytovat další čištění alkoholu.
Mnoho zdrojů umístěných destilátor vybaveno parním bubnem jako měsíčního svitu dvojitou destilací. Ve skutečnosti větší množství nečistot se odstraní v tomto uspořádání. Ale mluvit o dvojí destilaci v době správně.
etapy redestilované
Jak honit nesmysly dvojí destilace, jak to udělat, aby všechna pravidla vaření, my podívejte se na fázích ohřevu. V zásadě vše, co se děje stejným způsobem jako v prvním stupni.
Nejprve se rychle zahřeje krychle se surovinou do + 60 ° C
Tvorba oheň méně a Gray pomalu naše kostka + 83 ° C- + 85 ° C.
Sloučení frakce „hlavu“ (asi 40 až 50 ml na litr absolutního alkoholu a 5% zředěného alkoholu).
Zesiluje zahřívání a teplota dosah + 96 ° C- + 97 ° C
Frakce "body". Jeho výstupní konec, když se zásobník proudit vařit v tahu menší než 40 °.
Dokončení destiluje při vysokých teplotách - o něco méně než + 100 ° C, Dostáváme „ocásky“, které pak mohou být čištěny a podrobeny destilaci jednou nebo vícekrát.
Destilační nesmysly podruhé se ve stejnou dobu jako první, pouze s ohledem na snížené množství surovin.
Neukládejte své zdraví!
Teď už víte, co parní buben, jak provést druhou destilaci měsíční svit, jak ředit, aby očistil, filtrovat produkt pálenic.Po opětovném destilace / rektifikace téměř vždy obrací alkoholu vyšší kvalitu než v obchodě. Můžete provádět celou řadu chemického výzkumu, aby se zjistilo složení. Ale vy a vaši hosté budou moci ověřit čistotu domácí pivo za dobrou náladu ve večerních hodinách a nedostatek kocoviny syndromu Sutra.