Whisky Balvenie: Tajemství jedinečnosti

Balvenie - je skutečně jedním z nejvíce unikátních sbírek rodiny jednotlivých sladů, tato sbírka whisky byla vytvořena z nejlepších mistrů mísení - David Stewart. Každá značka kolekce je obdařen svou vlastní individuální a jedinečnou chuť, která je charakteristická pouze pro značku whisky pro tohoto výrobce.

Whisky Factory - K Balvenie ve Speyside se nachází v jedné z horských částech Skotska. Jedna z charakteristik posedlých touto rostlinou je - jejich vlastní tradice pěstování ječmene sladovnického obilí v aktuální sladovně, kde Cooper pracuje a sleduje stav a kvalitu barelů. Stojí za zmínku přítomnost v centrále a vlastní kotlář, která monitoruje a udržuje destilační zařízení. V současné době je jediným rostlina, která je nezávisle na sobě v průběhu celého procesu.

příběh

V jednom z úrodných údolí skotských zvané - Speyside je starověký hrad. Zámek navštíví takové slavné osobnosti, jako je - Marie Skotska, Robert I (Robert Bruce) a mladé krásy - Margaret Douglas. Fascinován krásou mladé dámy, král předal panství do svého majetku, jmenuje deska byla symbolická - červená růže v roce.

Na základě této významné akce v těsné blízkosti zámku postavili farmu s názvem - Balvenie Meynz (Balvenie sítí). Při stavbě nových domů Balvenie - Balvenie Nový dům na přilehlé území hradu některé z kamenů z fragmentů hradního zdiva byly použity. Po několika desetiletích, že hrad byl prázdný, dala vzniknout novému osudu. Objekt se stal centrem nového lihovaru, který byl založen - William Grant. První alkohol při jeho výrobě byl zahájen dne 1. května 1893.

Suterén byl přeměněn na sklad pro zrání whisky, byl přeměněn v prvním patře - do samostatného proudu pro sladování a druhém patře byl vynikající úložný prostor pro ječmen, který byl obezřetně pěstuje na pozemcích farmy Balvenie Meynz.

V roce 1920 došlo k další transformaci na území v okolí, postavili nové prostory pro sladování. Při stavbě některých kamenných bloků zdiva Balvenie domu, stejně jako výstavbu tohoto legendárního domu byly použity. Ve fázi po výstavbě nových destilačních byly přidány, které si zachovaly svůj původní tvar jedince. Single malt whisky zraje ve velkých množstvích v nejrůznějších sudech. Vytvořili jsme více a více rafinované chuti, které k tomuto dni jsou vyrobeny na základě jejich pokračování - první třídě alkoholu získaného v jeho jedinečné hrnce destilačních přístrojích. Za dobu existence podniku se umístit všechny druhy transformace, změna zaměstnance, ale i přes tuto jedinečnou tradiční atmosférou v lihovaru byl uložen. Zaměstnanci, kteří pracují v závodě a vytváří Balvenie, narodil a vyrostl mezi těmito úrodné půdy.

výběr

V současné době je lihovar - K Balvenie, výroba tohoto unikátního likéru produkuje sérii sladová whisky značkou Balvenie. Collection Kolekce se skládá z 12-letý - K Balvenie DoubleWood, od patnácti let - The Balvenie jednohlavňový od Balvenie PortWood 21 od Balvenie třiceti a padesáti - The Balvenie Cask 191. Kromě této řady, firma vyrábí řadu každý rok, které byly uchovávány po dobu nejméně třiceti let - Vintage sudu.

Tyto Balvenie DoubleWood 12 let. Ve výrobním procesu s použitím dvou typů bubnů. V první fázi se udržuje v dubových sudech o tradiční a v následném whisky nalije do sudů, vyrobený z evropského dubu, který byl použit z první ložné šery. V každé fázi výroby, whisky získává její různé individuální vlastnosti. Tradiční dub barel dává Nápoj mírné a nakyslou chuť a předem namočené v sherry dřeva, dává plnost a hloubku kytice. Příchuť: sladké ovoce a sherry - Oloroso s tóny vanilky a medu. Chuť: nechat nejpříjemnější teplé a dlouhou dochutí. Whisky má perfektně vyvážený buket, který kombinuje ve své struktuře i vymerennuyu sdílení sherry, skořice koření a sladkost matice.

Balvenie Signature 12 let. Chcete-li vytvořit tento příjemný whisky s tóny koření, med a téměř nepostřehnutelný odstín dub použité - Balvenie, který je pre-zraje v sudech a sherry nejlepší whisky první nebo druhá objemová. Jedná se o typ whisky vyrábí v omezeném množství a kombajnů v jeho složení nápoje, máčené ve třech druzích sudů. Každá láhev whisky po úniku bere na vlastním individuálním číslem. Aroma nápoje - komplexní, s nádechem dubu, vanilky, citrusů a medu. Má medově sladkou chuť s nádechem sherry. Během skladování se stává lehké tóny dubu, muškátového oříšku a skořice. Po použití rezerv je teplá a dlouhá dochuť.

Patnáct - Balvenie Single Barrel zraje v tradičních skotských dubových sudech. Všechny tradiční sudy mají malý rozdíl od sebe navzájem. Výsledkem je, že Master Blender se zabývá výběrem pouze těch sudů, v němž je whisky získal svou charakteristickou chuť, charakteristické jen pro značku - The Balvenie jednohlavňový, s nádechem dubu, vanilky a medu poznámky. Whisky v limitované edici lahví této série jsou jedinečné a každý z nich ručně dostane své vlastní číslo. Jeho chuť je charakterizován s lehkými tóny vřesu, vanilkové aroma, náznaky suchého dubu a sladkostí medu. Ochutnat - komplexní, hovoří o stáří a stárnutí likér. Obdařen jemnou a pikantní dubových tóny vanilky, medu. To zanechá stopu zabarvený komplexní lékořice.

Balvenie PortWood - '21 series - Balvenie je veden v sudech z nejlepších odrůd portského vína. Mistr se zabývá výrobou konstantní odběr vzorků k testu tím, že řídí správné množství funkcí hlasů ze stromu nápojů podle potřeby, aby nedošlo k porušit svůj původní charakter. Balvenie Portwood má aroma suché ořechy, ovoce a zralé rozinkami. Pijeme harmonický nakyslou chuť koření, med, ovoce, zanechává ořech. Balvenie Třicet omezené single malt whisky, pro využití whisky, ve věku alespoň 30 let. Třicet vyrobeno 47,3% ní nalije do jiných lahví. Obdařen jemným aroma pomerančové kůry s cukrem, dubu. Chuť nápoje s jemným odstínem pikantní, s vůní marcipán, švestek a čokolády.

Video: Anthony Bourdain na Kdy pití whisky - výchozí Craft - K Balvenie

Balvenie Cask 191-50 let, je jediný sud single malt whisky 1950. Bylo otevřeno šestého září, 2002. Po odlévání obdržela pouze 83 lahví. Sud číslo 191 byl uzavřen v roce 1952. dne 26. ledna. Tato whisky má pevnost - 45,1%, ulil v čisté formě. pít vůni plnou ořechů, rozinek, marcipánu a karamelu. Whisky chuť postupně rozšiřován, dub s poznámkami, koření, lékořice a čokolády.

Vintage sudu do lahví z jednoho sudu ručně. Některé sudy této rodiny nedotýkaly ani po 30 letech. Každoročně vzorky master, jeden nebo dva z nich se šíří.