Whisky Balblair - jedinečná historie a neobvyklá chuť

1 Jeden z nejstarších viskokuren Scotland

V roce 1749, v obci Edderton to vypadalo, závod na výrobu piva. malovýroba použít místní vodu z pramenů v kopcích, sladu a všech nezbytných složek regionu horského klimatu. Navzdory přítomnosti všechny nezbytné, záležitost nešel tak dobře, jak se očekávalo. Aby nedošlo ke ztrátě peněz investovaných do drahé na svou dobu, technologií a výstavby závodu v roce 1790, bylo rozhodnuto o prodeji výroby. John Ross ho koupil. Se rozhodl pro whisky, a toto zahrnovalo jeho rodinu do roku 1894.

Moderní zařízení, které dělají Balblair whisky, byly postaveny v polovině XIX století. přišli v roce, kdy Clan Ross prodala závod Alexander koan. Navzdory všem-out modernizaci závod nepřežila poklesu poptávky v souvislosti s vypuknutím první světové války. Společnost byla pozastavena od roku 1915 do roku 1947. Na jedné straně je to '32 nečinnosti, na druhou stranu, možná je to sen podnik a ponechat své měděných destilačních přístrojích a většina budov, které byly postaveny v roce 1870.

Poslední kapka skotské vyrobená před konzervaci, opustil zdi závodu v roce 1936. V roce 1948 byla továrna koupil svůj poslední soukromý majitel - Robert Cumming. On probudil ospalé fotografie a rozšířil závod. Case to šlo dobře, ale v roce 1970 společnost zakoupila závod Hiram Walker, který je nyní známý jako Allied Distillers. Lihovar není zpožděn ve složení, a že společnosti s alkoholem. V roce 1996, lihovar přešel do vlastnictví firmy Inver domu Distillers, která patří dodnes.

Účelem sklizně z Balblair - zastavit okamžik, zachytit ten správný rok pro skotské v láhvi.

Inver dům Distillers koupil lihovar, jak získat kvalitní skotské whisky pro míchání. Aby však bylo možné ocenit ročník single malt whisky, a nakonec se vedení společnosti s rostlinou a vypustil na trh. Whisky, který byl dříve součástí ve směsích pod obchodním Ballantine`s, začít svůj vlastní osobní cestu k uznání.

2 Proč Balblair whisky tak málo podobnost ke klasickému lepící pásky?

3 Chloubou společnosti - původní směsi

Hlavním rysem Balblair - je jeho ročníků. Co je to ročník Scotch? Tato whisky, která se skládá z alkoholů stejného věku. Směsná stáří whisky uvedeno na etiketě - tentokrát expozice mladého ducha, který se stal součástí sluneční clony. Vintage je vše od začátku až do konce se skládá z lihu za rok, obvykle úspěšný rok, pokud jde o získání nejlepších surovin.

Nejčastějšími ročníků Balblair whisky do zahraničí začal desetiletí lepicích pásek. Ve Skotsku, také ve vysoké poptávce tohoto pětiletého whisky společnosti, které prodávají přímo z továrny. Kromě těchto existuje několik charakteristické skotské nápoje různých let. To je o nich je mluvit zvlášť.

Balblair Scotch 1975 - jeden z nejdražších skotské této značky. Alkoholy jsou očekávány v křídlech v sudu z dubového dřeva, které na ně byly uchovávány sherry. Pít jiný nasycený, zlatavou barvu. Na patře jasně slyšitelný karamely a ořechy, karamelem a kandovaného ovoce.

Whisky Balblair 1989 je nejlépe známý dnes. Je k dispozici v několika verzích. Tato whisky Balblair 1989 s 43% a 46% alkoholu, sudové druhý vylévání americké whisky. Chuť těchto nápojů jsou odlišné od sebe navzájem, ale zdaleka ne tolik jako lepicí pásky z Balblair 1989, která je udržována v sudech sherry. Je úžasné, jak moc změna alkoholu po dobu 25 let pod vlivem dubových sudech, v nichž ke skladování určité alkohol.

Scotch Balbaer 1995 - klasická verze ročníku značky. Whisky V roce 1995 byl vybrán pro export a replikaci z nějakého důvodu. mistři firemní zjistili, že letošní nálada je nejlepší zápas Balblair styl. Scotch 1995 držena v dubových sudech. V roce 1995 Nápoj slyšitelné tóny citrusů, medu a hřebíčku. Má velmi dlouhou a příjemnou dochutí.

Whisky Balblair 1997, obsahující 43% alkoholu se udržuje v sudu whisky. Jeho barva je typická pro nepříliš staré whisky, ale chuť není. Nápoj je svěží, ovocná a s jasným závěrem.

Balblair 2003 Vintage rok patří k jedněm z nejmladších ročníků značky v tuto chvíli. V chuti whisky v roce 2003 slyšel vůně citrusů a barvy medu. Chuť této směsi není tak intenzivní, ale pak alkoholy v roce 2003, je ještě příliš mladý.

Výroba whisky - je složitý proces, který závisí na mnoha detailech. Balblair tovární tým pracuje na vytvoření svého alkoholu, vzhledem k tomu, tyto detaily. Nicméně, toto neznamená, že musíte věřit jméno a sliby bezpodmínečně. Chuť whisky jako blyudh drahé a závisí na složkách vybraných a master. Proto, aby konečný verdikt je možné pouze po osobním ochutnávce.